挑选甜瓜的方法

时间：2023-07-03 16:00:43 登绮好文我要投稿

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挑选甜瓜的方法

　　你知道怎么挑选甜瓜吗？夏季，西瓜是最受欢迎的水果，因为西瓜不仅水多，而且还很香甜可口。究竟怎么挑选甜瓜呢？以下是小编精心整理的挑选甜瓜的方法，仅供参考，希望能够帮助到大家。

挑选甜瓜的方法

　　挑选甜瓜的方法

　　1、摸一摸，蒂部有坑。香瓜有两头，大圆头是顶部，小头是与藤蔓连接的蒂部。所谓“瓜熟蒂落”，说的是熟瓜(一般指薄皮、个小的甜瓜)蒂部会因为瓜蒂的自然断掉留下一个坑，而不熟的瓜摘下来上面是带蔓的。当然，对那种厚皮的、个头大的品种，这个规则不适用。

　　2、闻一闻，顶部有浓香。我们都知道，甜瓜有香瓜的别称，尤其是白皮甜瓜，如果是熟瓜，在顶部可以闻到比较浓郁的香甜气味，而生瓜气味较淡。

　　3、看一看，黄的橙黄，白的透亮。黄皮甜瓜一般皮色越黄成熟度越好，蜡黄色最好吃。白皮甜瓜有白肉和红肉之分，其中红肉的较甜，颜色白里透橙、透感较好的为熟瓜，而白肉的以颜色乳白、质感透亮的为佳。

　　4、掂一掂，手感偏轻。生瓜生涩，而熟瓜水分少而糖分高，所以个头差不多的甜瓜，手感偏轻的熟得更好一些。

　　5、网纹瓜的纹路摸起来要凸、看起来要亮。网纹瓜的纹路是从无到有慢慢长出来的，到成熟时纹路会明显突起。所以纹路越清晰，网纹越突出，立体感越强，这个瓜的成熟度就越好。另外，网纹的色泽也有讲究，斜对着光看看纹路，透亮的肯定是熟瓜。

　　夏季要挑果蔬要小心

　　夏季是果蔬最丰富的季节，但也是生食果蔬引起食源性疾病最多的时候。对此，国务院食品安全风险评估中心日前权威发布“夏季果蔬食品安全提示”。

　　1、果蔬应保持完好、外观正常、新鲜、无异味。不管什么原因引起的水果外伤，凡外形不完好，色泽变化，均应慎重选用。如水果表面略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂、虫蛀处，及其周围超过2厘米处的果肉部分。如霉变、腐烂、虫蛀面积达到或超过水果的1/3，则应该扔掉，不能再吃。

　　2、生吃果蔬前，要用水清洗干净，尤其注意果蒂等不容易清洗的部分，因为果蒂容易藏有污垢、细菌、虫卵等。一般果蔬用大量清水冲洗即可，也可再用清水浸泡10~20分钟。需要削皮的水果也要先洗净。切水果前，要先将手、案板、刀具和器具清洗干净，不要和处理生食的案板、刀具等混用，以免造成细菌污染。

　　3、谨慎购买路边小摊贩切开的哈密瓜、西瓜、菠萝等。因为他们的加工条件很难保证清洁卫生，食用后易引起食物中毒。如果买了，回家后要切掉原有切口处的一层果肉后再食用，且不可再存放。

　　4、果蔬尽量现吃现切。切开的果蔬不宜在室温下久存，应当尽快用保鲜盒或保鲜膜包裹储存于冰箱冷藏室。请注意，冰箱只能减缓细菌繁殖，储存时间不宜过长，塞得太满也会降低冷藏效果。

　　5、果蔬采摘已成为城市居民新的休闲娱乐方式。首先，应首选采摘应季果蔬。北方4月份之前几乎没有应季水果;5月开始有草莓;5~6月有樱桃、杏、早桃等;7~8月是西瓜、甜瓜和桃子的天下;9~10月最为丰富，苹果、梨、沙果、石榴成熟，大量上市。参加采摘活动请注意，采摘后不宜直接食用，应先用水洗净。另外，不认识的野果野菜不要采食，以免食物中毒。

　　6、如果怀疑因进食不卫生的果蔬出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，请及时就医。可疑食物不要立即丢弃，它们可能会帮助医生或公共卫生人员找到致病原因。

　　甜瓜的食用禁忌

　　甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，又甜又脆，其营养价值可与西瓜媲美。香瓜食用价值很高，但是它的饮食禁忌也不可以忽视。下面跟小编一起来看看香瓜的食用禁忌。

　　香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经，具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效，用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症。

