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多吃鱼有助于儿童生长发育
在学习、工作或生活中，大家都接触过鱼吧，以下是小编为大家收集的多吃鱼有助于儿童生长发育相关资料，希望对大家有所帮助。
中国人常说这句话：“多吃鱼的人聪明。”最近，美国科学家亦提出一种见解：人类之所以比其它动物聪明，一个很重要的原因是吃鱼。鱼是膳食中含蛋白质较为丰富的食品之一，鱼肉所含营养成分，尤其适合儿童营养的需要。
研究表明，鱼肉的化学组成与人体肌肉的化学组成很接近，特别是鱼肉所含蛋白质的氨基酸组成比值与儿童需要量比值最为接近，能供给人体必须的氨基酸。尤其是婴幼儿生长发育最需要的赖氨酸和组氨酸较为丰富。鱼肉结构松软、细嫩、结缔组织少，容易消化吸收。同时，鱼肉还有人体需要的维生素和无机盐，可补充钙质鱼脑含有大量人脑不可缺少的不饱和脂肪酸，常吃则有健脑明目作用。从鱼肉所含营养成分的特点来看，鱼类蛋白质的氨基酸比值较乳类或肉类都更适合儿童，有利于儿童生长发育。因此，家长应多给孩子吃鱼。
吃鱼的益处
1.重要的营养素含量高
鱼中含有大量人们缺乏的营养素。
这包括优质蛋白质，碘和各种维生素和矿物质。
脂肪物种有时被认为是最健康的。这是因为脂肪鱼，包括鲑鱼，鳟鱼，沙丁鱼，金枪鱼和鲭鱼，脂肪营养素含量较高。
这包括维生素D，一种许多人缺乏的脂溶性营养素。
脂肪鱼还含有omega-3脂肪酸，这对于最佳的身体和大脑功能至关重要，并且与许多疾病的风险降低密切相关。
为了满足您的omega-3要求，建议每周至少吃一次或两次富含脂肪的鱼。如果您是素食主义者，请选择由微藻制成的omega-3补充剂。
小结：鱼类富含许多重要的营养成分，包括优质蛋白质，碘和各种维生素和矿物质。脂肪品种还含有omega-3脂肪酸和维生素D.
2.可以降低心脏病发作和中风的风险
脏病发作和中风是世界上两种最常见的过早死亡原因。
鱼被认为是您可以吃的最健康的食物之一。
不出所料，许多大型观察性研究表明，经常吃鱼的人患心脏病，中风和死于心脏病的风险较低。
在一项针对美国40,000多名男性的研究中，每周经常吃一份或多份鱼的人患心脏病的风险降低了15％。
研究人员认为，脂肪类型的鱼因其ω-3脂肪酸含量高而对心脏健康更有益。
小结：每周至少吃一份鱼与降低心脏病发作和中风的风险有关。
3.含有在发育过程中至关重要的营养素
Omega-3脂肪酸对生长和发育至关重要。
ω-3脂肪二十二碳六烯酸（DHA）对大脑和眼睛发育尤为重要。
出于这个原因，通常建议孕妇和哺乳期妇女摄入足够的omega-3脂肪酸。
然而，有些鱼的汞含量很高，这与大脑发育问题有关。
因此，孕妇应该只吃低汞鱼，如鲑鱼，沙丁鱼和鳟鱼，每周不超过12盎司（340克）。
他们还应该避免生鱼和未煮熟的鱼，因为它可能含有可以伤害胎儿的微生物。
小结：鱼富含omega-3脂肪酸，这对于大脑和眼睛的发育至关重要。建议孕妇和哺乳期妇女摄入足够的omega-3脂肪酸，但要避免摄入高汞鱼。
4.可以促进大脑健康
你的大脑功能常常随着衰老而下降。
虽然轻微的精神衰退是正常的，但也存在严重的神经退行性疾病，如阿尔茨海默病。
许多观察性研究表明，吃更多鱼的人的智力下降速度较慢。
研究还表明，每周谁吃鱼的人有更多的灰质-大脑的主要功能组织-在大脑中调节情绪和部分内存。
