立秋节气的含义以及传统习俗

时间:2023-07-27 17:31:34 学习资料 我要投稿
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2023立秋节气的含义以及传统习俗

  立秋节气就要到了,立秋过后,天气就跟以往有所不同了。特别是早晨,跑出门来,首先看到的就是天高云淡的晴空。下面是小编为大家带来的2023立秋节气的含义以及传统习俗,欢迎大家阅读和收藏。

2023立秋节气的含义以及传统习俗

  立秋节气的含义是什么

  立秋节气的含义是秋季开始的意思,是收获的季节,立是开始的意思。立秋是阳气渐收、阴气渐长,由阳盛逐渐转变为阴盛的节点。

  立秋降水、湿度等都趋于下降或减少,万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟,草木的叶子从绿色到发黄,并开始落叶,庄稼则开始成熟。但立秋时节炎热并未散去,往往还处于中伏时期,还未出暑,真要有秋天的凉爽一般要到白露节气之后。

  立秋是秋季的第一个节气,斗指西南,太阳黄经为135度,公历8月07-09日交节。立秋是古时“四时八节”之一,民间有祭祀土地神,庆祝丰收的习俗,还有“晒秋节”“贴秋膘”“咬秋”等习俗。

  立秋节气传统习俗

  祭祀土地神:秋天是收获的季节,民间有祭祀土地神,庆祝丰收的习俗。啃秋瓜:在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗,在入秋的这一天多吃西瓜 ,以防秋燥,久之形成习俗。民国时期出版的《首都志》记载:“立秋前一日 ,西瓜,谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。

  贴秋膘:民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补” ,补的办法就是“贴秋膘”。

  晒秋:晒秋是一种典型的农俗现象,具有极强的地域特色。在湖南、广西、安徽、江西等生活在山区的村民,由于地势复杂,村庄平地极少,只好利用房前屋后及自家窗台屋顶架晒、挂晒农作物,久久之就演变成-种传统农俗现象。

  一直以来,在中国广大农村,在立秋这天的白天或夜晚,有预卜天气凉热之俗。还有以西、瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗。又有在立秋前一日,陈冰瓜,蒸茄脯,煎香薷饮等风俗。

  各地的立秋饮食风俗

  1.吃肉

  “立秋炖大肉”,这是京津等地的说法。

  在北京,立秋时讲究大口吃肉“贴秋膘”。根据老北京的习俗,立秋当日要多吃肉,白切肉、红焖肉、炖鸡、炖肉、炖鸭……贴好秋膘以迎接寒冷的冬日。

  补身贴秋膘,牛羊肉、鸭肉跑不了。老北京,过了立秋讲究吃炰烤刷,炰是指用铁制的镗爆羊肉,烤是炙子烤肉,涮就是涮羊肉。涮羊肉之于老北京,就像一场入秋的仪式。

  秋风起,吃鸭忙。立秋之后风干物燥,鸭肉不温不热、滋阴补虚,最适合立秋后进补。

  立秋时节贴秋膘,最好吃些酱牛肉、鸡鸭肉、鱼肉海鲜和猪瘦肉,同时搭配上深色蔬菜就更好啦。

  2.吃饺子

  在东北,以饺子应对万变。东北人逢年过节免不了一顿饺子。除夕、初一、头伏、冬至,没有明确食俗的节日、节气,都可以用一顿饺子搞定。

  东北地区流行“抢秋膘”:我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体格健壮,补上夏天流掉的油水。

  全国各地最常见的就要数“鲜肉”馅的饺子了,猪肉白菜、猪肉荠菜、猪肉芹菜、猪肉茴香、猪肉香菜、酸菜猪肉等;还有胡萝卜和羊肉这对经典的组合。虾仁馅的饺子常常会配上木耳、香菇和鲜肉;韭菜鸡蛋、鸡蛋芹菜、鸡蛋菠菜、鸡蛋西葫芦等,西葫芦皮薄肉嫩,价格也便宜,买回家擦成丝,不光是包饺子还是做糊塌子,那都是有滋有味儿。

