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火热香辣蟹
火热香辣蟹
火热香辣蟹(火热香辣蟹)
火热香辣蟹是螃蟹的香辣做法,是一道川中名菜,螃蟹不但营养丰富,味道鲜美,还可作药用。如今,香辣蟹已经为全国食客所接受,成了全国闻名的菜品。
目录 制作原料 制作方法 营养价值 所属菜系 收缩展开 制作原料主料: 蟹一斤、芹菜(或葱)二条切碎、红辣椒一之切幼粒、川椒份一茶匙、蒜茸一茶匙 配料:上汤或水1/3杯、麻油、古月粉少许、盐1/3茶匙、生抽一茶匙 辅料:生粉半茶匙、水二汤匙
制作方法1、 蟹洗净,削后斩件,隔去水份,加生粉半汤匙捞匀,放落滚油中泡油 2、 下油二汤匙,放下川椒粉、红辣椒、蒜茸、蟹炒匀,赞酒一茶匙,加入调味煮滚,下芹菜炒匀,埋献上碟。
营养价值螃蟹 - 秋季,菊香蟹肥,正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都...【所有螃蟹菜谱】
所属菜系川菜 - 川菜系也是一个历史悠久的`菜系,其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载,巴国“土植五...【所有川菜】
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