红烧芋头的家常做法

时间：2024-08-07 21:06:20 学人智库我要投稿

红烧芋头的家常做法

　　芋头中富含蛋白质和钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是一种很好的蔬菜食品。下面是小编收集整理的红烧芋头的家常做法，希望对您有所帮助!

　　红烧芋头的做法

　　红烧芋头食材准备

　　芋头、葱段、红糖、花生油、酱油、盐。

　　方法步骤

　　1、将芋头洗净，去皮，放入淡盐水中浸泡一会儿。

　　2、泡好的芋头切滚刀块，放入沸水锅中煮至8成熟捞出备用。

　　3、炒锅烧热，放入适量花生油，待油温7成熟，下入葱段爆香一下。

　　4、倒入芋头，不断翻炒。

　　5、倒入适量酱油、红糖和盐，翻炒上色提味。

　　6、加入适量的'凉水，焖烧8分钟，使芋头更加入味。

　　7、待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘即可食用。

　　家常红烧芋头食材准备

　　芋头、油、老抽、生抽、白糖、盐、葱花。

　　方法步骤

　　1、芋头洗净，放入冷水锅中，大火煮开后转中火15分钟左右。

　　2、关火，将芋头捞出冷却一下，去皮切成块，备用。

　　3、炒锅烧热，放入适量食用油，放入葱白炒香。

　　4、放入芋头，翻炒一下，加入适量老抽、生抽、白糖、盐，外加一小碗水。

　　5、炒匀后盖上锅盖，用中等火候煮3分钟。

　　6、打开锅盖后，转大火收干汤汁，即可关火。

　　7、装盘后上面撒些葱花，红烧芋艿可以上桌享用。

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