吃鱼眼能提升宝宝视觉健康

时间:2023-05-01 18:55:28 婴幼儿食谱 我要投稿
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吃鱼眼能提升宝宝视觉健康

  近年来我国婴幼儿的生长发育和健康水平稳步提高,婴幼儿父母非常重视宝宝的智力发育,但对视觉健康,以及眼睛和学能发展的密切关系尚未引起足够重视。为了在我国更好地开展保护婴幼儿视觉发育健康工作,促进公众对婴幼儿视觉发育的关注和认知程度,日前,由中华医学会儿科分会婴幼儿保健学组和惠氏联手进行了中国首次“婴幼儿父母视觉健康和学能发展知识调查”,对上海、北京、广州、深圳等七个城市的1200位0-3岁的婴幼儿父母进行了问卷调查。

吃鱼眼能提升宝宝视觉健康

  问题扫描一:大部分父母对补眼营养元素知之甚少

  在本次调查中,虽然有40%的父母知道胡萝卜素是保护视觉健康的营养元素,但是只有21%的父母知道DHA有益于视觉健康,仅有不到五分之一(14%)的父母意识到叶黄素也是有益于眼睛健康的营养素;另有28%的父母认为吃鱼眼睛就可以保护孩子的视觉健康,20%的父母认为白萝卜可帮助宝宝护眼。

  专家分析(中山大学营养学系蒋卓勤教授):由于知识的缺乏,很多家长还停留在“吃什么补什么”的老观念中,老一代人说鱼眼可以明目,小孩吃了心里亮堂;其实鱼眼睛等食物并不是保护幼儿眼睛的最佳选择,因为鱼眼睛虽然含有营养素,但营养素的含量不高,难以达到补眼作用。如果婴幼儿父母还仅仅停留在吃鱼眼来补眼的认知层面,是远远不够的。白萝卜亦和鱼眼睛一样,存在同样问题。

  0-4岁是孩子眼睛发育的高峰期,家长要注意保护婴幼儿眼睛的发育,要知道饮食均衡和合理的营养搭配对保护眼睛健康尤其重要。同时,家长还要注重获取补眼的科学的营养知识,将对补眼食物的认知提高到一个新的层面。

  对于婴幼儿视觉健康而言,叶黄素、维生素A、DHA、AA等都是有益于宝宝眼睛健康发育的重要营养元素。叶黄素好比“隐形的太阳镜”。作为一种帮助眼睛健康的关键抗氧化剂,叶黄素高度集中在婴幼儿的视网膜黄斑区,能够有助保护婴幼儿视网膜免受蓝光伤害,为婴幼儿幼嫩的眼睛起到屏障作用。此外,叶黄素作为抗氧化剂,能够有效帮助保护视网膜免受氧化损害。

  蒋卓勤说,人体自身不能合成叶黄素,需要从食物中获取。母乳中含有丰富的叶黄素,在不能母乳喂养或者母乳不够的情况下,应该为婴幼儿选择富含叶黄素的配方奶粉,或者注意让婴幼儿从日常饮食中摄取叶黄素,如菠菜、甘蓝等深绿色蔬菜。

  除叶黄素外,维生素A、DHA、AA等,也是有益于宝宝眼睛健康的营养成分。富含维生素A的食品包括蛋黄、奶类、动物肝和强化维生素A的黄油;DHA多见于鲭鱼、大马哈鱼等海鱼及贝类等食物中;AA多见于肉、禽、蛋类中。

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