（精选）过桥米线作文15篇
在我们平凡的日常里，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编帮大家整理的过桥米线作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
过桥米线作文1
“云南十八怪，过桥米线人人爱”这句话已经听过，但你是否吃过呢？
我走进卖过桥米线的小店，点了一碗过桥米线。只见厨师从冰柜拿出一盆洁白的米线，然后倒入滚烫的汤里。眨眼间，一碗热气腾腾的过桥米线便跑到了我的眼前。先一闻，我就已经口水"直流三千尺，疑是银河落九天"了。它的颜色最好看了，淡黄色的汤里夹着雪白的米线，粉色的肉片以及红红的鸡排和碧绿碧绿的`青菜叶子，让人看着就垂涎三尺。
我迫不及待地拿起筷子，夹起一根米线，热乎乎的米线霎时温暖了我的全身，我还没来得及细细品味，滑滑的米线就像果冻一样溜进了我的肚皮，让我回味无穷。
美味无比的过桥米线到底是怎样做出来的？听厨师叔叔说，先把淡黄色的汤熬好，再准备青菜叶、大鸡排、玉米粒、木耳、鸡蛋、五花肉和米线。最后把这些东西倒入滚烫的汤里，注意要先放肉片再放菜。
瞧，过桥米线是不是非常美味？如果你是吃货，那你一定不要错过哦！
过桥米线作文2
10月1日早上，我和妈妈去云南旅游
云南省位于中国西南边陲，省会昆明。云南省简称“滇”或“云”，是人类重要的发祥地之一。而且，云南的过桥米线很有名。
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。所属菜系滇菜。口味还很鲜香滑爽。很是好吃。
“过桥米线”是云南特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。以特有的`滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而着称。
过桥米线有以下几种类型：
一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味呢！
怎么样？你是不是快流口水了？要真想吃到正宗的过桥米线，那就快来云南吧！
过桥米线作文3
星期天晚上妈妈说：“云南有一家美食店是中华老字号，在杭州开了，我们去尝尝看吧！”
原来，这家点的名字叫“建新园”，在云南开了100年了，妈妈带我去杭州的'这家分店吃过桥米线。一进那家店，我就闻到了一股股面和汤的味道，我们点了一份标准过桥米线和一份雪菜肉丝米线，还有云南特色双拼。只看见一位服务员端来了一大盘菜料，里面有十小碟各式各样的菜，有鸡翅、有青菜、还有三种不同的肉片……这么多菜，营养一定很好！然后服务员又端来了一大碗米线，米线的颜色比白雪公主的而皮肤还白呢！
开始放材料了，我用筷子将一碟一碟的菜夹进汤里，我先放肉片和鸡翅，再放蔬菜，用筷子一搅拌，哇！真香啊！
米线吃起来滑溜溜的，哧溜一声就进了我的嘴巴，吃起来是满口汤味。
米线真好吃呀！我下一次带外婆去尝一尝。
过桥米线作文4
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。被誉为绿色之城的扬州，也有许多著名的小吃店，其中我为你们介绍的是老妈过桥米线。
老妈过桥米线的味儿好，不过它的形很朴素。晶莹的'面条沐浴在米白色的汤里，一条条红色的鸭血静静地待在碗沿边，再加上绿色的香菜撒落其中，你是否有一种垂涎欲滴的感觉？
老妈米线的做法很讲究：来了客人，厨子先用水将手洗净，然后从大大的万里，小心翼翼地拿出一条条长面条放入竹制的漏斗里，在热汤里来回的晃动，烫上一两分钟，再用漏勺把面条盛入碗里，抓三四条鸭血放入碗里，在撒一小把香菜，一碗色香味俱全的老妈过桥米线就做成了。
