肉焖豆腐的家常做法

肉焖豆腐的家常做法

　　导语：肉焖豆腐主要的材料就是猪瘦肉和杭州豆腐，那到底是怎么做的呢？下面是小编为你准备的肉焖豆腐的家常做法，希望对你有帮助！

　　食材

　　步骤

　　1.肉切片，豆腐切块，葱白切丝备用；

　　2.锅中倒适量油，加入葱丝爆香，倒入肉片翻炒；

　　3.肉片变色后加入豆腐；

　　4.加适量酱油；

　　5.加2碗水；

　　6.锅中水煮开后，加入适量盐，用中火炖，用铲子不时推搅一下锅，切勿翻搅，以免豆腐变碎；

　　7.出锅前加水淀粉勾芡，待汤汁收浓，加入适量味精调味，用铲子推搅均匀即可关火；

　　8.出锅装盘。

　　小贴士

　　1.豆腐选用的是新鲜的嫩豆腐，做熟后很滑嫩，有入口即化的感觉；

　　2.如果想让肉片吃上去口感更嫩滑，可以挂浆炒；

　　3.因为豆腐比较嫩，做时切勿用铲子搅，以免变碎；

　　4.嫩豆腐做好后用勺子比用筷子吃更方便。

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