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值班经理职责（集合）
值班经理职责1
1、值班经理向董事长负责，值班经理为当日现场负责人，保障辖区各项工作的正常运行。
2、值班经理负责公司所辖区域内的夜间、双休日及节假日的安全、客户服务、工程工作的管理协调及其他有关的行政事务。对保安、客服、工程等部门夜间、双休日及节假日需完成和布置的工作进行跟进，各部门人员应服从值班经理的'管理。
3、值班经理须熟知公司的基本情况及各种突发事件的处理程序，并能独立完成夜间、双休日及节假日项目的正常事务和突发事件的前期处理工作。
4、对不能及时处理的事件应及时向上级领导汇报，需要进一步完成和跟进的事务，须做好交接班并做好详细工作记录。当有特别事件发生时，应做出专门的特别事件报告，必要时还应当面向公司领导汇报。
5、全面检查和监督公司夜间、双休日及节假日各岗位人员工作情况、设备运转情况、客户服务情况及在岗人员的纪律执行情况，认真填写巡检记录。
6、详细准确的掌握紧急联系人、非办公时间联系方式、业户应急钥匙的保管及使用，以备紧急情况发生时的联络和处置。
7、如因工作需要需开启备用钥匙，应按钥匙管理规定执行，并征得相关单位负责人确认同意，用后及时双方确认封好。
8、值班人员应认真查阅公司下发的各类文件，及时了解公司、各部门的制度、规定、工作流程，对新的规章制度立即予以执行。
9、对每日在岗期间的工作进行汇总，完成值班记录，交公司领导审阅。
10、公司管辖范围内发生的意外事件超出权限所能解决的范围时，应及时控制事态发展，向上级领导请示，在公司领导的明确指示下具体执行。适事态情况经请示公司领导与相关政府主管部门取得联系，并积极配合政府部门调查和处理。不得私自做出超出职责范围以外的不利于公司的任何决定，并对该决定造成的后果负完全责任。
11、值班人员应保证联络顺畅，做到有呼必应。
12、值班人员必须做好交接工作，交接时要求交班人接班人必须当面完成交接工作，双方签字确认，做好交接记录。
13、双休日、节假日值班时间：08:30-17:00；夜间值班时间：17:00-次日8:30。
14、完成上级领导交办的其他任务。
值班经理职责2
1、值班经理的岗位每日由部门主管轮流值守；
2、负责楼层的现场管理工作，对本楼层全体员工执行公司制度及规范情况进行监督、检查、纠正和处罚；
3、负责检查本楼层员工出勤、晨会、晚会、迎送宾工作；
4、负责处理本部门的顾客投诉，遇不能解决的投诉，及时上报上级主管部门；
5、负责对本部门的'突发事件进行妥善处理，并上报上级主管部门
6、负责定期进行本部门服务总结工作，并上报上级主管部门；
7、负责传达贯彻落实上级主管部门交办的各项工作，并进行检查，做好相关记录；
8、负责检查商厦质量方针、目标及各项需贯彻的工作的掌握了解情况；
9、认真填写值班经理，要求字迹工整，内容真实具体；
10、要善于发现问题，对发现的问题提出有效的解决方法，并落实解决结果。
11、负责检查各部门“每日巡检表”并在授权人签字栏签字，并做每日值班经理工作及交接记录。
值班经理职责3
一、建立值班制度的目的
公司经营场所是一个不间断向顾客提供安全和服务保障的服务行业，为了保证对对客服务及问题处理的及时性、规范性。除正常的人员上班以外建立值班经理制，负责统筹和指挥日班之外的工作。
二、值班经理工作职责
1、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机
2、值班时，应着公司制服，并注意仪容、仪表。
3、值班期间，主动征求顾客的意见，以了解游客对园区的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在日志上，对顾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进园区优质服务的开展和质量的改进。
4、值班前和值班期间，禁止饮用含酒精类饮料，禁止工作期间做与本工作无关的事情。
5、值班期间巡视各经营场所不少于规定次数（6次），并将巡视检查的情况记录在日志上。
6、如有特殊情况确需外出，需经上级批准，并把通讯方式和返回时间告知相关人员或部门。
7、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。
8、负责做好安全的预防工作，妥善值班期间发生的治安问题。检查园区各通道，以消除各种隐患，保证园区财务以及客人的人身财产安全。
9、检查各安保岗、客服岗、收银岗、保洁岗、餐饮商铺应在岗人员等是否正常在岗。
10、处理顾客的投诉。遇到顾客的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，并及时妥善处理，避免事态扩大
11、督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。
12、值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，并填写值班记录，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门负责人针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。
13、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。
