酒店管理(Hospitality Management )，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。以下是CN人才小编搜集并整理的有关内容，希望对大家有所帮助!
什么是酒店管理?
酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。
酒店管理学什么?
主要课程有：酒店管理概论、现代酒店营销、现代酒店财务管理、餐饮服务与管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、公共关系等。
酒店管理专业就业前景
酒店行业一直以来是职场被忽略的“宝藏” 。在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。行业容量大、中高级人才匮乏、重视资历和持续发展。
酒店管理专业属于旅游管理类，在旅游管理类中排名第2，在整个管理学大类中排名第11。本专业的应届毕业生平均薪酬3771元。就业前景比较好的城市有：北京、广州、石家庄、深圳、郑州、厦门、三亚、青岛、大连。
酒店管理专业就业方向
酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。
学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司，旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。
不同学校酒店管理专业就业前景和方向
每个学校对此专业的培养方向略有不同，导致其就业方向也会有所不同，下面是几位学长学姐对酒店管理专业就业方向和前景的分析：
A大学：目前的我认为，学酒店管理是学一种对客服务的精神，既能够站在客人的角度，为客人提供最好的服务。听起来挺容易但是做起来很难，因为需要的不仅是本部门的知识、经验，还因为不知道你会遇到什么样的情况，其他部门的知识也需要。如果说很难其实也不是那么难，因为态度客人自己会感受到。此外，在真正的酒店工作了之后，会发现酒店这个行业是一个重经验的行业。根据我目前的经历来看，在学校的知识说实话用得上的很少(但是还是有用的)，实际操作和书本上学习到的有一定区别。而且不论你的学历、能力，刚来的话都是从最底层做起，慢慢积累经验。但是等你上升到一定岗位想要再上升的话，学历很重要。
B大学：本来觉得酒店管理专业就业太过单一，但是我发现我错了，目前我酒店管理的学长学姐，有现在在阿里巴巴涉足了互联网行业的，也有做了阿联酋航班的空姐的，还有在拉斯维加斯学了UNLV赌场管理后，自己在美国成功创业的，当然更有在某国际知名酒店大中华区总部做到了管理层的学姐。我觉得未来的路并不会被你的专业所牵绊住，不管学了什么，管理都是相通的，而且不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员，我觉得不管你家里有多大的企业等着你接班，你都要从最低层一层层做起，当你一个人撑起公司的时候，能少碰壁，少吃亏很多很多。李嘉诚都是从茶馆的泡汤做起的，观察不同社会阶层的人，重点就在于你一定要有野心，不甘于只在底层做!所有行业都是相通的，酒店管理的前景其实真的还挺好的，不要局限于酒店两个字，你可以发挥的地方还很多很多。
C学院：酒店作为社会活动的基本载体，我相信不论时代如何发展变化，酒店依旧能作为传统型行业继续良好的发展下去。酒店管理专业就业后能否在酒店职场生活中取得成功，取决于你进入酒店业前的一系列准备，之中当然包括你所在院校的市场品牌知名度，提供的教育模式及资源等。
D大学：以我在北美工作的经验，新移民以客房部作为初级管理人员比较容易找工作。客房部的外籍工人多，对管理人员的管理水平是有一定要求，但是对语言的要求不是太高，特别地这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，一开始要找到一个做SUPERVISOR的位置是不难的。有了1-2年的经验，就很容易找到做MANAGER的机会了。这个行业要走的路和沿途的风景都差不多，区别的是看风景的人和欣赏时的心情。我不介意起点低和起步晚，只要沿着自己的道路一直走下去，一定会收获满满!
E大学：我觉得最重要的是，这个专业这个行业会接触酒店的方方面面，从管理到装修到法律到品酒到在餐厅体验做厨师/服务员/经理。它不仅仅教你酒店管理，并让你成为一个酒店人，明白这行的苦与甜，方方面面影响你未来的生活，这就是我大学四年最深的体会。