- 相关推荐
肉食类宝宝的营养备忘录
肉类的营养价值高，是幼儿发育所必须食品，但若太偏好肉类而不吃其它食物的话，可能会出现一些营养上的问题，如容易变胖、摄取较多饱和脂肪酸、易造成便秘等，矫正偏食习惯、摄取均衡营养，才能让幼儿长得好、长得健康。以下是小编精心整理的肉食类宝宝的营养备忘录，仅供参考，大家一起来看看吧。
备忘录1：
在大部分人的认知中，肉类与营养好几乎是划等号的，肉类烹煮后有其特殊的香味，所以大部份小朋友都爱吃肉，到底爱吃肉、多吃肉好不好呢？在营养学上说的肉类，包含家禽(鸡、鸭、鹅)、家畜(猪、牛、羊)、各种水产(虾、蟹、鱼、花枝、蚵)等，所以在本文中提到的肉都是广义的肉。在食物分类上，肉类与蛋及黄豆制品(豆腐、豆干等)，都属于六大类食物中的肉鱼豆蛋类，此类食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素。
偏食肉类 影响健康肉类的营养价值高，是儿童生长发育所必须的食品，但若太偏好肉类而不吃其它类食物的话，还是可能会出现一些营养上的问题：
1、容易变胖
据调查指出，体重过重的学童比例有愈来愈高的趋势。当然引起儿童肥胖的原因好多：快餐店林立，喝过多的含糖饮料、运动量不足等；但在笔者的营养咨询门诊经验中发现，体重过重的儿童喜欢吃肉的比例比较高，其实这是可理解的，因为肉类是属于高脂肪的一群，在每日饮食中，脂肪占总热量比例高的饮食型态，比较容易让人变胖。
2、会摄取较多的饱和脂肪酸
猪肉及牛肉等红色肉类有较多的饱和脂肪酸。我们都知道饱和脂肪酸摄取过多，容易引起高血症等慢性病。或许您会说，小孩的身体代谢状况较好，应该无所谓，但各种慢性病都是日积月累而来的，还是应该要趁小开始保养。
3、因营养摄取不均衡，反而瘦弱
若只吃肉而其它食物吃的非常少的话，小孩并不会变胖，反而有可能会瘦弱。因为人体需要各类的营养素，必须在这些营养素全都足够的情况下，才能促进生长发育，即使肉类含的蛋白质是生长所必须，但无其它营养成分配合，仍不足以维持正常的生长。
4、若同时不爱吃蔬菜水果，容易造成便秘
只爱吃肉不吃蔬菜的小朋友，会因为纤维质摄取量不够而便秘(纤维质可以增加肠内有益细菌、帮助排便、预防便秘、控制体重、预防肥胖)。
均衡营养长得好。到底需要让家里的小朋友吃多少肉才是最适当的呢？附表列出学龄前儿童蛋白质食物的建议摄取量，其中蛋与豆类、肉类是可以互相替换的，若小孩对肉类有偏好，可以在豆类或蛋的部分以肉来取代。
要矫正只爱吃肉的偏食习惯，您可以试试下列方法
1、少用大块肉，尽量与蔬菜混合，如：绞肉加洋葱、胡萝卜做成肉饼来代替里肉排。
2、利用肉类的香味来改善蔬菜味道，可提高小朋友对蔬菜的接受度。如罗宋汤中的蔬菜(洋葱、胡萝卜、高丽菜等)经过与牛肉一起长时间的熬煮，混合了肉香味，小朋友会比较喜欢。
3、尽量选购低脂肉类。在短时间内，尚无法有效减少小朋友对肉类的食量时，妈妈在购买肉类时，应该多选择饱和脂肪酸较少的鸡及鱼类，少买五花肉、香肠等脂肪多的肉类。在烹调时，则建议采用水煮、烤、卤、蒸等用油少的方式，可减少热量、预防肥胖。
4、想办法让蔬菜变好吃。这点其实是说得容易，做起来不简单；建议可参考坊间众多食谱，改善蔬菜的烹调及调味方法。
5、最后一个办法，也是最下策(建议这个方法只用在过胖或血脂肪偏高的小朋友)，就是将固定的肉类份量取出置于小碟中，严格的执行限量食用，但要每个一起用餐的家人都要采取同样动作才行，否则可能会影响亲子关系。
备忘录2：
1、食物要搭配着吃
宝宝处于发育的关键期，需保证摄取充足的各类营养素，其中矿物质、钙质、蛋白质……都得保证齐全。
所以这就要求在为宝宝准备食物时，要考虑各项营养素的种类是否齐全，所以在食物搭配上要费点心思。
每餐不能光有蛋奶、水果、肉类，没粗粮哦，需根据宝宝的喜好及饭量，准备相应的食物，然后根据一定的比例分配到宝宝的一天食物中，这样才能保证每餐都摄入更均衡的营养。其中，午餐可略微多点。
2、多换烹调方式
不同的烹调方法能获得不一样的口感和味觉体验，而宝宝吃饭也是很挑的，所以家长们在做饭的时候，也要不断的学习，试着换不同的烹调方法，精心烹制出更美味的食物。
其中，对于一些还在长牙期的宝宝们来说，将食物做成“泥”状的，能使得宝宝更好的汲取营养，又能利于消化和吸收。
3、日常饮食建议
3个月之内：若是纯母乳的宝宝，其它的辅食就得少吃一点，而如果是吃奶粉的话，最好要冲泡的稀释一点。
3-6个月：这些年龄段的宝宝们，在饮食上可以适量加点流食，其中米糊、水果泥、蔬菜泥都可以适量添加了，但是此段的宝宝很容易过敏，所以在饮食中还得注重防过敏，尤其是蛋类、肉类。
6个月-1周岁：此年龄段的宝宝主要以细碎的食物为主，另外烹制食物的时候少放调味料。
另外此阶段的宝宝正处于萌乳牙时段，所以牙齿还会有点发痒的感觉，而适量吃点饼干等坚硬的食物，也能缓解牙痒的状态。
1-3周岁：处于此阶段的人宝宝在饮食上几乎没啥需特别在意的，只要讲究食物的营养均衡便可以了。
【肉食类宝宝的营养备忘录】相关文章：
喂养：肉食宝宝营养备忘录05-01
肉食，宝宝的健康来源05-02
宝宝的三道美味肉食05-02
哪些营养素让宝宝聪明又营养05-01
宝宝夏日营养粥05-02
宝宝的饮食营养原则05-02
宝宝冬季营养餐05-02
生病宝宝的营养要点05-02
给胖宝宝的营养菜单05-02