14、对可能对客人造成影响的`事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程施工等，做好协调和跟进。
三、值班内容
1、代表公司全权负责园区内经营管理中发生的问题，确保园区经营管理工作正常进行。
2、突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。
3、处理顾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。
4、巡视检查。对园区各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。
5、员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。
6、检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。
四、值班经理权限
1、有权处理园区突发事件，维护园区利益不受损害。
2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理内部员工投诉。
3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。
4、有权审查业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。
五、值班记录
值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天向总经理汇报值班情况，责成相关部门整改。
六、值班标准
（一）公共区域
1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常
2、园区绿化带、地面是否整洁
3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准
4、公共洗手间的卫生是否达标
5、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误：
（二）结帐高峰时在收银台巡视
1、收银员是否礼貌热情、微笑。
2、收银员是否准确迅速。
3、收银员是否坚守岗位。
4、收银员是否准备票据、零钱等。
5、交接班是否有序。
6、岗点卫生、台面是否整洁。
（三）400电话机服务热线
1、是否三声铃响内接听电话。
2、是否礼貌地称呼您。
3、是否仔细聆听您的预订要求。
4、是否主动向您推荐和介绍相关服务项目。
5、是否询问您的姓名。
6、是否询问您的特殊要求。
7、是否向您转述预订情况。
8、是否向您致谢。
（四）商铺
1、厨师个人卫生是否符合规定。
2、灭火器材是否完备。
3、灶具、厨具是否整洁卫生。
4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。
5、工作台是否整洁，无食物残留物。
6、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。
7、工作结束是否按要求关好水、电、气。
七、营运中的项目负责
1、背景音乐播放时间：全天广播
2、园区观光亮灯时间：18：00—园区营业结束
3、供电负责人：岳培明
4、保安负责人：张立
5、供水负责人：连建钊
6、保洁负责人：何夏乐
值班经理职责4
1电影院值班经理岗位职责
1、协助营运经理从事电影院的日常管理工作，完成各项工作任务；
2、负责现场值班管理工作，行使值班经理职责，确保影院现场的正常高效运作；
3、服从工作安排，完成其他工作任务。
2华夏天山影城值班经理岗位职责
1、值班期间负责影城的整体运行、工作秩序、服务质量、环境设备设施安全，并就此对各职能部门进行督查以及突发事件的处臵。
2、认真执行经理对影城的工作要求，对影城的计划、组织、指挥、协调、管理全面配合，及时向总经理做出请示或汇报。
3、督导员工遵守影城规章制度，执行行业服务规范，严格岗位操作规程，保持影城各方面工作处于良好状态。
4、督促落实影城有关决策、计划的实施。
5、做好各部门各组室的联系、沟通和协调工作。
6、负责督促和检查安全防范工作，保证影城的安全生产；如遇突发重大事故，负责启动实施应急预案。
7、根据影城制订的各项规章制度和工作质量标准，检查各部门员工工作并做好记录，及时发现问题并处理解决问题，收集观众意见，解决观众投诉，努力弥补可能会产生的不良后果，改进工作质量，提高服务水平。
8、认真完成上级交办各项任务。
9、每日工作细项：
早开店：督促并检查卫生、检查好影城所属设备的安全并保证稳定工作， 12：00统一开班前会议，通知当班员工注意事项（包括上映影片、有无包场、最近活动等）
早班：安排好本班次员工的休息与用餐时间、每一个小时岗位巡查一次并做好记录(包括卫生间) 交接班：与晚班值班经理交接相关事宜，待晚班经理开完班前会后，确认晚班人员已到岗通知票务员与卖品售货员下线并结帐（填写值班经理报表单），机务与场务下班。
晚班接班：与早班值班经理交接，提前十分钟确认各岗位人员到岗情况，开班前会议通知当班员工注意事项（包括上映影片、有无包场、最近活动等）
晚班：安排好本班次员工的休息与用餐时间、每一个小时岗位巡查一次并做好记录(包括卫生间)
晚闭店：给票务员及卖品售货员下线结帐，协助卖品员工盘点货品，备齐第二日上柜货品，待所有影片放映结束后认真完成清场工作，注意场内的卫生、观众的离场情况、设备的开关情况。
10、除每日工作项之外值班经理分为AB两人，主要工作分配如下：
