关于红烧狗肉有哪些做法

学人智库 时间:2018-02-10 我要投稿
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  导语: 说到狗肉,相信很多人的第一反应就是爱狗抗议活动了,近几年关于不吃狗的抗议活动越来越多,明星加盟,更是让战火硝烟更浓。不吃狗固然是爱护小动物的表现,但是对于爱吃狗的吃货来说,狗肉的美味与鲜嫩,绝对是难以舍弃的美食!特别是红烧狗肉,色泽酱红,肉块酥烂,鲜咸味美,香气浓郁,怪不得有"狗肉滚三滚,神仙站不稳"的民谚流传。那么红烧狗肉究竟是怎么做出来的呢?别着急,小编马上为大家奉红烧狗肉的做法,零厨艺的菜鸟赶紧过来围观吧!

  红烧狗肉的做法一

  【材料】

  狗肉、干红辣椒、蒜头、蒜苗、生姜、料酒、酱油、盐、食用油

  【做法】

  1、将狗肉洗净后斩块,蒜苗洗净后切段,蒜头去皮拍碎,生姜去皮切片,干红辣椒卸甲切段;

  2、将狗肉飞水、去腥,然后用冷水冲洗一下,沥干水分;

  3、烧热油锅,下狗肉大火煸炒4分钟,调入酱油、料酒,等水分干了之后,加入辣椒、蒜,以及适量的清水;

  4、用中火炖,至肉烂,加入盐、蒜末调味即可。

  红烧狗肉的做法二

  【材料】

  狗肉、生姜、蒜苗、香菜、辣椒粉、酱油、盐、食用油

  【做法】

  1、将炖好的狗肉切块,生姜切丝,蒜苗洗净切段,香菜洗净切碎;

  2、将狗肉放到油锅里炒匀,然后下点辣椒粉,再放点酱油,炒匀;

  3、加入姜丝、蒜苗、香菜炒匀,加入炖狗肉的原汤煮2分钟左右即可。

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