　　甜瓜又称甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显着功效。因甜瓜性寒，有吐血、咳血、十二指肠及胃溃疡、慢性肠炎、脾胃虚寒、寒积腹胀或腹痛腹泻、小便频多、心脏病等人慎用或忌用。正常健康的人也不宜大量常吃，因甜瓜水分很多，吃太多在胃里会冲淡胃液，伤胃引起消化不良或腹痛腹泻。

　　挑选甜瓜的方法

　　首先第一种方法就是，挑选甜瓜时先看下甜瓜的色泽，对于一些饱满度成熟的甜瓜的外表，它的光泽是会呈现出淡黄色的，这样挑选出的甜瓜，它的瓜瓤会香甜可口，非常好吃。

　　第二种方法就是，查看下甜瓜的瓜脐，对于一些成熟的甜瓜，它的瓜脐会很大的哦！其就是看甜瓜底部褐色圆圈越大代表着成熟的越好也越甜，所以说，在大家挑选甜瓜时，定要挑选圈儿大的甜瓜哦。因圆圈越是大则就代表着这个瓜越成熟，这也就意味着这样的瓜会越甜。

　　第三种方法就是看甜瓜的瓜纹了，对于一些成熟的甜瓜，它的瓜纹越是清晰则就代表越成熟，意思就是说如若瓜纹越淡，这也就代表甜瓜成熟的不是很好就被摘下来了，而对于这样的甜瓜在吃起时的口感也是会非常不好的呢！所以说在我们挑选甜瓜时，发现甜瓜的瓜纹越是清晰这样的甜瓜我们果断将其买下哦！

　　再有第四个方法就是闻瓜香了，一般成熟的甜瓜它的花香味十足，拿近用鼻子一闻就能够闻到很浓的瓜香味儿，非常的清甜。所以，根据以上所述这4个方法就可以挑选出香甜可口的甜瓜了。挑选甜瓜的小妙招，一是观其色，二是看瓜，其三是看瓜纹，其四闻瓜香味。

　　挑选甜瓜的方法

　　首先，我们要更正一个误区，有些朋友会觉得长得越大的甜瓜，它的口感会越香甜，其实这也不是完全正确的，因为挑选甜瓜时，我们要看一下它上面的这几个位置，这样挑选出来的甜瓜才会又香又甜又好吃。

　　第一个位置，就是甜瓜的外观，我们在购买甜瓜的时候，要购买生长比较均匀，而且外表没有伤痕的甜瓜。其次，我们要按压一下甜瓜，来感受一下甜瓜的硬度，如果按压起来有一些弹性，那么这个甜瓜的新鲜度就比较高，里面的水分也比较充足，这样吃起来的口感会更加的香甜。如果按压起来感觉，甜瓜比较硬，就说明甜度比较小，如果按压起来感觉特别软的，就说明是太过成熟了。

　　第二点，我们可以闻一下甜瓜的气味，一般成熟的甜瓜都会有一股果香味，闻起来特别的自然清香。如果我们闻到的气味比较淡，或者是没有果香味，那么就说明这个甜瓜还不够成熟，所以我们要挑选闻起来有果香味的甜瓜。

　　第三个位置，就是甜瓜的果脐，甜瓜甜不甜，其实我们看一下果脐这里就知道了，成熟的甜瓜它的果脐位置会越变越大，而且果脐里面会往外凸出来，如果你买的甜瓜符合这两点，那么就说明买到香甜的甜瓜，我们只要看果脐位置就可以轻松挑选出香甜的甜瓜了，保证一挑一个准。

　　第四点，我们可以看一下甜瓜表面的颜色，一般甜瓜分为两大类，一种是白色的白皮瓜，一种是绿色的绿皮瓜，不管是哪一种颜色的甜瓜，等到它们自然成熟了之后，表面都会有一些淡淡的黄色。如果表面的颜色全是绿色，或者全是白色，那么就说明甜瓜还没有完全成熟。所以平时我们在购买甜瓜的时候，要挑选表面带有黄色的甜瓜。

　　第五点，我们可以看一下甜瓜瓜藤的位置，如果是刚采摘下来不久的甜瓜，那么它的瓜藤是有些发绿的，而瓜藤位置有些干枯了，就说明放置的时间比较久了，所以我们要挑选瓜藤发绿的甜瓜来购买。学会了这几个挑选技巧之后，那么我们每次都能够买到又甜又香又多汁的甜瓜了。

　　最后跟大家聊一下吃甜瓜时，要注意的一个事项，平时我们在吃甜瓜的时候，有些朋友可能会遇到过，甜瓜的瓜蒂位置会有些发苦，这是因为里面含有胡萝卜素B，这种胡萝卜素B是不可以大量食用的，所以我们每次吃甜瓜的时候，最好把甜瓜的瓜蒂部分给切除掉。

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