摘要鱼类摄入与老年人智力下降减少有关。经常吃鱼的人在大脑中心也会有更多灰质控制记忆和情绪。
5.可能有助于预防和治疗抑郁症
抑郁症是一种常见的精神疾病。
它的特点是情绪低落，悲伤，能量减少，对生活和活动失去兴趣。
虽然没有像心脏病或肥胖那样讨论，但抑郁症是目前世界上最大的健康问题之一。
研究发现，经常吃鱼的人患抑郁症的可能性要小得多。
大量对照试验还表明，ω-3脂肪酸可能对抗抑郁症并显着提高抗抑郁药物的有效性。
鱼和ω-3脂肪酸也可能有助于其他精神疾病，如双相情感障碍。
小结：Omega-3脂肪酸可以单独对抗抑郁症，也可以与抗抑郁药物一起服用。
6.维生素D的良好膳食来源
维生素D的作用类似于体内的类固醇激素 - 美国人口中有41.6％的人口缺乏或低。
鱼和鱼产品是维生素D 的最佳膳食来源。鲑鱼和鲱鱼等脂肪含量最高。
一份4盎司（113克）的熟三文鱼包含约100％的维生素D摄入量。
一些鱼油，如鱼肝油，维生素D含量也很高，在一汤匙（15毫升）中提供超过200％的每日价值（DV）。
如果你没有太多阳光并且不经常吃脂肪鱼，你可能需要考虑服用维生素D补充剂。
小结：脂肪鱼是维生素D的极好来源，维生素D是美国40％以上的人可能缺乏的重要营养素。
7.可降低患自身免疫性疾病的风险
当您的免疫系统错误地攻击并破坏健康的身体组织时，就会发生1型糖尿病等自身免疫性疾病。
一些研究将ω-3或鱼油摄入与儿童1型糖尿病风险降低联系起来，以及成人自身免疫性糖尿病的一种形式。
鱼和鱼油中的ω-3脂肪酸和维生素D可能是负责任的。
一些专家认为，鱼的摄食量也可以降低你的类风湿的风险关节炎和多发性硬化症，但目前证据不足充其量。
小结：吃鱼与降低1型糖尿病和其他一些自身免疫疾病的风险有关。
8.可能有助于预防儿童哮喘
哮喘是一种常见疾病，其特征是呼吸道慢性炎症。
在过去几十年中，这种情况的发生率急剧上升。
研究表明，定期鱼类消费与儿童哮喘风险降低24％有关，但成人没有显着影响。
总结：一些研究表明，吃更多鱼的儿童患哮喘的风险较低。
9.可以保护你在老年时的视力
年龄相关性黄斑变性（AMD）是视力受损和失明的主要原因，主要影响老年人。
一些证据表明鱼和ω-3脂肪酸可以预防这种疾病。
在一项研究中，定期摄入鱼类与女性患AMD的风险降低42％有关。
另一项研究发现，每周吃一次脂肪鱼与新生血管（“湿”）AMD风险降低53％有关。
摘要吃更多鱼的人患AMD的风险要低得多，这是造成视力障碍和失明的主要原因。
10.鱼可以改善睡眠质量
睡眠障碍在全世界变得非常普遍。
增加接触蓝光可能起作用，但一些研究人员认为维生素D缺乏也可能参与其中。
在对95名中年男性进行的为期6个月的研究中，每周3次用鲑鱼进餐可以改善睡眠和日常功能。
研究人员推测这是由维生素D含量引起的。
摘要初步证据表明，吃鲑鱼等富含脂肪的鱼可以改善您的睡眠。
11.美味，易于准备
鱼很美味，很容易准备。
因此，将它加入您的饮食中应该相对容易。每周吃一到两次鱼被认为足以获得它的好处。
如果可能的话，选择野生捕捞的鱼而不是养殖鱼。野生鱼类往往含有更多的ω-3脂肪酸，并且不太可能被有害污染物污染。
三文鱼可以做成烘焙，油炸，烤或煮。它与众多的蔬菜和谷物搭配得很好。
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