人闲桂花落

人闲桂花落

吃了一块桂花糕，所以想到了桂花。

桂花的香味很独特，有一种甜到腻人的香气。记得小时候，奶奶的橱柜里常备有一瓶糖桂花。甜甜的糖桂花，直接吃会齁得嗓子哑，然而挑出来那么一点，放到别的食物里，马上就会产生奇妙的化学反应，比如红豆粥、糯米藕、豆沙包……放上一点糖桂花，味道立即变得大不同了。

桂花的甜，与茶也是绝配。特别喜欢桂花乌龙茶的味道，轻轻一泡，满室甜香。这种香，会让人恍若置身秋日的桂花丛中，看见黄白色的细碎小花，散落一地。

桂花还特别适合与芸豆匹配。煮的软软的芸豆，放上糖桂花，甜甜糯糯的，让人停不了口。还有山药，蒸熟的山药碾成泥，浇上桂花酱，味道格外香甜。

突然发现，适合与桂花搭配的，都是软糯之物。坚硬脆嫩的食物，与桂花的气质不相符。其实，有很多花都可以做成食物，比如玫瑰花可以制成玫瑰膏、玫瑰饼，还有玫瑰茶和玫瑰蜜饯，然而，食玫瑰时仍然会有一种“这个不能算是食物”的感觉，觉得吃掉它有些牵强。还有茉莉花，用它泡茶自不必说，可用来入菜却稍有欠缺。有人曾用茉莉花炒虾仁，据说味道不俗，比龙井虾仁更妙。然而，茉莉的气味太清香了，总有让人不可亵渎之感。而且，有句俗语叫“茉莉花喂牛”，所以，每当吃到茉莉花的时候，总会让人有种“自己莫非是牛？”的惶恐。可桂花就全然不会。桂花，是理所当然的鲜花，也是理所当然的食物，我们可以理直气壮地享受桂花之味，桂花之美。

说起桂花，还有一个美食不得不提，那是我儿时最爱的零食——桂花小豆冰棍。因为是用红豆沙做成的，所以它不像普通的水果冰棍那么硬。一口咬下去，桂花和红豆的香甜味道在口中蔓延，那种感觉真是幸福。记得小时候，有一家食品店的桂花小豆冰棍做得最好，最出名。以至于每次路过，都必须买一根吃才罢休。如今，二十几年过去了，那家食品店仍然在卖同样味道的冰棍，连包装都没有太大更改。虽然现在，它已经算不上什么特别好吃的东西，然而那种怀旧的味道，还是让很多人念念不忘。

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