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淡兮,旺之所倚—冬季饮料市场分析
维普资讯 http://www.cqvip.com淡 兮 , 之 所 倚 旺冬 季 饮 料 市 场 分 析 口梁 剑一 人们 做市场 ,头脑 中总有一 个淡 旺 季的分别 ,这也是饮料 市场的客观现 象 。 到 了夏 季 , 料销 量疯 涨 , 饮 而秋 冬 的市 场 则 日渐萎缩 。 谈到这里我记起年初 和徐州 阿丽亚娜公 司市场部一 位经理 的对话 , 他 讲到 这样 一个 比例 :旺 季时 总体 走量 很 大 , 1 , 经 过 苦 苦 努 力 只 能 占 到 3成 为 0我奖 、 送等 活动 同时 展开 , 买 康师 傅现场 促 销 的一位 女士 介绍 , 夏季 相 比 , 日 c 与 每 的走量要低 多了 , 比同类 的 P T瓶 果汁 但 E饮料要卖得好 。 走 进 各 地 大 型 超 市 的 饮 品 区 , 我 们 富, 并且有 专门运作 餐饮的经销 商 :露露 在 酒 店 中 消 费提 示 工 作 十 分 到 位 , 露 牙 露签 盒 、 灰罐 、 烟 招贴 画等 虽然都 不是 大物 件 , 能 起 到 “ 露 无 处 不 在 ”的 大 效 果 。 却 露 ( ) 出卖点 二 突突 出卖 点 有 两 方 面 的 含 义 ,一 个 是 产 品要 有 适 应 冬 季 消 费 的卖 点 , 一 个 就 另会发现 , 康师傅 、 统一 的果汁饮料 、 茶饮料 还 有 两 乐 的 系 列 饮 品 , 可 口可 乐 、 目 、 如 醒 的市 场 , 也就 是说 销 量 为 3 淡 季 时 的市 ,雪碧 , 依然 摆放 在醒 目的位置 , 并且还 都 有不小 的堆 头 。一些 超市的理货 员反 映 , 有不少 家庭 整件 的购 买统一鲜橙 多 , 遇到 店庆 , 饮料 销售搞 特 价 , 统一 鲜 橙多 仍然 是 最 受 欢 迎 的饮 品 之 一 。 是 要让 尽 可能 多的人 知道 和体 会到 这 种 卖点 。 场总量 为 6 而我经 过一 番努力 可 以占到 ,5成 以上 的市场 , 说是说 销量 比 3还 要 也 大。 个例子并不是要片 面地讲淡 季都能 这 比旺 季销得 多 , 淡 季依 然 有商 机 , 要 但 需 饮料厂商把 “ 冻僵”的商机唤醒 。 从 另一方 面来 看 ,哲 学上讲 究对 立 统一 , 旺 季的变 化 、 料市 场 的增减 也 淡 饮大 抵 如 此 。露 天 场 所 消 费 、 头 随 机 性 消 街我举一 个鲜奶 的例子 。冬天 喝奶都 要 加 热 饮 用 , 是 许 多 产 品 不 能 用 微 波 炉 但 直 接 加 热 , 一 种 屋 顶 装 鲜 牛 奶 却 可 以 用 有在 冬季处 于劣势地 位的一 般是 夏季 “ 渴 ”作 用 最 突 出 的 产 品 , 可 乐 、E 解 如 PT微 波炉 直接 加热 , 很方 便 , 对它 的销 售 这 肯 定有 促进作用 。但 同时 , 这种 鲜奶 的运 作 又有 缺 陷 , 装 上 “ 波炉 直接 加热 ” 包 微 几 个字 很小 , 并且 不清 楚 , 品 的这 种特 产 点也 没有 明显 的店面宣 传 , 不能 让更多 的 人 知道 这 个 卖 点 。 露 露 是 冬 季 的 首 选 饮 料 , 这 与 它 瓶 的茶饮料 、 汁饮料 、 果 瓶装水 等 , 仔细 但想 一 想 ,冬 天 的 室 内 活 动 也 有 解 渴 的 需 费 的饮料 , 因为 消费环 境 的变化 , 走量 必 然下 滑 , 室 内活动 的增 多 , 但 给植 物蛋 白 饮料、 纯果汁提供了可供发挥的巨大空间。 求 ,处 于劣势 的饮 品要 针 对性地 抓好 团 购 、 庭消 费 、 内娱 乐等场 所 的销 售T 家 室 作 , 淡季有个不淡 的市场 。 使 “ ”的特点 分不 开 , 露通过 看 似很 土 热 露淡 的产 品要 “ 旺做" 因为投入产 出的 比例 关 系 ,许多 饮 料厂家 的运 作一到冬 天就偃旗息鼓 了 , 其 实对照几 年的销售情况 可以看 出 , 饮料 的 销 售 旺 季 越 来 越 长 , 到 季 节 的 影 响 也 越 受旺 的产 品 要 旺销 冬 天给纯果 汁和植 物蛋 白饮料提 供 了巨大发挥 空间 , 但并不 是每个牌 子的纯 果 汁 都 能 走 俏 , 种 纯 果 汁 或 植 物 蛋 白饮 某 品 要 旺 销 起 来 还 必 须 做 好 两 方 面 的T 作 。 气 的广告 向人 们传达 了 “ 夏天 喝冷冻 的 露 露 ,冬 天 喝 加 热 的 露 露 ” 这 样 一 个 概 念, 并且 加热 后香 气更 加浓 郁 , 消费者 也 就 逐 渐 形 成 了冬 天 喝热 露 露 的 习 惯 :■ 来越小。淡的产品经过旺做依然有市场收获。 在 石家庄 的一个 商流 中心——东 方 购物广场 , 师傅 和统一竟 然面对 面地 各 康 自布 置 了两个促 销 点 ,饮料 品种 陈列 齐 ( ) 准 渠 道 一 找冬 季家庭 消费 、室内餐 饮娱乐 的消 费量都 大了 , 个 品牌 要做 好这些 重点场 各所 的销 售 工 作 。 在 餐 饮 领 域 ,汇 源 和 露 露 做 得 最 为 全 ,摆 放整 齐 ,0 r 康师傅 鲜 的每 日 c 5O l a 的零 售价 格降 到 了 3元 , ,并 且有 抽 瓶突 出 。汇源运 作 餐饮 的产 品品种 非 常丰 圈 F OOD BU I S NES I OR AT ON NO . 2 0 S NF M I 4 0 2 6.
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