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华人在澳洲留学时的打工经历
每个澳洲华人都有一个属于自己的故事，或一段难忘的经历。接下来CN人才网小编为大家带来的是一位华人在澳洲留学时的打工经历，希望大家看有所感~
找工作的艰辛
那是我入读RMIT的第一年，当时正值圣诞节，刚放假的我想找点事情做，一来可以积累社会实践经验，二来顺便挣点零花钱。
网上连续投了几份简历无果，正苦恼之际，合租的室友主动提出带我去找工作。在一个阴雨蒙蒙的下午，我们一起踏上了找工作的征程。
乘坐公交车到了墨尔本郊外的一个小镇，下车后我们来到一条比较热繁华的街道，街道两旁满是各式各样的小店。室友直接对我说：开始吧!
“啊?怎么开始?”我有些懵。
“一家一家地问啊!”
“这......”
我印象里的找工作，就是国内的大型人才市场，一群人挤破头，手中挥舞着厚厚的简历，递完简历后回家等面试通知。像这样直接冲进店里“霸王面”地找工作，还真是头一次听说。
在室友的再三催促下，我硬着头皮进了一家餐馆。茫然地站了几秒钟后，一个服务员过来问我有什么可以帮忙的，我红着脸说想找工作。她看起来倒是对类似情形早已习以为常，从容答道：“老板现在不在，你先留一份简历吧，如果需要人，我们会联系你的。”
有了第一次，后面也就没这么难了。
那天下午我们足足走了三条街，问了不知多少家店，准备的二十多份简历也全都递了出去，但工作连影儿都没有。在这些店中，只有个别几家对我感兴趣，但一听我没有工作经验，顿时就没兴趣了。
其中只有一家咖啡店比较热情，当时碰巧老板在店里，问了我的基本情况后，她表示很看重我的学生签，因为这样不担心我会不停地跳槽，并且感觉我的英语还不错。但店里暂时不要人，如果有兴趣，希望我过了元旦再来看看。
之后我又独自到其他地方找了几次，仍然没有任何进展。元旦过后，我决定再去上次那家咖啡店试试，到了后才发现老板不在店里。跟工作人员说明来意，一个服务员认出了我，很热情地对我说：“我记得你的，这样吧，你先回去，等老板来了我跟她说。”
回去后又是十几份简历投出去，依旧石沉大海，我开始感到绝望。正犹豫着要不要继续找下去时，电话铃响起，来电的正是那家咖啡店老板，她说店里刚好缺一个帮厨，问我要不要试一试。我当然求之不得，满口答应。
就这样经历了一番奔波后，我终于找到了在澳洲的第一份工作。
工作之初的困难
试用那天，厨师给我安排了一些简单的切菜工作，这对于经常在家做饭的我不是什么大问题。试用顺利通过，一切看起来都是如此的美好。
正式上班的第一天，我的主要任务是学做简单的沙拉盘和帮厨师打下手。一个厨师让我帮她拿一份wedges，我听得一愣，脑子飞速旋转的同时，嘴里赶忙回答yes(前面已经因为拿东西慢而挨好几次骂了)。但是在我把大脑词库搜索了一遍后，仍然不明白wedge是什么。难道是木楔子?这明显说不通啊，虽然老外喜欢吃生菜，但应该不至于有人点了一份木楔子吃吧?!
我开始怀疑是这个来自巴基斯坦的厨师口音有问题，于是硬着头皮又问了一遍，但她再次肯定地并提高声音强调了一遍：wedges!语气中已经充满了不耐烦。
这下我是真的没辙了，估计是自己单词背得不到家，不了解它还有别的意思，只好又弱弱地问她wedges是什么。她顿时火了：“你连最基本的东西都不懂，还工作个屁啊?!”
她边说着，边走到冰柜旁拿出一袋东西来，没好气地对我说：“看见没?这就是wedges!”
我定睛一瞧，什么wedges，这不就是土豆块嘛?!当然我当时并不敢这么说，只是连连点头，忙说对不起。后来才了解到，当地人把切成木楔子形状的土豆简称为wedges......
诸如此类的事情后来又发生了几次，厨师们都一一报告给了老板。他们还添油加醋地说，我不但英语不好，而且缺乏生活常识，很多简单的东西都不知道，也听不懂最基本的英语对话。
我当时听得真是怒火中烧，你们那个怪异的印度口音难懂也就算了，还总自我感觉那么良好，哪来的自信?我来澳洲半年多了，在学校听课和平时跟老外交流都没什么问题，怎么到这里就成了英语不行了?!
老板是个还算温和的华人，问我怎么回事时，我只能打掉牙往肚子里咽，先诚恳地道歉，然后说是我自己的问题。刚来见识少，麻烦再给我几天时间，我一定会全部搞明白的。至于语言问题，我解释说可能是口音不一样导致的，我会努力去适应他们的。
除了类似的问题，平时工作中也常常被这些厨师找茬。不是沙拉盘菜放多了，就是酱料放少了;要么黄瓜切大了，或者西红柿又切小了。每当这个时候，我只能无奈地说一句对不起，我会改正的。
从帮工到厨师
就这样大概过了两周，厨师感觉我进步很快，开始教我做菜了。
西餐与中餐不同，中餐的技巧是烹饪，而西餐更偏向于配菜。这家咖啡店厨房虽然不大，但菜也有六七十道，酱有十几种，面包也有六七种，看得我眼花缭乱。加上这些印巴厨师大都是野路子出身，哪里会教人，只是做菜时让我在旁边看着，边做边说下一步该干什么，等下次做错了就是一顿臭骂。
没过两天老板就找我谈话了，说你怎么学得这么慢，再这样就没法用你了!作为一个刚来的帮工，这时除了道歉，解释都是多余的，我唯一能做的就是让自己变得更强大。
于是下班后我拿出手机，拍下了厨房所有七十多道菜谱和工序。从此每天早起第一件事，就是翻看所有菜谱，并进行分类和记录。睡前最后一件事，还是记菜谱!
