大雪节气简单介绍

时间：2024-09-30 08:37:51 艳盈资料我要投稿

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大雪节气简单介绍

　　大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。斗指壬，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6-8日。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。大雪是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。下面是大雪节气简单介绍，来看看吧。

大雪节气简单介绍

　　大雪节气

　　一、大雪介绍

　　“大雪”表明这时降雪开始大起来了。四川盆地冬季气候温和而少雨雪，平均气温较长江中下游地区约高2℃至4℃，雨量仅占全年的5%左右。偶有降雪，大多出现在1、2月份；地面积雪三、五年难见到一次。如果能够目睹大地白雪皑垲，绿树披银饰玉，常是终身难忘的趣事。“瑞雪兆丰年”，是中国广为流传的农谚。在北方，一层厚厚而疏松的积雪，象给小麦盖御寒的棉被。雪中所含的氮化合物比雨水多4倍，积雪慢慢融化后渗入土中，能增加土壤中的氮素，易被农作物吸收利用。雪水温度低，能冻死地表层越冬的害虫，也给农业生产带来好处。但是，在南方，雪后如逢晴夜，地面热量散失较多，则会出现冻害，使豌、胡豆等作物受到一定损失。我省盆地平均气温尚多在8℃至9℃，小麦油菜仍可缓慢生长，需要加强田间管理，预防冻害。大雪期间，盆地降水多在15毫米以下，盆地西部更不足5毫米，已是“冬干”时期。这时，盆地气候还有多雾的特点，一般12月是雾日最多的月份。雾通常出现在夜间无云或少云的清晨，气象学称之为辐射雾。俗话：“十雾九晴”。雾多在午前消散，午后的阳光会显得格外温暖。

　　二、大雪三侯

　　鹖鴠不鸣：因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了。

　　虎始交：老虎开始有求偶行为。

　　荔挺出：「荔挺」为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

　　三、大雪习俗

　　进补

　　大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。

　　此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

　　观赏封河

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

　　大雪节气，北方地区已经是银装素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪及滚雪球，是年轻人最喜爱的户外活动。至于喜欢在室内的人，喝碗热腾的汤，或是来个火锅，都是经济实惠的御寒之策。提醒公众大雪节气到来加强自我防护。因天气寒冷，外出时宜穿厚羽绒服等御寒服装。

　　常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，供作物春季生长的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。

　　吃红薯粥

　　红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃。

　　中老年人脾胃虚弱，要多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

　　腌肉

　　老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。

　　大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

　　大雪节气的由来

　　大雪节气的由来每年公历12月7日左右，当太阳到达黄经255度时，就是“大雪”节气。我国古代把“大雪”分为三候：“一候鹃鸥不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”这是说在这个时候因天气寒冷，寒号鸟不再鸣叫了;这个时候就是阴气最盛的时期，

　　正所谓盛极而衰，阳气有所萌动，老虎就会开始有求偶的行为;“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”

　　大雪的意思是天气会更加的寒冷，降雪的可能性比小雪节气时更大了，并不指降雪量一定很大。大雪节气是表示这个时候，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

　　这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿的时候冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

　　大雪的传说故事

　　寒号鸟

　　传说有一种小鸟，是叫做寒号鸟。这种鸟是与众不同的，它长着四只脚，两只光秃秃的肉翅膀，不像一般的鸟那样会飞行。夏天的时候，寒号鸟全身长满了绚丽的羽毛，样子非常的漂亮。寒号鸟骄傲得不得了，觉得自己就是天底下最漂亮的鸟了，连凤凰也不能同自己相比。于是它整天摇晃着羽毛，到处走来走去，还洋洋得意地唱着：“凤凰不如我!凤凰不如我!”

　　夏天过去了，秋天就要到来了，鸟们都各自忙开了，它们有的开始结伴飞到南边去，准备在那里度过温暖的冬天;有的就会选择留下来，就整天辛勤忙碌，积聚食物，修理窝巢，提前做好过冬的准备工作。只有寒号鸟，既没有飞到南方去的本领，又不愿辛勤的劳动，仍然是整日东游西荡的，还在一个劲地到处炫耀自己身上漂亮的羽毛。

　　冬天终于来了，天气非常的寒冷，鸟们都归到自己温暖的窝巢里。这个时候的寒号鸟，身上漂亮的羽毛都脱落光了。夜间，它躲在石缝里，冻得浑身直哆嗦，它不停地叫着：“好冷啊，好冷啊，等到天亮了就造个窝啊!”等到天亮以后，太阳出来了，温暖的阳光一照，寒号鸟又忘记了夜晚的寒冷，于是它又不停地唱着：“得过且过!太阳下面暖和!"

