夏季喝什么汤养胃好呢

夏季喝什么汤养胃好呢

　　相信一到炎热的夏季，很多朋友都会出现食欲不振的症状，虽然在这个季节我们的身体不需要太多的营养，但是如果长期的胃口不好也会导致我们的肠胃出现一些问题，因此在夏季养胃就非常有必要了。那么夏季喝什么汤养胃好呢？下面是小编帮大家整理的夏季喝什么汤养胃好呢，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　一、山药鸡汤

　　材料：山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。

　　做法：

　　1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。

　　2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。

　　3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。

　　4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。

　　5、放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。

　　6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。

　　7、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。

　　二、猴头菇鸡汤

　　材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。

　　做法：

　　1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。

　　2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。

　　3、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。

　　三、四红暖汤

　　材料：红豆200g，干红枣10枚，红衣花生150g，红糖1汤匙(15g)，水2000ml。

　　做法：

　　1、将红豆用清水冲洗干净，同红衣花生与水放入锅中，大火煮开后，转小火炖煮2小时，至红豆起沙。

　　2、干红枣用清水冼净，用温水泡发，再用小刀挖去核。在红豆炖至1.5小时时，将红枣放入锅中同炖，至红枣皮破肉软，约30分钟。

　　3、最后放入红糖搅拌至完全融化即可。

　　四、紫菜南瓜汤

　　用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

　　做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。

　　注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食

　　五、木瓜鲩鱼尾汤

　　用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

　　做法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

　　功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

　　六、参芪猴头炖鸡

　　用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

　　做法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

　　功用：补气健脾养胃。

　　七、人参煨猪肚

　　用料：猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。

　　做法：将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂熟。

　　用量：空腹温食。具有治疗胃虚寒症，胃脘冷痛，食欲不振，大便泻泄。

　　八、莲子粥

　　用料：莲子50克，糯米50克，红糖一匙。

　　做法：莲子用开水泡胀，削皮去心，倒入锅内，加水，小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内，加水，旺火10分钟后倒入莲肉及汤，加糖，改用小火炖半小时即可。

　　用量：作早餐或下午当点心吃。有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳的患者。