孩子不吃水果多是家长原因

时间：2023-08-04 09:40:58 雪桃婴幼儿食谱我要投稿

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孩子不吃水果多是家长原因

　　水果，是每个人成长必不可少的一种食物，也是宝宝健康成长的必需品，以下是小编收集整理的孩子不吃水果多是家长原因，希望对大家有所帮助。

孩子不吃水果多是家长原因

　　幼儿教育:

　　5月20日中国学生营养日到来前夕，由中国学生营养与健康促进会主办的“带着水果上学去”启动仪式上，佳沛新西兰奇异果公司向北京小学生捐赠了12万颗纯净无污染的ZESPRI奇异果。

　　比起北京和广州，上海小学生最爱吃水果，每天吃水果的比例高达77.1%。这是中国学生营养与健康促进会4月对北京、上海、广州三城市小学生进行“水果摄取习惯与认知状况”调查得出的结果。

　　调查还发现，28.5%的小学生没有每天吃水果。有意思的是，北京小朋友知道“每天要吃1～2份水果”的最多，但真正做到这一点的却比上海和广州低，“执行力”较差。

　　孩子们到底为什么不爱吃水果呢？

　　负责此项调查的中国疾控中心营养与食品安全所教授胡小琪说，四成学生不爱吃水果是因为“爸妈老逼着我吃”。这和孩子不爱吃饭一个道理，家长总对孩子说“马上吃、一定吃”之类的话，反而会引起逆反心理。最好的鼓励就是假装“漠不关心”，把水果摆在桌子上，平时有意无意地说些水果的好，孩子自然就会主动去吃了。

　　还有近三成孩子不爱吃水果的原因是：“要削皮、要吐籽，嫌麻烦”。这个问题家长也应注意，平时都是给孩子削好皮、去了籽再喂，弄得孩子现在竟然“懒”到干脆不吃。

　　中国学生营养与健康促进会副会长马冠生建议，6至12岁的儿童每日应摄取1～2份水果。

　　拓展：

　　水果七种吃法最伤健康

　　一、忌饭后立即吃水果

　　饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

　　二、吃水果忌不漱口

　　有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较

　　强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

　　三、忌食水果过多

　　过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。

　　四、吃水果忌不卫生

　　食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

　　五、水果忌用酒精消毒

　　酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

　　六、生吃水果忌不削皮

　　一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

　　七、忌用菜刀削水果

　　因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

　　几种水果的最佳吃法

　　1、荔枝

　　把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰箱里冷藏后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎熬的荔枝茶，还能解吃荔枝过多而产生的滞和泻。

　　2、雪梨

　　除了洗净连皮鲜吃外，还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，能清热、制风热咳嗽;也可连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，具有消暑、清热、开胃的功效。

　　3、菠萝

　　先削皮去“钉”，再切片泡入淡盐水中，如果能放入冰箱里冷藏后食用，会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝酶，以减少甚至除掉过敏原，这样就不会发生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状，和入奶酪或软雪糕里，冰冻后吃会更可口。

　　4、甘蔗

　　吃甘蔗应从顶端吃起，这样才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若从根部削皮吃起则会越吃越淡，剩下1/3时就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好将其切成20-30厘米的段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜。

　　5、西瓜

　　薄皮、无核、起“沙”的西瓜自然是最理想的。如果是1斤1个的台湾小西瓜，可冰冻后挖个小孔，用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃;如果买到不红的淡味西瓜，大可把它当成冬瓜看待，切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料)，可消暑、降压、开胃、消渴。

　　6、榴莲

　　榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，也易于初学吃者接受。若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，有去胃寒的作用。

　　7、香蕉

　　香蕉性凉，可降压、去燥火，但是胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳，沾淡盐水冰冻后吃，口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下，再伴凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好;也可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃，或加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕，也可用米粉包成汤圆。

　　8、苹果

　　先将苹果切成1厘米厚的圆片、香蕉切成两瓣，煎前在平底锅中洒入少许橄榄油，然后将切好的苹果或香蕉放入，用小火煎5~6分钟，直至苹果香气浓郁、香蕉质地变软。香蕉和苹果中的维生素C含量较少，其中的钾、镁等矿物质和膳食纤维等营养素并不会受加热的影响而损失。其中的多酚类抗氧化物质，在加热条件下，大部分也能保留下来。

　　9、橘子

　　先将橘子表皮用针扎几下。再放入微波炉内烤，时间大约为半分钟到一分钟。橘子的维生素C含量较高，但其中含有丰富的果酸，会对维生素C有一定的保护作用。但是不适合切开后烤，以免汁液流失。

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