　　寒号鸟就这样一天天地混着，过一天是一天，一直没能给自己造个窝。到了大雪时节的时候，北风呼啸，阳光也失去了往日的温暖。寒号鸟没能混过寒冷的大雪节气，终于冻死在岩石缝里了。

　　大雪节气吃的传统食物

　　1、羊肉

　　“冬天进补，开春打虎”，大雪的时候就是提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。老南京大雪进补的时候就比较爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，以此来增强御寒能力。

　　羊肉还可以增加消化酶，帮助人身体的消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养会更加的丰富。

　　至于北方，这个时候已相当的寒冷，像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪，大雪宰羊”，大雪季节到来的时候，就是杀猪准备年货的时刻。这个时候，无论谁家宰畜，亲朋好友都会前来帮忙，东家准备食物、小酒、小菜宴请，因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。

　　2、食用菌

　　香菇等食用菌中里边含有大量的蛋白质，维生素和矿物质，食用菌自古就是珍贵的保健食品，现代科学证明，食用菌中的香菇多糖，核酸、香菇嘌呤、维生素和矿物质锌、硒等成分能够抑制人体对胆固醇的吸收和合成，防止胆固醇沉积在血管壁中，保持血管年轻而且还有弹性，从而起到改善和预防心血管疾病的作用。冬季是心脑血管疾病的高发期，多吃些一些食用菌，有助于身体的保健。

　　3、红粥

　　顾名思义就是一种粥，进入冬天的时候，天气非常的寒冷，喝一碗热乎乎的粥可以让身体回温变暖。

　　4、年糕

　　年糕有“消寒糕”的美称，所谓消寒顾名思义，就是消除严寒，年糕吃了年糕以后会让身体变得非常的暖和和温暖，也可以驱除寒气，在“大雪”这天吃年糕也是一种很好的选择。

　　5、八宝饭

　　主要是用糯米做成的，吃了之后人们的身体救会明显的感觉浑身发热，微微发汗的感觉，糯米做的八宝饭是最经典的八宝饭。辅以桂花、大红枣、莲子以及一些坚果混合而成，在锅中熬煮一段时间以后，把八宝饭熬成粘稠状，煮熟之后加一点糖，甜暖糯，口感俱佳，是大雪节气可吃的佳品。

　　大雪节气的传统活动

　　1、捕获乌鱼招待宾客

　　适逢落花生的采收的时期，也是捕获乌鱼的好时节。俗谚：小雪小到，大雪大到，是指从小雪时节，乌鱼群就慢慢进入到台湾海峡，到了大雪时节因为天气就会越来越冷，乌鱼沿水温线向南回流，汇集的乌鱼群也会越来越多，整个台湾的西部沿海都可以捕获乌鱼，产量就会非常高，乌鱼常被当做上等佳肴以此来招待宾客。

　　2、自制腌肉

　　老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到来的时候，家家户户都会忙着腌制“咸货”。把大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，等待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时。

　　再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半个月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层的放在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，10天之后取出来，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

　　3、观赏封河

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人场景。到了大雪节气的时候，河里的冰都会被冻住，人们在那个时候就可以尽情地滑冰嬉戏。

　　大雪节气的时候，北方地区已经是银装素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪以及滚雪球，是年轻人最喜爱的户外活动，这个时候就是提醒公众大雪节气到来加强自我防护。因天气寒冷，外出的时候应该穿厚羽绒服等御寒服装。

　　大雪节气吃什么传统食物最好

　　吃红黏粥

　　今天是二十四节气之大雪，在这段时间鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。言外之意，哪还来得及串门，逢下雪到户外赏雪、堆雪人也是此时常有的景致，来做一碗热腾腾的红黏粥，温暖你的冬日吧。

　　吃兑糖儿

　　“糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后，温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客”。

　　“糖儿客”一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引，家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处，所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式。

　　吃红薯粥

　　吃羊肉

　　老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

　　北方部分地区，这个时候已相当寒冷，像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪，大雪宰羊”，大雪季节到，就是杀猪准备年货的时刻。这个时候，无论谁家宰畜，亲朋好友都会来帮忙，东家准备食物、小酒、小菜宴请，因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。

　　吃狗肉

　　俗话说“挂羊头卖狗肉”，其实咱们温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说，这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻，《大明本草》上就有“黄狗大补益人，余色微补”记载。

　　据说，身体虚弱而溺床的小孩，吃一两回狗肉就能够见愈。过去，温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。

　　大雪节气当中的禁忌事项

　　1、忌穿衣过多

　　如果衣服穿得过多、过厚，会使皮肤血管扩张，流向皮肤的血液增多，从而增加散热作用，这样反而降低了机体对外界环境温度变化的适应能力，容易生病。

　　2、忌舔唇

　　有的人为了滋润嘴唇，常常喜欢用舌头去舔干裂的嘴唇，结果越舔越干，越舔越裂。这是因为唾液是用来滋润口腔和消化食物的，里面含有淀粉酶等物质，舔在唇上就好像唇上抹了一层糨糊一样，风一吹，水蒸发了，淀粉酶粘在唇上，使之更加干燥，甚至会造成干裂流血，引起感染化脓。

　　3、忌熬夜

　　中医养生特别强调作息有律、起居有常。养生非常重视形体和精神的调养，认为“眠食二者，为养生之要务。”良好的睡眠能补充能量、恢复精力，有“养阴培元”之效。为了适应“冬藏”，此时应适当增加睡眠时间。提倡早睡，适当多睡，以达到养精蓄锐的目的。

　　4、忌常带口罩

　　为了御寒，很多人冬季戴上了口罩，其实这样反而会降低人的御寒能力，要是整天戴着口罩，鼻腔及整个呼吸道的黏膜得不到锻炼，稍微受寒，就容易感冒。还有一些人喜欢把围巾当口罩，由于围巾的原料多是羊毛、化纤织物，如果把围巾围在嘴上，呼吸时纤维和细菌等就会被吸入肺部，对人体健康极为不利。

　　5、忌关上门窗睡觉

　　关上门窗睡觉的确会使室内温度上升，但由此也带来了空气不流通的问题。冬季应每天开窗数次，以便空气流通。

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