A：每日排片计划、预告片及展架的更新、票台、卖品的监督。
B：每周排班计划、每月影城内宣传活动的策划、制定及总公司的对接、场务机务的监督。
3影院值班经理岗位职责
1、制定营运工作目标，控制运营成本，带领团队，完成公司任务指标，加强日常营运管理；
2、根据产品策略，对栏目及内容进行合理规划，参与公司业务分析、业务规划制订等；
3、协助总经理控制整个影城的成本、利润和损耗，对每周、每月的成本、利润和损耗做细致的.分析，并提供总经理整改方案；监督、指导值班经理做好库存管理、盘点管理及订货管理；
4、负责营运部门员工（不含值班经理）的招聘与培养工作，制定员工培训计划，完成员工的定期培训与考核工作，做好人才储备工作；
5、实施并管理影城的各项促销活动，根据总体销售计划，联合供应商、提案策划影城卖品部、后产品、书吧等促销活动，在促销管理中注重员工的促销意识、促销技巧及标准化工作的培养；
6、负责影城营运安全，建立健全各项安全及突发事件紧急预案，避免各种违法犯罪行为的发生；同时高度重视影城的消防安全工作，检查各种消防器材的使用、维护情况；
7、负责影城各项固定资产管理，规范各部门岗位的机器、设备的日常操作、维护、保养工作，确保机器设备使用正常，保护公司资产安全；
8、监督及维护影城的环境卫生、温度、湿度、灯光、音响等运营细节，为观众提供整洁、舒适的观影环境；
9、完成总经理交办的其他工作。
4值班经理岗位职责
1、严格遵守公司的各项规章制度，并检查各项制度的执行情况。
2、认真执行和监督公司高层领导下达的各项任务，并及时有效地传达给员工。
3、随时掌握市场动态，并根据公司情况提供好的经营思路和方法。
4、负责员工岗位技能的培训及工作质量的考核。
5、制定详细的卫生标准和卫生计划，并定时检查各部门卫生情况。
6、加强员工的岗上培训和现场管理，确保细节服务质量。
7、检查员工的仪容、仪表、并适当调整员工的心态和积极性。
8、对重要的设施、设备等要落实责任制，并随时对其情况进行检查。
9、协调好各部们之间的工作关系，要有原则性地妥善解决各种问题。
10、严抓公司的安全隐患，做好防火、防盗工作。
11、加强各基层领导的工作责任心，并划分其职责范围。
12、尽量降低能源消耗及各种备品的消耗，每日根据经营情况，随时检查各种消耗品的数量。
13、与对班互相配合，避免两班互相推卸责任，责任明确地做好交接班的各项工作及记录。
14、审阅各部门交接记录和工作日志，及时处理发现的问题和意外事件。
15、对按摩、搓澡等人员按照公司的统一规定进行管理，提高服务质量和卫生标准。
16、爱护公共财物，关心员工生活。定期找员工沟通，了解员工思想动态，围绕工作重点做好员工的思想工作。
17、积极协助总经理对各项工作进行监督和检查并及时提供各种有效的反馈信息。
18、处理好客人投诉和各类突发事件，确保以公司利益为重。
19、审阅每日消费报表和小票，并及时处理发现的问题。
20、随时掌握每日的经营状况，制作日报表，并将每日的经营细节和经营状况以短信形式发送给上级领导。
21、做好员工的考勤，合理安排休班，确保服务的正常开展。
22、提高主人翁意识，严抓浪费事件。
值班经理职责5
1.负责当值时的`各项管理和协调工作，值班经理工作职责。
2.熟悉区域内建筑物分布、应急通道及保安、消防、工程设施分布情况。
3.执行上级工作指示，检查下属完成工作情况，认真做好记录，及时查处偏差行为。
4.负责当值期间人员调配和工作安排、协调。
5.负责当值期间接待业主及住户的意见、建议和投诉，并及时作好回访。
6.按《突发事件处理作业程序》，全权负责对突发事件进行处理，并及时向小区经理书面报告。
7.负责督促班组管理工作员保持各自值勤区域内的环境卫生，负责检查各值班员工的服装，仪表、仪态是否规范。
8.负责本班与其他班组的交接工作，并督促检查各岗位员工交接班执行情况。
值班经理职责6
1、值班经理应不定期对各个工地（包括王府井工地、地安门工地、燕翅楼工地）进行巡查。
2、检查、排除现场临水、临电、材料等隐患，并做好检查记录。
3、指挥、协助门卫做好防火、防盗工作。
4、春节期间应重点做好防火工作，尤其在除夕、初
5、对门卫值班情况进行检查，确保现场不空岗。
6、因北京站没有人值班，并且存放有油漆等物料，值班经理对北京站也应进行检查，确保现场防火安全。
7、顺义总库有条件时应到现场巡查，如无法到现场巡查时应打电话询问情况，确保安全。
值班经理职责7
1、代表酒店负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行。
2、突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。
3、处理宾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。
4、巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的`安全保卫工作，注意防火工作。
5、员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。
6、检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。
值班经理职责8
1.全权负责酒店夜间安全工作，妥善处理酒店夜间发生的治安事件。
2.加强夜间巡视，特别是重要部位的巡査工作，发现问题及时处理,并做好工作记录。
3.监督检査上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按规章予以处罚，对工作中表现突出的员工，有权向上级部门建议给予奖励。
