茄子的家常做法有挺多种的，不知道读者喜欢哪种呢，小编最新换吃的是红烧茄子，希望下面分享的红烧茄子的做法能给大家带来帮助哟。废话不多说，简单粗暴地把食材和做法步骤放一起啦!
红烧茄子的简单家常做法,红烧茄子怎么做好吃：
1.准备好长茄子3个、红椒1个、味达美10g、陈醋20g、白糖30g、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、淀粉适量、熟芝麻适量、香菜适量
2.之后将食材清洗干净，茄子和红辣椒都切成条，然后将味达美、陈醋倒入碗里，放入白糖搅拌均匀
3.之后将油倒入锅里烧热后，姜茄子撒少许水，然后拍一些干淀粉，再放入油锅中炸即可，炸好之后捞出放入油锅中
4.倒入刚才调好的酱汁翻炒均匀至入味就完成了。这道红烧茄子一定要再炸之前拍淀粉，不可以拍早了，只有这样才能炸出外酥里嫩的茄子。
小贴士
怎么样，是不是在家也能吃到自己做的可口的红烧茄子啦！