吃老妈过桥米线时是最有意思的，尤其是吃那些粗粗的“麻绳”。先找到“头”在“呼”的一下吸到“尾”，慢慢地在嘴里品尝它那劲道的味儿。
听了我的介绍你也赶快拿起身边的纸和笔，记录下你的美味！
过桥米线作文5
我的家乡——蒙自，这是一个很平常的小城市，但却有着不可理喻的绝世美味——过桥米线。
相传很久以前，有一对夫妻，丈夫在桥对岸读书，而妻子日以继日的送饭。有一天，丈夫苦读几小时，妻子非常担心，于是就把家里老母鸡杀了，炖给丈夫吃。可是，妻子突然有急事，回来的时候发现鸡皮上有黄油，于是把家里剩下的米线全部放进去，煮好后，端给丈夫，丈夫吃了口口称赞。第二天，丈夫竟奇迹般地考上了。这事被家家相传，之后就有了著名的过桥米线。
之后我来到了过桥米线之乡——蒙自。我来到我二舅餐厅对面的`过桥米线餐厅。二舅付了三十元，买了三大碗菊花过桥米线。我偷偷去找座位，可是人太多了，找了半天也没找到。没有办法，二舅只好让服务员把我们的过桥米线端到自己家的餐厅去吃。
我们把所有的米线都倒进了碗里，过了一会儿，我们就迫不及待的开吃了。味道真是好，紧接着我又喝了一口汤，真是鲜美无比，我一口气就喝了几碗，简直美味极了！
过桥米线，是那么鲜美，那么好吃，要是你也想吃正宗的过桥米线，就来过桥米线之乡蒙自吧。
过桥米线作文6
一听说过桥米线，你一定会以为是过几座桥再吃米线吧！这可大错特错啦！过桥米线就是一个大大的陶罐里面盛着滚烫的鸡汤，然后再把生牛肉、生豆芽、生鹌鹑蛋、生火腿、生蒜苗、生米线倒进鸡汤里，就可以大吃一顿了。
你肯定会问，生的'东西怎么会熟呢？你可别担心，陶罐是可以保温的，再加上汤面的油脂，这样的话就烫熟所有的生东西了。所以你不用担心烫不熟了。
过 桥米线怎么来的呢？关于过桥米线的来历还有一个传说呢：据说唐朝有一个书生，在一座桥的另一头的草坪上看书，老婆会给丈夫送饭。可是，书生看得太入迷了， 等他看完书再来吃的时候，饭已经冷了。有一次，老婆给他端来陶罐鸡汤，丈夫又忘了吃，过了一会，书生看完了书，用手一摸，还很烫手，于是他就吃了起来。后 来，老婆发现把生米线、生牛肉、生鸡蛋等放入陶罐中的烫中也能烫熟。于是，过桥米线就这样诞生了。
啊！云南人民的智慧、才能真是高超呀！过桥米线就是他们的智慧结晶，它吸引着中外游客慕名而来。我爱云南，我爱云南过桥米线！
过桥米线作文7
今天，我们来到恒隆广场，那里有一家“云南过桥米线”店。舅舅说那里的米线特别好吃，我们决定去尝一尝。
走进店里，那里已经人山人海了，来吃米线的人非常多。舅舅点好米线，我们好不容易找了几个空位坐下来。不一会儿，服务员阿姨从厨房里端来热气腾腾的汤和几碟生菜。我闻了闻汤，“哇，这汤可真香啊！”看得我口水直流。我又看了看菜，心想：这菜是生的怎么吃呀！
舅舅先开始把猪肉，肉肠倒入汤中，再把生菜。金针菇。香菇。米线倒进去。经过搅拌，一大碗香喷喷的过桥米线就大功告成了。噢，原来吃云南过桥米线还要自己动手才行呢！我照着舅舅的样子，不一会儿也把米线拌好了。我迫不及待地尝了一口，啊，真好吃！米线滑滑的，嫩嫩的`，汤也很清香，好喝极了。
我想：你也一定很想吃着又鲜又香的过桥米线吧！
过桥米线作文8
鸡块米线是我从小到大最喜欢吃的食物。
鸡块米线色香味俱全，白的像雪一样的米线在金黄色的汤里，红色的辣椒油伴着鲜嫩多汁的鸡肉.绿色的香菜.和秘制的祖传的佐料，真是令人垂涎三尺呀！