4.遇到客人对酒店的'设备设施、服务质量等方面投诉时，要认真倾听并做好书面记录，无论对错都不与其争执，以期尽快平息客人的怨愤，在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当地满足客人的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
5.协调酒店各部门之间的关系，并处理酒店内部员工的投诉。
6.保持整个酒店温馨祥和的营业氛围，督导各营业点正确摆设灯光、播放背景音乐，做好影响营业气氛的各个环节的工作。
7.处理酒店夜间突发事件，维护酒店利益不受损害。
8.做好夜间盗窃和消防安全的预防工作，消除各种隐患，保证酒店财物以及客人的人身财产安全。
9.落实、完成公司和酒店领导布置的各项任务。
10.审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜，凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。
11.在授权限额内酌情使用招待费并处理客人有争议的费用。
值班经理职责9
[直属上级]：总经理、总经理助理
[岗位职责]：协助总经理对宾客服务、质量控制、培训考核、内部管理等方面实施管理和
服务工作。包含前台服务员的全部岗位职责。
[工作内容]：
日常服务和管理工作：
1、协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。
2、检查服务员日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到宾馆标准要求。
3、审核所有预订、预留、预离房，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜，并在销售中能陪宾客参观客房和简要介绍宾馆。
4、向服务员提供有关属地和宾馆的各种信息资料，以备宾客查询。
5、熟悉监控动态，发生灾害性事故及刑事事件时，负责保护好现场，组织临时救护，立即报告总经理。
6、负责处理宾客对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。超过职责权限，及时请示总经理。
7、根据宾客需求和情况变化，随时灵活做好宾馆内人员调配工作，组织好人力投入对客服务中，提高对客服务效率和质量。
8、熟悉餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范，负责餐厅市前、市中的质量控制，确保餐厅布置、卫生、食品质量、人力配备、服务、备料达到标准。加强财产管理和费用管理，最大限度地减少餐具、用具的损耗。
9、和客房领班一起检查VIP客人用房和特殊客人用房。
10、负责夜间审核，对各类折扣审批权限、发票、转帐单、电话收款单等凭证进行审核，并和实际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐。
11、负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。
12、熟知宾馆各项应急方案、应急措施。
13、完成上级指派的.各项工作。
行政管理工作：
1、负责前台客用印刷品、客用物品、餐厅餐具和设备、大堂所有设施设备的管理工作。及时补充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台和餐厅消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交总经理审核。（指定一名值班经理负责）
2、负责宾客满意度的调查，相关测评表格按时效要求上传公司。并根据公司质量检查项目进行宾馆内部自查，每月提交质量检查报告交总经理。（指定一名值班经理负责）
3、负责根据业务情况和人员配备，每月汇总和审核编排每位工作人员的排班和考勤，并制作相应的排班明细表和缺勤汇总表交总经理。（指定一名值班经理负责）
4、负责按时限要求对中宾登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和转帐单、保险箱使用记录等表单完整地归类、装订、分期保管。对公司行文、宾馆
人事资料、宾馆内部行文进行分类保存。（指定一名值班经理负责）
5、对消防器材和设施定期检查，做好监护工作，确保消防器材可用。（指定一名值班
经理负责）
6、根据总经理的要求和分工，组织实施前台服务、前台操作、客房清扫、客房服务、
餐厅服务等方面中某方面的具体培训。
值班经理每日的工作
酒店值班经理岗位职责7
1、检查当班人员在岗在位情况；
2、检查员工有无违章违纪现象，并及时处理；
3、查看动力设施、消防设施、监控设施系统的运行情况，有问题及时处理；
4、能源管理情况，督促现场整改；
5、清洁卫生状况，发现问题及时通知相关部门改进；
6、有无宾客投诉或不满，及时协调解决问题；
7、了解前台开房、VIP客人接待和各部门经营情况。迎送接待酒店VIP客人；
8、至少拜访一位当日在店内消费的会员卡宾客,并做好意见的记录。
9、对客房进行抽查，将情况记录在值班本上；
10、值班经理每天对酒店的巡视不得少于三次，最晚一次不得早于凌晨2：00点，发现异常情况及时解决；
11、值班当天不得离开酒店区域，值班房原则上在晚上12点以后到总台酌情开启，不得无 故关闭手机或小灵通；
