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胡椒汤的功效与作用、药用价值、用法用量
我们每个人体内其实都有毒素，很多身体问题就是毒素引发的。面对排毒的风潮和疑问，中医方剂挺身而出，今天就来给大家介绍一种对人身体非常有好处的方剂胡椒汤。
【处方】
红豆、肉桂（不见火），各一两；胡椒六两，干姜（炒）三两，桔梗（焙）三十两，甘草（炒）七两。
【炮制】
上为细末。
【功能主治】
治脾胃受寒，胸膈不利，心腹疼痛，呕逆恶心。常服温暖脾胃，去寒顺气。
【用法用量】
每服一大钱，入盐少许，沸汤点服，不拘时。
【摘录】
《宋·太平惠民和剂局方》
【处方】
红豆 肉桂（不见火）各30克 胡椒180克 干姜（焙）90克 桔梗（焙）900克 甘草（炒）210克
【制法】
上为细末。
【功能主治】
治脾胃受寒，胸膈不利，心腹疼痛，呕逆恶心，吞酸吐水，口淡舌涩，不思饮食。
【用法用量】
每服5克，入盐少许，沸汤点服，不拘时。
【摘录】
《太平惠民和剂局方》卷十
【别名】
豆椒散、胡椒散
【处方】
胡椒7粒，绿豆3-7粒。
【制法】
上为末。
【功能主治】
霍乱吐利。
【用法用量】
豆椒散（《普济方》卷二○一）、胡椒散（《医统》卷八十二）。
【摘录】
《三因》卷十一
【处方】
红豆1两，肉桂（不见火）1两，胡椒6两，干姜（焙）3两，桔梗（焙）30两，甘草（炒）7两。
【制法】
上为细末。
【功能主治】
温暖脾胃，去寒顺气。主脾胃受寒，胸膈不利，心腹疼痛，呕逆恶心。
【用法用量】
每服1大钱，入盐少许，沸汤点服，不拘时候。
【摘录】
《局方》卷十（宝庆新增方）
【处方】
胡椒1分，干姜半两（炮），诃黎勒皮1两（炒），甘草3分（炙）。
【制法】
上为粗末。
【功能主治】
产后霍乱，吐利不止，腹痛。
【用法用量】
每服3钱匕，水1盏，煎至7分，去滓，空心、食前温服。
【摘录】
《圣济总录》卷一六二
【处方】
胡椒3-7粒，木香2钱，糯米1合。
【制法】
上同炒，以米熟为度，粗捣筛，分作3服。
【功能主治】
胃气逆，干呕烦闷。
【用法用量】
每服水1盏，煎至7分，去滓温服。
【摘录】
《圣济总录》卷六十三
【处方】
鸡屎白半合（微炒），胡椒30粒，高良姜半两（锉），桂心半两，木瓜1两（干者），麦门冬1两（去心，焙）。
【制法】
上为散。
【功能主治】
霍乱烦闷欲死。
【用法用量】
《医统》有陈皮，无鸡屎白。
【摘录】
方出《圣惠》卷四十七，名见《普济方》卷二○二
【处方】
胡椒半两，吴茱萸（汤浸净，炒）半两，肉豆蔻（去壳）半两，人参半两，桂（去粗皮）半两，干姜（炮）半两。
【制法】
上为末。
【功能主治】
霍乱转筋。
【用法用量】
每服5钱，以水1盏半，煎至8分，去滓温服。
【摘录】
《圣济总录》卷四十
做饭
胡椒猪肚汤
主料：猪肚1个、白胡椒、花椒、排骨、姜片
做法：
1、猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗。最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚淖一下，这个方法去味非常好。
2、白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖过水的排骨全部放入猪肚中。
3、放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色，然后捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味即可。
黑胡椒粉
主料：草虾6只、洋葱1/4个、蒜片适量、青葱2支、奶油一小块
调料：黑胡椒粉、1/2小匙、蚝油三大匙、米酒一大匙、 白胡椒粉、1/2小匙、糖一大匙
做法：
1、草虾洗净、去头脚、开背去肠泥备用。
2、锅内放入奶油、洋葱丁和蒜片爆香备用。
3、调味料拌匀备用。
4、草虾摆盘加入作法2，再淋上调味料，蒸锅内放入水，蒸10分钟即可。
5、起锅后，可洒上葱花或香菜更美味。
小诀窍：黑胡椒香中带辣，美味又醒胃。在料理中要掌握调味的浓度和热度，让香气更加浓郁。
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