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为什么煮熟的虾,蟹是红色的作文350字
“大螃蟹和清蒸虾来了!”
这天,妈妈端着蟹虾来了。“哇!”我的口水已经直流三千尺了,一旁的“好奇宝宝”突然开口:“为什么煮熟的蟹虾是红色的呢?”
“那还用问!”我说“它们受到了火的‘洗礼’,你看,火也是红的。”
“不可能!”妹妹一本正经地反驳道“粥也被火烧过!”
“额……”
妈妈微笑地说:“因为虾蟹壳下有色素细胞,色素细胞也吸收反射光线,太阳光是由多种不同颜色和波长的光组成的,相同的色素细胞,吸收和反射波长的光,呈现出相同的颜色,反之,就呈现出不同的颜色。一般来说,色素细胞是由光线的强弱而扩缩,当色素细胞扩大时,颜色就鲜艳;当色素细胞缩小时变得不明显。虾甲蟹甲中虽有不同的色素细胞,但含有虾红素为多。煮的虾蟹,它们的身体变成橘红色,是因为大多数细胞被破坏发生了分解,唯虾红素没有遭到破坏,就呈橘红色了!”
“哦!”我似懂非懂的摇摇头。
“什么嘛!这些在百科全书里都有!”妈妈摇摇头“吃完饭快回去看书啦!”
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