12、督促检查各营业点水、电、气、门锁等是否关闭、是否安全等；
13、检查全店外环境状况，如保安值班情况、霓虹灯、车辆停放是否安全等；
14、次日8点前巡视早餐情况，发现问题及时整改；
15、认真记录值班情况，次日早会及时汇报；
16、次日早会后及时把值班记录本和未解决的事宜交待给下一位值班经理；
17、节假日按规定发送经营数据和值班情况；
值班经理职责10
1.值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机
2.值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表。
3.值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在日志上。
4.值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。
5.值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(6次)，并将巡视检查的情况记录在日志上。
6.不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。
7.密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。
8.负责做好安全的预防工作，妥善处理酒店发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。
9.处理顾客的投诉。遇到顾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息顾客。在考虑公司的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足顾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
10.主动征求顾客的`意见，对顾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。
11.维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节
12.晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门负责人针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。
13.值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。
14.今日重要宴会信息，今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程
值班经理职责11
1、值班经理是由公司指定的总监、总监助理、店长、部门主管担任。
2、值班经理须严格按照排班表值班，如有特殊情况需与他人调班的须在值班前落实并告知店长。
3、值班经理在值班时间内处理有关投诉，解决和处理店内中发生的.突发事件或紧急事故，如遇难以决断、复杂、严重的问题要及时通知店长和相关部门主管。
4、值班经理在值班期间，不得无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经店长批准，并保持通讯畅通，回店时间必须告知相关人员或部门；
5、值班经理值班时间为：7：50至营业结束闭店。
值班经理职责12
食堂值班经理岗位职责
1、食堂经理岗位职责
1、全面负责食堂伙食管理工作带领全体员工完成集团，中心交给的各项工作任务。模范遵守并坚决执行集团、中心制定的各项规章制度。
2、努力提高管理水平，抓住关键、突出重点，合理安排人、财、物的配置，使食堂工作运行良性循环。最大限度地完成中心下达的营业经济指标和社会效益。
3、认真做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞、努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。
4、严格执行《食品卫生法》和卫生“五·四制”，把好食品卫生操作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒的发生。
5、做好食堂员工政治思想工作，加强职业道德和业务技术的学习，努力提高食堂员工的综合素质。把“三服务”、“两育人”落实到实处。
6、抓好食堂伙食质量，提高服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的意见，尽力增加和变换食品的花色品种，满足不同的地区、层次就餐者的要求和需要。
7、抓好考核考勤工作，严格执行考核考勤制度，做到考核考勤公开公正，充分调动食堂员工的工作用心性。
8、合理安排食堂的劳动力，做到有劳有逸，建全食堂良好的工作秩序。开足窗口、减少排队现象。
9、加强食堂各种炊事机械的管理，严格执行炊事机械的操作规程，严防机械安全事故发生。爱惜财产设备，努力降低食堂运行综合成本。
10、努力完成后勤集团与中心临时下达的工作任务。
2、食堂经理岗位职责
1、在公司管理部的直接领导下主持食堂全面工作，严格执行公司的各项规章制度及有关决定，以身作则，任劳任怨，不谋私利。
2、合理分配员工工作，严格检查、督促员工规范操作。
3、做好食堂日常考核工作，做到每日上、下午各巡视一次，对检查中发现的违规行为
