猪腿肉用来红烧也是非常好吃的,尤其是带皮的猪后腿肉更适宜红烧。下面是小编分享的红烧猪腿肉的做法，欢迎大家学学看看！
做红烧猪腿肉所需食材：
主料：猪腿肉，香料，酱油，冰糖，姜，蒜，辣椒
红烧猪腿肉的做法步骤：
1. 猪肉切大块焯水沥干（放少许盐）
2. 锅里热油，把沥干的猪肉放下去煎至金黄捞出备用
3. 香料，姜，蒜，辣椒热油后放进去炒香，炒香后放冰糖
4. 翻炒一下把煎好的猪肉放下去
5. 炒均匀后加入水，酱油（水跟肉的比例3：2）
6. 盖锅盖中火炖30分钟
7. 开盖收汁（汤汁变浓稠就可以出锅）
8. 超级下饭，赶紧加碗米饭吃起来
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