?胡辣汤的家常做法大全
?胡辣汤的家常做法大全1
胡辣汤我们也叫做是糊辣汤，胡辣汤其实是一道非常美味的小吃，胡辣汤不但外形好看而且还含有非常丰富的营养，经常吃胡辣汤可以起到很好的养生保健功效，胡辣汤有保护血管和预防心血管疾病等功效，常喝胡辣汤还可以起到提高人体免疫功能等效用呢，下文我们给大家介绍一下胡辣汤的家常做法大全。
1海带洗净后热水煮过晒干，每次用的时候用冷水泡发就可以烹调了，很方便。
2切成细丝
3薄千张切成一掌宽度的长方形
4折叠后切丝，宽度如手指头拿的那根
5豆腐切四方小块
6滚水锅中放入千张丝和海带丝搅匀
7下入豆腐搅匀
8下入花生搅匀
9胡椒粉放入碗中用热水调开，加入锅中，搅匀
10下入水淀粉搅匀，加入醋，盐，鸡粉，香油，盛出备用
11熟芝麻放入舂子，舂碎
12加入辣椒面
13倒入烧热的油，加入盐和香油搅拌均匀
14把辣子加在汤上即可
在上面的文章里面我们介绍了一道既美味又好看的汤，那就是胡辣汤，我们知道胡辣汤不但含有丰富的营养而且做法也非常的简单，上文为我们详细介绍了胡辣汤的做法，相信大家都已经掌握了吧。
?胡辣汤的`家常做法大全2
说胡辣汤用料十足一点也不夸张，来看看制作一碗胡辣汤需要用的食材就明白了。一般做出一碗正宗的胡辣汤，我们需要用到的食材有：海带、豆腐、花生、胡萝卜、白菜和薄千张，然后是调料，用到了熟芝麻、辣椒粉、鸡粉、胡椒粉、淀粉、香醋、香油和食盐，看到这里 ，惊讶北方人的豪迈，仅是一碗简单的胡辣汤，也能用到如此多的食材。再来看看这胡辣汤究竟是怎样做的吧。
首先是食材梳理，将海带放在清水中浸泡，使其发涨，用的时候切成细丝即可，薄千张切成长方形的片状，然后折叠也切成细丝，豆腐切成小块，胡萝卜洗净去皮后切成薄片，适量的白菜叶子用手撕成块状，待锅中水烧开后加入将胡辣汤料倒下去，同时也可以将煮的时间比较久的蔬菜倒下去，这里的胡萝卜和海带可以先放进去，如果家中有高汤的，最好可以加一些高汤在锅里，味道更佳。
用大火将其烧开之后再将已经煮熟的羊肉丁倒下去，稍微煮一下就将薄千张和豆腐倒下去，轻轻翻动，用中小火将其再次烧开，就可以加调料了，适量的酱油、味精、食盐、葱花和辣椒粉、胡椒粉等，最后是水淀粉，加入少许水淀粉，搅拌均匀，使其更加粘稠，盛出后根据自己的喜好加香醋和香油。像北方人一样，吃这丰富的胡辣汤时，再来一个北方大烧饼，真的有一种北方的豁达，而且北方人吃东西时习惯蹲着，不拘小节，再加学着做胡辣汤，吃的习惯也学着北方人，真的有种完全融入北方生活的感觉。
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