及时提醒解决。
4、督促新员工进行健康体检，凭证上岗，发现不贴合卫生要求的人员及时责令调换。
5、每周五下午组织卫生大扫除。
6、监督检查食堂员工有无浪费水、电、汽等现象。
7、负责食堂及员工宿舍防火、防盗等安全工作。每日下班前要对门窗、煤气、电源等重点部位检查一次，发现隐患及时排除解决。
8、监督食堂员工合理使用设备，注意维护保养，持续设备处于良好运行状态。
9、监督食堂和各窗口严格履行协议。
10、督促食堂人员改善服务态度，提高服务质量。
11、协调好与大小食堂及各窗口之间的关系，做到与之常沟通，并帮忙他们解决工作中遇到的实际问题和困难。
12、及时向食堂人员传达所在单位及公司的.工作要求、意见及推荐，完成所在单位及公司交办的其它任务。
13、经常征求就餐人员意见并及时反馈，维护好食堂日常就餐秩序。
14、配合所在单位和上级有关部门对食堂的卫生安全检查。
15、参与食谱制定与审核，随时掌握食堂盈亏状况。
16、认真做好年终食堂总结，并提出今后食堂工作改善意见和措施。
17、完成公司交给的其他有关工作。
3、员工饭堂值班经理职责
一、时间及地点：
时间：按人事部编排值班表值日
午后：09;50---10：30晚餐：15：50---16：30
地点：酒楼员工食堂(附楼二楼)
二、值班经理职责及权利
1、值班经理应提前十分钟到达员工食堂检查卫生状况、餐前的准备工作，餐后的卫生清洁状况和水、电是否关掉。发现卫生状况存在问题的，有权要求后勤部立即进行清扫。
2、检查中厨部是否按员工当天的膳食标准出品，监督先就餐人员是否佩带值班卡，坚决杜绝无佩带值班卡人员没有按规定先就餐。
3、发现食堂工作人员有不良的服务态度应及时予以纠正，并把有关状况及时与部门经理通报。情节严重的报总经理办公室予以处理。
4、监督后勤人员分菜要公平合理，发现饭菜份量不够时要及时与中厨部沟通协调、解决，保证员工的用餐。
5、对于违反“员工用餐公约”的员工应及时予以制止，经劝说无效者，值班经理有权进行处罚，幅度为10元--100元。处罚时应出具由公司统一制作的“违规处理凭证”。
6、值班经理应认真履行自己的职责，礼貌礼貌处理好值班事务，并详细记录好当班的值班状况。
7、当天值班经理迟到一次处罚20元、旷班处罚50元(例休或请假务必委托其他经理顶班)，造成其它严重后果的扣半天例休。
总经理办公室
20__.03.08
值班经理职责13
一、负责酒店夜间安全工作，妥善处理酒店夜间发生的醉酒闹事，打架等的治安问题。
二、做好夜间盗窃和消防安全的预防工作，消除各种隐患，保证酒店财物以及客人的人身财产安全。
三、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。
四、监督检查上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向有关部门建议给予物质或精神奖励。
五、处理客人的投诉。遇到客人对酒店的设备设施、服务质量等方面投诉时，认真倾听并做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当地站在客人的立场上，以期尽快平息客人。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当地满足客人的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
六、协调酒店夜间各部门之间的.关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。
七、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。
八、处理酒店夜间突发事件，维护酒店利益不受损害。
九、落实完成公司和酒店领导布置的紧急任务和临时任务。
十、审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠，减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报；
十一、每月出一期值班简报，通报当月店内大事；
十二、根据需要，在授权限额内酌情使用招待费并处理客人有争议的费用。
值班经理职责14
值班经理：
1.协助值班长完成当日无纸化邮件审批工作;
2.工作当日白班按照上、下午组织一日两巡视，夜班按照前、后半夜组织一夜四巡查;
3.协助值班长对园区安全、协作单位值班人员及现场施工状况的监管;
4.协助值班长监管值班期间园区相关设备运行状况;
5.协助值班长完成突发事件应急处置及相关协调工作。6.每日编制值班日志，并将每日值班状况发送给值班长。
值班经理职责15
一、协助总经理处理酒店的日常事务，处理大堂副理提交上来无法解决的宾客投诉。
二、巡视各公共场所及各部门的工作情况和营业情况，检查员工遵守酒店规章制度及仪容仪表的情况，并及时将结果传达至有关部门。
三、加强酒店的安全管理工作，每日重点巡查配电室、仓库、机房、厨房等易发生灾情的场所，并对这些场所的.消防设施故障和火情隐患及时提交、督促相关部门处理，并记录追踪处理的结果。
四、做好交接班工作，值班经理记录本每日须交大堂副理处，当值时通知大堂副理本人所处的方位，以便其及时请示、汇报工作。
五、详细阅读记录本，对前班记录本上批示之事项及时请相关部门主管签知，并追踪、督促落实情况，且详细记录追踪处理结果。
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