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瓤甜椒
瓤甜椒
瓤甜椒(瓤甜椒)
色形美观，红润鲜艳，咸鲜嫩滑，微辣中略带回甜，清爽可口。
目录 简介 瓤甜椒的制作材料 瓤甜椒的特色 教您瓤甜椒怎么做，如何做瓤甜椒才好吃 收缩展开 简介烹调类别：蒸 菜系：川菜 食材类别：蔬菜 味道：香辣 适宜季节：无关 色香味： 色形美观、红润鲜艳、咸鲜嫩滑、微辣中略带回甜、清爽可口 主料：甜椒500克、猪肥瘦肉100克 辅料：川盐2克、味精2克、姜葱汁10克、蛋清45克、豆粉30克、清汤200克、鸡化油10克、料酒10克 制作： 1)甜椒在旺火上烧至周身起皱后，去掉皮、蒂柄，沿蒂柄处削下作盖，去净籽； 2)猪肉剁细，加蛋清豆粉、川盐、味精、姜葱汁拌匀，瓤入甜椒腹内，盖上盖，封口处抹上蛋清豆粉粘牢后，逐个摆放于蒸碗内，用皮纸封住碗口，上笼用旺火蒸约20分钟(肉馅熟)取出； 3)去掉皮纸，入盘摆成梅花型(盖不用)； 4)炒锅内加清汤、料酒、味精烧沸，用水豆粉勾清二流芡，淋入鸡化油；浇于甜椒上即成。 ·营养价值: 青椒 - 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的.体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它含有丰富的维生素c、维生素k，可以防治坏血病，对...【所有青椒菜谱】 菜系及功效：川菜
瓤甜椒的制作材料主料：甜椒500克。猪肥瘦肉100克。川盐2克,味精2克,姜葱汁10克,蛋清45克,豆粉30克,清汤200克,鸡化油10克,料酒10克。
瓤甜椒的特色色形美观，红润鲜艳，咸鲜嫩滑，微辣中略带回甜，清爽可口。
教您瓤甜椒怎么做，如何做瓤甜椒才好吃甜椒在旺火上烧至周身起皱后，去掉皮、蒂柄，沿蒂柄处削下作盖，去净籽。猪肉剁细，加蛋清豆粉、川盐、味精、姜葱汁拌匀，瓤入甜椒腹内，盖上盖，封口处抹上蛋清豆粉粘牢后，逐个摆放于蒸碗内，用皮纸封住碗口，上笼用旺火蒸约20分钟（肉馅熟）取出。去掉皮纸，入盘摆成梅花型（盖不用）。炒锅内加清汤、料酒、味精烧沸，用水豆粉勾清。
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