宝宝健脑益智菜

时间：2023-05-02 19:09:09 婴幼儿食谱我要投稿

宝宝健脑益智菜

幼儿教育:

科学研究发现，大脑皮层是由灰质成分、脂肪、矿物质组成的，所以，从小给宝宝提供适量的含有这些物质的食物，并做到平衡搭配，是最佳的聪明方案。

宝宝健脑益智菜

　　下面就给你几个示例——

　　酱香核桃鸡丁

　　原料：鸡脯肉、核桃丁、胡萝卜、鸡蛋。

　　调料：甜面酱、白糖、生粉、精制油、酱油、盐、黄酒。

　　做法：

　　1、鸡脯肉切丁，加入适量精盐、黄酒、鸡蛋、生粉及清水拌匀上浆备用。

　　2、核桃切成小丁放入烤箱烤熟。

　　3、鸡丁滑油成熟捞出。

　　4、炒锅内放入高汤与葱姜水，加入甜面酱调味后倒入鸡丁核桃勾芡即成。

　　营养说明：核桃富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品；鸡肉含有丰富的蛋白质和对人体生长发育起重要作用的磷脂类，而且容易被人体吸收。

　　大厨点拨：核桃需用开水煮过，才能去皮，也避免了宝宝吃到核桃的苦味而拒绝吃这个菜。

　　瓜香芦笋鱼片

　　原料：哈密瓜、芦笋、鲈鱼、蛋清。

　　调料：盐、精制油、葱姜水、生粉、黄酒。

　　做法：

　　1、芦笋、哈密瓜切成片。

　　2、鲈鱼洗净去骨切成片，加入蛋清、盐、葱姜水和黄酒、生粉拌匀上浆备用。

　　3、把鱼片放入开水氽熟。

　　4、炒锅中放油，将芦笋煸熟；然后放入高汤及鱼片，勾芡后倒入哈密瓜片，翻炒装盘即可。

　　营养说明：鱼肉是促进智力发育的首选食物之一，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。配上新鲜的芦笋和香甜的哈密瓜更是香味无比、营养丰富的菜肴。

　　大厨点拨：鱼片一定要上浆，才会鲜嫩可口。哈密瓜最后放，才能香脆鲜甜。

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