红萝卜红烧肉的食用功效很多，明目益肝，对成长中的儿童起到健脾的作用，也可以增强机体的抵抗力，配合肉吃，营养最易被人体吸收。下面小编给大家带来红萝卜红烧肉的做法，欢迎大家阅读。
篇1：红萝卜红烧肉的做法
食材明细
胡萝卜适量
猪前夹肉适量
姜蒜适量
山楂适量
大料适量
桂皮适量
老抽适量
盐适量
步骤
1、猪前夹肉切块，调料备好。
2、热锅热油，倒入肉块翻炒。
3、待肉块变色后，加入调料包的各种调料，翻炒至香。
4、淋入老抽翻炒至肉块均匀上色。
5、往锅里加开水漫过肉。
6、盖上锅盖中火焖煮至肉烂时加盐。
7、胡萝卜切滚刀块。
8、将胡萝卜块倒入肉汤中。
9、再往锅里加盐。
10、等胡萝卜炖熟后，加蒜叶提香，此时就可以出锅食用了。
篇2：红萝卜红烧肉的做法
材料
胡萝卜适量、猪肉适量、姜蒜适量
步骤：
1.准备所需材料
2.盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟
3.五花肉放入热水锅里焯一下，捞出
4.捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒
5.小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用
6.锅洗净，放入1汤匙(15ml)的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深
7.倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽
8.翻炒均匀
9.加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮
10.放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)
11.待肉煮至六七成熟时(约40分钟)，加入切块的白萝卜同煮
12.炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可
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