鸡块米线的.做法很简单，如果闲着没事时可以自己动手做着吃。用漏勺把干粉条放到锅里，煮两到三分钟，再用漏勺将烫熟的米线倒进碗里面，再到进去点热汤，倒上鸡肉.油.盐.辣椒油和味精等几种佐料。再撒上香菜，一碗香喷喷色香味俱全的鸡块米线就做成了。注意鸡块米线是用独家秘制材料泡成的，具体材料暂时不向外透漏，你也可以请教知道怎样泡制鸡块的人。
我吃鸡块米线的时候，我喜欢细细的品尝，如果狼吞虎咽的吃就没有什么味道了，还会烫到自己。吃的时候我喜欢放少量的醋和盐，这只是个人爱好。
说了这么久了，大家都眼馋了吧，如果你还是不开窍怎样做鸡块米线的话，你就去纬四路上的锄禾米线馆里吃去吧，顺便还可以学哦！
过桥米线作文9
鸡块米线是我从小到大最喜欢吃的食物。
鸡块米线色香味俱全，白的像雪一样的米线在金黄色的汤里，红色的'辣椒油伴着鲜嫩多汁的鸡肉。绿色的香菜。和秘制的祖传的佐料，真是令人垂涎三尺呀！
鸡块米线的做法很简单，如果闲着没事时可以自己动手做着吃。用漏勺把干粉条放到锅里，煮两到三分钟，再用漏勺将烫熟的米线倒进碗里面，再到进去点热汤，倒上鸡肉。油。盐。辣椒油和味精等几种佐料。再撒上香菜，一碗香喷喷色香味俱全的鸡块米线就做成了。注意鸡块米线是用独家秘制材料泡成的，具体材料暂时不向外透漏，你也可以请教知道怎样泡制鸡块的人。
我吃鸡块米线的时候，我喜欢细细的品尝，如果狼吞虎咽的吃就没有什么味道了，还会烫到自己。吃的时候我喜欢放少量的醋和盐，这只是个人爱好。
说了这么久了，大家都眼馋了吧，如果你还是不开窍怎样做鸡块米线的话，你就去纬四路上的锄禾米线馆里吃去吧，顺便还可以学哦！
过桥米线作文10
过桥米线是云南著名的风味小吃。
过桥米线的品种很多。有肉丝米线，有牛肉米线，肉酱米线……其中，我最喜欢吃肉丝米线。 肉丝米线味道好，看相也好。白白胖胖的米线浸在香浓纯正的骨头汤里，褐色的肉丝伴着嫩嫩的小青菜，可口的榨菜和绿色的香菜散落其间，真是令人垂涎三尺！ 肉丝米线的做法很简单：抓一把洗净的米线放进漏勺里，再热汤里来回的晃动，烫上两三分钟。将烫熟的米线倒进碗里，再放上肉丝和小青菜，加上骨头汤，最后再撒上榨菜和香菜，喜欢吃辣的`人还可以滴上几滴红红的辣油，一碗色香味俱全的肉丝米线就做好了。 吃肉丝米线也挺有意思。吃米线时，我喜欢一根一根的吃，先找到一根米线的“头”，然后“嘘”的一下吸进嘴里，真是好吃啊！ 肉丝米线，我的最爱！
过桥米线作文11
今天，妈妈说要教我做过桥米线，我听了高兴坏了。
做过桥米线还真麻烦，首先要先煮好一锅鸡汤，因为要用鸡汤煮米线的，接着，又拿了一个大碗，到了一些油，又撒了一些鸡精、胡椒粉，还把一些生肉片、鱿鱼、肚片等倒进了熬好的`鸡汤里，用筷子慢慢拨动，让它们被汤烫熟。好香啊！我深深的吸了口香味，口水都快流出来了。于是我就吵着要先尝一口，妈妈不让，说容易烫伤，一听会被烫伤，我就不吵着喝了，然后我在汤里又加入了豆质品、菜和米线，倒入一点酱油、辣油。啊！米线终于做成了。
于是，我忙盛了一碗，先喝了一口汤，啊！味道真浓真鲜美！又挑起米线，嗖――米线飞快地滑进了嘴里，这汤的味道都进了米线里了！真是太好吃了！我连吃了两碗，赶到肚皮真的是太涨了，才放下筷子。心里偷偷的想，以后还要继续做米线吃
过桥米线作文12
“小乖乖来小乖乖，我们说，你们猜······”大家一定都知道这是一首云南民歌----“猜调”唱的就是云南人最爱的“米线”。
提起云南的过桥米线，我不禁想起了一个美丽的传说
很久以前，有一个湖叫“南湖”，湖中有一个小岛，湖湖边住着一对恩爱的夫妻。妻子每天经过一座桥，给岛上读书的丈夫送饭，但总因桥太长，他只能吃到凉了的饭菜妻子为此很苦恼。于是熬了点鸡汤送过去，没想到这汤竟然把丈夫的嘴烫了，她十分心疼。原来汤上面有一层油有保温作用。妻子便得到了启发。从此她每天都用滚烫的鸡汤煲米线给丈夫吃从此丈夫就吃上了热腾腾的饭。
