牛肉丸是再常见不过的半成品食材了，不仅弹力十足，还有着别样的质感。下面是小编为大家收集整理的手工牛肉丸子的做法，欢迎阅读。
手工牛肉丸子的做法
1.
将牛肉按横纹切块 然后剁成泥
2.
牛肉切好后加入料酒、盐 如果怕腥可以加入姜末 搅拌好后腌制20～30分钟
3.
将腌制好的肉泥加入淀粉 如果想吃Q一些口感的牛肉丸 可以多加一些淀粉 将肉泥与淀粉搅拌均匀再加入鸡蛋清继续搅拌
4.
将搅拌均匀的肉泥搓成自己喜欢的形状 放入锅中蒸熟 大概大火20分钟 肉丸子成型就ok 也可以像刀削面一样先在锅里烧水再将肉划成片放入水中煮熟
[手工牛肉丸子的做法]