  还可以试试海鲜饺子,墨鱼水饺、鲅鱼水饺、海胆水饺,海鲜不仅好吃,一般还高蛋白质低脂肪。

  3.吃“渣”、吃秋菜

  “吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”。在山东莱西地区则流行吃“渣”,就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐。

  岭南地区有吃秋菜喝秋汤的消灾习俗。所谓秋菜,就是乡野间常见的野苋菜,和鱼肉汆汤,吃菜喝汤,一饮而尽,便能“洗涤肝肠,平安健康”。

  4.啃秋瓜

  “立秋之时食瓜,曰咬秋。”在立秋这天吃瓜果,寓意五谷丰登。有些地方在立秋这天吃西瓜或者香瓜。

  天津有“咬秋”的风俗,就是吃西瓜,他们相信立秋吃瓜可免除冬天和来年春天的腹泻。西北、南京、武汉等地“啃秋”是明确要吃西瓜的。还有一种说法是为了防“秋老虎”,立秋这天吃些清凉瓜果把初秋的凉爽紧紧咬住。

  立秋节气过后还要热多久?

  南方地区的立秋过后天气还会持续炎热一段时间,一直要到秋分后才会出现明显下降。而北方地区则可能会在昼夜温差大的情况下,能够体验到初秋的清爽。气温的变化受到多种因素的影响,如气候、环境等。

  在一些地区,立秋后马上就会出现温差,气温适宜的天气,而在另一些地区,天气还会继续闷热。总之,立秋过后的天气变化各有特征,具体还需要参考当地的气候特征,不能一概而论。

  立秋的气候特点是什么

  立秋,意味着降雨、风暴、湿度等,处于一年中的转折点,趋于下降或减少。季节转换,南方地区的降雨量、风暴、干湿度等变化明显;北方地区,这些变化不明显,变化明显的是气温。进入秋季后,在自然界中,阴阳之气开始转变,万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟,气候开始由夏季的多雨湿热开始向秋季的少雨干燥气候过渡。立秋并不代表酷热天气的结束,所谓“热在三伏”,按照“三伏”的推算方法,立秋至处暑往往还处在“三伏”期间,所以初秋天气还很热,真正凉爽一般要到白露节气之后。热与凉的分水岭在秋季,并不是在夏秋之交。秋天的气候分为两个阶段,初秋“闷热”,仲秋后趋向“干燥”、“凉爽”气候特征。这是一个暑热与凉寒交替的季节。

  “立秋”这天往往还处在中伏期间。所谓“热在三伏”三伏有初伏、中伏和末伏之分,它的日期是由节气的日期和干支纪日的日期相配合来决定的。我国传统的推算方法规定,夏至以后的第3个庚日、第4个庚日分别为初伏(头伏)和中伏的开始日期,立秋以后的第一个庚日为末伏的第一天。因为每个庚日之间相隔10天,所以初伏、末伏规定的时间是10天。又因为每年夏至节气后的第3个庚日(初伏)出现的迟早不同,中伏的天数就有长有短,可能是10天,也可能是20天。按照三伏的推算方法,“立秋”这天往往还处在中伏期间,也就是说,进入“立秋”节气并不代表气温就此下降。

  什么是立秋三候?

  一候:凉风至

  立秋之日“凉风至”,凉风是西风肃清之风。也就是说,此时的风已不同于暑天的热风,刮风时人们会感觉到凉爽,天气也呈现初转凉的趋势了。

  二候:白露生

  立秋时节,大雨过后,清风徐来,天上的雾气白茫茫一片,尚未凝结成露珠,称之为“白露生”。通俗点讲的意思是就是早上大地上会有雾气的产生。

  三候:寒蝉鸣

  这时候的蝉,感觉到阴气上升,鸣叫得更加响亮和凄切。寒蝉开始鸣叫,说明天气真的开始变冷了,寒蝉之于秋天,就犹如布谷鸟之于夏天,都是一种信号。

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