大概过了十几天，厨师看出了我的变化，跟老板说我看样子还行，再用用看吧。
接下来的一段时间，我仍然坚持每天看菜谱，把工作中每次遗忘的、做错的都记下来，下班后反复看，警示自己不再重复犯错。每次在自己不确定时，都会厚着脸皮问厨师，尽管知道他们会不耐烦，甚至会骂人。
就这样过了两个多月(按照一周上两次班的频率，实际总共也就上了十几次班)，我从零基础的帮工，成为这家咖啡店独立上岗的厨师。虽然此时的我还只能做不忙时的下午班，但小小的自豪感不禁油然而生。
在逆境中成长
工作了一段时间后，我开始上忙碌的周末班了。由于还属于新手，老板通常都不会让我主厨，而是给其他厨师打下手，这时被欺负就成了常态，但大都忍忍就过了。其中有两次，真的是到了忍耐的极限。
那是个周六的下午，当时不是很忙，和我一起做菜的是个来得比我稍晚但很有经验的厨师，从一来就很瞧不起我。但因很少有机会和他单独搭手，也就没在意。那天下午，他跟我说“有需要会叫你，不叫你时，就去做准备工作(切菜，剁肉之类)”，我想着做什么不是做，就答应了。
过了一会儿，客人找到了前台，说在沙拉盘里吃出了烂菜叶。前台进来问怎么回事，这个厨师直接跟前台说沙拉盘是我做的，是我的问题。我当时就火了，说这一下午你基本没叫我碰菜，怎么可能是我?即便拼盘是我做的，你是主厨，出菜的时候你都不检查的?他说反正是你做的，就是你的问题。当时的前台管事是个印度女人，直接反映到老板那里，自然就成了我的问题!
第二天老板就找我谈话，问为什么会犯这种错误，我就把当时的情形说了一遍。满以为老板会为我讲话，没想到她却说：“我不知道别的，但在你排班的时候问题出得最多，如果这次真不是你的问题，那就证明给我看，以后别再出错。要想让别人不往你身上推责任，就先把自己做好。”
回到厨房，边做事眼泪边在眼圈里打转，真TMD窝火!但我不能退缩，一定要证明给你们看，我到底能不能做好。
在这之后，我每次做菜都会认真检查，尽管有时主厨骂我手脚慢，我仍会小心地检查每道菜，并渐渐总结了自己常犯的错误，努力改正，绝没有第二次。
一个月后，那个厨师因为总是出错滚蛋了，而我仍然在店里做菜!
第二次发生在几个月后，当时的我已经能够独挡一面了，老板开始给我排早班。初上早班，有些事情还不太清楚。其中有个重要的环节是采买，也就是购买当天所需的新鲜蔬菜。这种事情一般都是厨房管事或老板直接做，涉及到钱的事，其他人很少过问。
那天中午很忙，做沙拉用的生菜没有了，我就打算去买，结果和我一起上班的厨房管事说你要就去买，但这么忙，我一个人顾不过来，耽误做菜可就是你的责任了。我当时一听就火了，厨房是大家一起工作的，怎么就是我的责任了。她满不在乎地说：“采买都是早上应该做的事，你早上没做，当然就是你的问题。”
我就更莫名了：“采买不都是你和老板的事情吗，钱的事我从来没有过问过啊!”她却说采买一般都是老板买，或者老板让她去她才会去，但现在是我上早班，就应该我去。我说你又没有告诉我要去，她来了句：“你又没问我，我为什么要告诉你?”
其实，这种事在她身上已经发生过无数次了，隔三差五地在她的早班发生缺这少那，到了中午该我的班时，我都是二话不说跑去把东西买回来，生怕误了做菜，到了我这就成了没她的事了!
不一会，那个印度前台女管事就进来了，问明情况后，很严肃地对我说：“你没有采买东西，出了问题自然是你的责任!如果你没有能力上早班，我就告诉老板不要排你的早班了!”
因为我的及时补救，那天安然度过，下了班的我感到心力交瘁，无奈还要拖着疲惫的身躯去学校上课。同学知道后都劝我说别干了，干嘛受这窝囊气!
但经过这半年多的磨砺，我最清楚这时你如果退出，不仅是认怂了，更说明这件事是你的不对。只有自己足够强大，才有机会证明谁对谁错。当晚我主动给厨房管事发信息，说今天我确实不知道应该采买，下次我会提前问清楚，这种事不会发生第二次。
接下来的几个月，我的工作再也没有出过任何大失误，也再没有听到旁人对我有一句怨言。倒是这位厨房管事，总是在工作时间打电话，被人告诉老板，险些离职。
结语
如今我已经毕业，并成了一名雅思辅导老师。回想在厨房打工的这段历程，仍然感慨万千。有许多事并不像表面上那么简单，不论它看起来多么不起眼，就如我的厨房打工一样。在打工的过程中，曾经有辛酸，有疲惫，也有难以支撑，甚至想退却的时候，但咬着牙挺过来，会发现其实自己得到了更多。
感谢室友带我走上打工之路，感谢这家咖啡店，让我得到了成长和锻炼。同时也希望我的这段经历，能够给还在打工路上的朋友一点点启示。
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