泉州红烧牛排简单美味,又有营养。下面是泉州红烧牛排的简单做法,希望大家会喜欢。
做法步骤
1. 牛排剁成块,加水焯一下,去除血沫,水不要。
2. 干辣椒洗净,老姜不用去皮,切片。
3. 锅中倒适量菜籽油,油温7成熟时加郫县豆瓣、孜然、姜片、干红辣椒,小火爆香。
4. 加入步骤1,另加适量的老抽、料酒、生抽、盐、蚝油,上色即可。
5. 高压锅内放水,上气后改中火蒸30分钟。
6. 出锅后撒些大蒜叶即可,一份美味红烧牛排就可以开吃了!
小贴士
生抽忌高温长时间烹煮,建议上色时快出锅放。
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