?辣白菜豆腐汤的做法
?辣白菜豆腐汤的做法1
辣白菜豆腐汤是一道大家非常熟悉的家常菜，辣白菜豆腐汤采用到的食材是辣白菜和豆腐，这两种食材不但价格低廉而且含有丰富的营养，辣白菜和豆腐在颜色上面也是非常搭配的，可见辣白菜豆腐汤是一道性价比非常高的菜肴，下文我们就给大家介绍一下辣白菜豆腐汤的做法，希望能给大家带来一定的启发。
辣白菜豆腐汤的做法：
1葱切段，蒜切末，姜切末，小红辣椒切段，洋葱切丝，土豆切片
2五花肉切厚片，豆腐切厚片
3辣白菜用刀切段成小块
4锅底摸少许油，放入五花肉，听到嗞嗞啦啦的声音，将五花肉烤出点油来，倒入一点料酒爆香
5加入姜末，蒜末和洋葱丝，煸炒至姜蒜金黄，洋葱丝变软为止
6加入辣白菜，土豆片，和葱段
7倒入水，没过所以材质为宜，加入盐，生抽，辣椒粉，豆瓣酱，辣白菜汤汁，以及少量的糖和黑胡椒粉调味
8加入豆腐，撒小红辣椒段
在上面的文章里面我们介绍了一道色泽鲜亮，味道丰富的家常菜，那就是辣白菜豆腐汤，辣白菜豆腐汤不但做法简单而且还含有非常丰富的营养，上文为我们详细介绍了辣白菜豆腐汤的做法。
?辣白菜豆腐汤的做法2
几样简单的食材炖煮在一起，简单易做，口味微微有点辣，在寒冷的冬天喝上一碗，暖暖的很舒服。
食材主料：辣白菜200g、豆腐250g、五花肉100g、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、生抽适量、辣椒酱适量、盐适量、海带适量、木耳适量
步骤
1.准备食材，海带是春天的新鲜海带煮熟后冻在冰箱里的`，木耳提前泡发好。
2.葱姜蒜切成末，五花肉切成片，海带切成小块。
3.热锅凉油放入五花肉煸炒至变色，放入葱姜蒜炒一会。
4.放入辣白菜炒一会。
5.放适量开水。
6.开锅后放进去豆腐、海带，加适量生抽、辣椒酱。
7.炖五六分钟。
8.放入木耳再炖五分钟，加适量盐调味就好了。
9.简单的一道家常菜。
?辣白菜豆腐汤的做法3
韩式辣白菜豆腐汤的做法步骤
1. 豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块；
2. 辣白菜切成小片；
3. 青红尖椒斜切成圈；
4. 石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热；
5. 油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下；
6. 然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀；
7. 加入韩式辣椒酱；
8. 加入半锅水，搅拌均匀；
9. 待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块；
10. 拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。
小贴士
1.石锅的保温时间很长，关火后，很长一段时间汤汁仍可在锅内保持沸腾状态，所以上桌的时候注意不要溅到人身上，最好在厨房放几分钟后再端上桌。
2.放辣椒酱的时候不要小气，可以稍稍多放些。相对的，辣酱与辣白菜里面都有盐，所以煮汤的时候可以不用再加盐。不过各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜没什么咸味，所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐，这个就要靠自己去尝了。
3.做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜，最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜，因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓，味道更厚重。
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