照烧鸡腿可以说是一道日式料理，但并不是只有在日料店或者吉野家才能吃到的，自己在家也能做哦。下面是照烧鸡腿的做法介绍，欢迎阅读！
食材
主料
鸡琵琶腿2个
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
老抽1/2勺
料酒适量
蜂蜜1勺
蚝油2勺
胡椒粉适量
步骤
1.将鸡腿去骨，脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断，然后用刀在鸡皮上划些小口，再用刀背将鸡肉拍松，这样处理后的鸡肉在煎时不会回缩得太厉害。
2.将鸡肉放入盘中，在上面撒适量盐、胡椒粉、生抽、料酒，用手多揉搓几下鸡肉，使调味料充分渗透到鸡肉当中，然后盖保鲜膜，腌制两个小时以上。
3.将两勺生抽、半勺老抽、两勺料酒、两勺蚝油、一勺蜂蜜，半小碗清水倒入碗中，兑成照烧汁。
4.锅内放少许油，烧热后，先将鸡肉鸡皮一面朝下放入锅内，中小火煎制。
5.煎至上色再翻面，最后煎至两面金黄。
6.将调好的照烧汁倒入锅中。
7.盖上盖子用小火慢慢闷，闷到汤汁浓稠、快干时即可出锅。
8.盛出切块装盘。
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