幼儿园会议园长的讲话稿

时间：2024-09-28 14:20:21 园长之友我要投稿

[必备]幼儿园会议园长的讲话稿

　　在不断进步的社会中，各种讲话稿频频出现，讲话稿是写出来供宣讲或宣扬的书面材料。相信许多人会觉得讲话稿很难写吧，下面是小编为大家整理的幼儿园会议园长的讲话稿，希望能够帮助到大家。

[必备]幼儿园会议园长的讲话稿

　　亲爱的家长们，你们好！欢迎您抽出时间参加本学期我们幼儿园的膳食会议，我对您的到来表示热烈欢迎。父母把孩子送到幼儿园，孩子的健康一定是父母，祖父母最关心的问题，通过今天的会议，可以让父母更了解孩子在幼儿园的饮食，进一步提高我们幼儿园的饮食质量，目的是让每个孩子在幼儿园都能吃得好，健康成长。（主任介绍参与者）本次会议的主要内容有三点：

　　一、介绍我园食品管理委员会的成员和职责；

　　二、介绍了我园的膳食管理制度和食谱制定原则。

　　三、征求家长意见

　　1、建立健全管理机构，形成民主监督机制。为了保证儿童的饮食营养，我们的饮食管理工作要密切关注。幼儿园由校长亲自抓，后勤组长具体抓。本学期，我们成立了由我、后勤组长、采购、班级教师和家长代表组成的食品管理委员会。要充分发挥作用，形成儿童饮食管理的民主监督机制。（介绍合作管理委员会成员）我们的公园会议定期召开合作管理会议，每学期一次，时间定在开学两周后，给每个合作管理委员会成员发放工作卡，合作管理委员可以进入我们的厨房进行检查和监督。

　　伙伴管理协会职责：（1）现场检查烹饪方法和饮食质量；（2）检查幼儿园每周食谱是否更新，检查儿童食谱是否与食谱一致；（3）监督厨房是否规范食品加工，生产过程中是否严格按照食品加工生产要求，采购员不购买腐烂变质的原材料；加工人员不使用腐烂变质的原材料；厨房是否实行“三隔离”：生食与熟食隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物隔离；实用工具是否实行“四通关”；：一洗二清三消毒四清洁；(4)经常深入班级检查了解孩子的饮食情况，了解孩子对饮食的喜爱程度，如何吃饭，如何接受饮食；（5）积极参加幼儿园膳食会议，收集各班家长对我园膳食的建议和意见。

　　二：幼儿园饮食管理制度和食谱制作原则

　　（1）完善各项机制，建立完善的管理规定。幼儿园从完善制度入手，坚持以制度管事，以制度管人。我园建立了《食品管理制度》、厨房卫生制度《厨房卫生制度》、厨房人员岗位职责《厨房人员岗位职责》、《食堂清洁卫生检查》还建立了食品样品，并做了记录。（展示各种制度和样品记录）（2）加强饮食技能培训，努力提高专业素质。

　　科学管理儿童饮食是保证儿童吃得好、吃得饱、吃得卫生的重要环节。为了提高烹饪人员掌握儿童营养知识水平和烹饪技术，幼儿园组织烹饪人员学习掌握儿童营养成分的基本知识，了解儿童每餐蛋白质、脂肪、糖三种营养供应比例，根据儿童身心发育的需要计划饮食。同时，组织他们学习参观营养食品的生产方法，确保儿童饮食中各种营养素的供应和比例。还要组织厨师深入学习“食品法”，进一步规范食品加工，严格按照食品加工“五四”制要求进行生产。坚持“三不制度”：采购人员不购买腐烂变质的原材料；保管验收人员不接受腐烂变质的原材料；加工人员不使用腐烂变质的原材料；。要求做到层层把关，防止病从口入。实行“三隔离”：生食与熟食隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物隔离。在食用工具中实行“四过关”：一洗、二清、三消毒、四清洁。环境卫生采用“四定”：定人、定物、定时间、定质量、划分分工、承包责任、层层落实。同时，定期组织业务考核，结合现场操作和品尝评分，不断提高烹饪技术，促进儿童饮食工作质量的提高。

　　（3）科学制定儿童食谱，确保儿童营养平衡。制定食谱是为了确保儿童所需的各种营养物质的供应，并促进儿童饮食的管理。根据儿童的年龄特点和季节特点，参照儿童日常饮食的供应标准，确定儿童每天所需的热量和营养物质。在校长和物流领导的指导下，买家和厨师制定了一个平衡的儿童一周食谱。

　　制定食谱的原则：

　　1、营养充足的原则来自食物，我们根据孩子对各种营养素的需求来选择食物。不同的食物含有不同的营养物质。根据食物的性质和营养物质的类别，食物大致可以分为五类：谷物、肉、蛋和鱼、豆类和产品、蔬菜和水果、热能食品。为了保证儿童的健康，促进儿童的生长发育，让儿童摄入多种食物，以获得丰富的营养和充足的热能。儿童饮食是基于食物多样性、主食和副食、粗粮和细粮、肉类和素食的原则，以确保每天摄入五种食物，以获得足够的营养。

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