“过桥米线”就是由此得名的。瞧，一盘盘令人眼馋的材料摆满了桌子，千万不要碰着汤，否则会烫伤你的。它是由火腿肠和壮鸡熬成的'浓汤。首先不要急着先放米线，应把生鱼片、鱿鱼丝等，烫到八成熟后再放入蔬菜，有白菜、玉兰片······要是有鹌鹑蛋，味道会更鲜美的。还可以按个人的喜爱可以放辣椒油。霎时，一碗白、红、绿色彩鲜艳；香、辣、鲜美味绝伦的过桥米线摆在你面前。
这便是云南的过桥米线。
过桥米线作文13
今天下午，我们坐着飞机来到了四季如春的云南春城——昆明。
下午，当我们来到宾馆，放下行李时，晚饭时间到了。我们通过向服务员那儿打听到离这儿不远，有一家百年老店，名叫“桥香园”。我们来到了这家老店。啊！里面一切都古色古香：地上有着清澈的小溪，小溪的`上面有着坚硬的石桥，小溪中还有红色，白色的小鱼在嬉戏，十分欢快。桌子上铺着蓝花布，很漂亮。我们坐了下来，点了两份三七汽锅鸡和三份举人过桥米线。先上得是汽锅鸡，我尝了一口鸡肉，喝了一口鸡汤，嗯，味道可真不错。接着就是那云南特色：过桥米线上来了！只见服务员，给我们每人一碗浓汤，一碗米线，然后还有腰果，排骨，肉片，蔬菜，鹌鹑蛋等配料，要人垂涎三尺。我学着老爸的样子把配料和米线一股脑倒进了浓汤里：五分钟后，我们便开动了。米线滑滑的，只要我用力一吸，它就溜进我的嘴里，进去前尾巴还蹦了我一脸的汤水让我哭笑不得。还有那嫩嫩的排骨，香脆的腰果，还有那滑溜溜的鹌鹑蛋，还没等我细细品尝就一下子滑进了我的肚皮。这米线可真好吃，难怪说：“云南十八怪：‘过桥米线人人爱’！”
这过桥米线可真让我大饱口福啊！
过桥米线作文14
那天，老师给我们布置了一项特殊的作业——品美食。我正犹豫着品什么美食好，脑海里就蹦出了上次吃过的云南过桥米线，它的味道真让人难以忘怀。于是，我央求妈妈带我再去吃一回过桥米线。
中午时分，我们来到店里，找了一个角落坐下，点了一份番茄肥牛过桥米线和一些其他小吃。不一会儿，菜上来了，有洁白无瑕、饱满润泽的米线和朱红色的番茄高汤，还有很多配菜：鹌鹑蛋、豆腐皮、豌豆、肥牛、黑木耳、香肠片等。我们把米线和配菜都倒进高汤里，盖上盖子。等了约三分钟，我掀开盖子后便觉香气四溢，米线虽然很烫，却不冒热气，真是太神奇了!妈妈告诉我说这是过桥米线的特点之一。这时，我的口水已经“飞流直下三千尺”，不顾什么绅士风度，狼吞虎咽地吃了起来。鲜嫩柔滑的米线在我的舌头上滚来滚去，我还没来得及咀嚼，米线就已滑入了我的喉咙。润滑的肥牛，带着一种触电般的`麻辣;粉嘟嘟的香肠片甜中带着微辣;滑滑嫩嫩的黑木耳鲜香爽口……我一口气就把这一大碗米线给消灭了!
过桥米线真是令人大饱口福、回味无穷!
过桥米线作文15
今天，上完英语课，我和妈妈走在回家的路上，远远地闻到一股香味，寻着香味再往前走一段，看到一家名为“过桥米线”的小店，就在这时，我的肚子突然传来‘咕噜咕噜’的信号，我请求妈妈吃碗米线再走吧，妈妈爽快的.答应了。
走进小店，人可真多呀！映入眼帘的就是桌上的鸡汤米线了，妈妈告诉我过桥米线是云南的特色，我看见墙上贴着云南十八怪，第二怪就是吃过桥米线了。一碗热乎乎的米线上来了，只需慢慢吃一口，就有回味清香之感，米线搭配的也很诱人，看！黄的豆芽，绿的油菜，红的虾丸，黑的木耳，白白的米线上面还卧着两个鹌鹑蛋，真是五彩缤纷，营养丰富呀！
“小心点，别烫着”，我在妈妈的提醒下，开始细嚼慢咽，让米线缓缓地滑进嘴里，哇！那么细腻，那么劲道，那么温暖！
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