冰梅的制作作文550字

时间:2021-06-08 14:39:16 550字作文 我要投稿

冰梅的制作作文550字

  许多人都熟悉大理的特产雕梅。可对大理的一种可和雕梅相媲美的冰梅,恐怕知道的人就不多了。冰梅——这个动听而又奇怪的名字可能会令人误解,以为冰梅顾名思义就是冰冻的梅子,其实这是因为冰梅饼状的表面上有一层雪白的.由盐析出的酸甜又略有些咸味的东西,看上去像冰一样。

冰梅的制作作文550字

  我跟妈妈学会了制作冰梅。首先要选原料:梅胚、紫苏、甘草、少量的盐。梅胚可分为两种:苦梅和盐梅。之所以要选盐梅,因为它不仅不苦涩,而且酸甜中还隐隐有些香气。五六月间梅子成熟,选取通体硬而绿的大个的盐梅,洗净。紫苏是一种草本植物,因叶片背面呈紫色而且散发出清缘醉人的清香而取名。

  将紫苏的叶片摘下,洗净备用,接着就是制作。用一个研臼,将梅胚捣烂;最好是梅子肉稍微大块一点,而果核则要细碎一点,然后将盐和剁碎的甘草放人被捣烂的梅胚中,最后将小的紫苏叶片也放在里面。等搅拌匀了,取一片大点儿的紫苏叶,将拌好的梅胚摊放在中央,再盖上一片紫苏叶,用力挤压,使它成为饼状,最后用紫苏叶将没包住的地方包严并挤压紧。

  最后就是晾晒了。将这些做好的梅饼放在干操通风的地方,并时常翻动,以确保梅饼中大部分水被蒸发。过不了一个星期,你就会闻到一阵沁人心脾的清香,再看到冰梅表面那一层“白冰”时你一定迫不及待想尝一尝。

  轻轻咬一口,一种特殊的味道立刻从舌尖传到舌根,诱人的香味弥散开来。再细细品一品,你就会分辨出梅胚的酸,甘草的甜,紫苏的香以及一点儿淡淡的咸味。

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