大家喜欢吃鳕鱼炖豆腐吗？下面小编整理了鳕鱼炖豆腐的做法详解，欢迎大家参考学习！
关于鳕鱼炖豆腐的做法详解
鳕鱼炖豆腐的做法步骤
1
准备自制豆腐一块，当然买也可以，我是闲着没事就做了一个玩玩，不过自己做的味道确实很香很好吃
2
切成小块
3
把豆腐用热水焯一下，加点盐
4
鳕鱼切块，提前用盐，花椒粉，料酒腌制15分钟
5
炒锅放多一点的油，腌制好的鱼块沾满淀粉，放进去煎至两面金黄，盛出备用
6
留底油，放葱姜蒜爆锅，放入豆腐翻炒
7
再放入鳕鱼继续翻炒，同时倒入调味料
8
翻炒上色后，加入热水适量，盖锅盖焖煮至汤汁浓郁
9
出锅后撒上小米辣和香菜葱花等
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
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