猪腿肉用来红烧也是非常好吃的,尤其是带皮的猪后腿肉更适宜红烧。下面是小编分享的红烧猪腿肉的做法,欢迎大家学学看看!
做红烧猪腿肉所需食材:
主料:猪腿肉,香料,酱油,冰糖,姜,蒜,辣椒
红烧猪腿肉的做法步骤:
1. 猪肉切大块焯水沥干(放少许盐)
2. 锅里热油,把沥干的猪肉放下去煎至金黄捞出备用
3. 香料,姜,蒜,辣椒热油后放进去炒香,炒香后放冰糖
4. 翻炒一下把煎好的猪肉放下去
5. 炒均匀后加入水,酱油(水跟肉的比例3:2)
6. 盖锅盖中火炖30分钟
7. 开盖收汁(汤汁变浓稠就可以出锅)
8. 超级下饭,赶紧加碗米饭吃起来
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