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做红烧肉作文[热]
在日常学习、工作和生活中,大家都写过作文吧,作文一定要做到主题集中,围绕同一主题作深入阐述,切忌东拉西扯,主题涣散甚至无主题。那么,怎么去写作文呢?以下是小编为大家整理的做红烧肉作文,希望能够帮助到大家。
做红烧肉作文1
我最喜欢吃的就是红烧肉了,因为妈妈是做这道菜的高手。当然喽,“强将手下无弱兵”,我自然也成了做红烧肉的“高才生”了。
这不,今天就该轮到我掌勺了。吃完早饭,我就来到了菜市场。来到卖肉的摊点,我左瞧瞧,右看看,卖肉的师傅也情不自禁地问了起来:“小朋友,买肉吗?”我回答:“嗯,五花肉,十二元一斤,卖不卖?”经过我的一番口舌,师傅终于答应了。我拧着一块上等的五花肉回到了家里。
我先把肉用清水洗干净,切成块,放入菊花锅中,再加入水,水比肉高一指,行哩!再加入配料∶两只八角、三四片生姜、五六根葱,盖好锅盖。“啪!”随着一声响,打开煤气灶,用猛火煮,约十分钟,等锅与盖之间的缝儿冒气时,用勺将锅中的沫子撇出来,在用小火烧十分钟。等闻到肉的`香味,再倒入三两冰糖,两勺老抽酱油,半勺食盐,盖好锅盖,继续用小火焖烧。不一小会,空气中散发着浓郁的肉香。再过十分钟,等汤黏稠了,关掉煤气灶,把红烧肉放进盘里,只见盘中的块块红烧肉似红玛瑙一般,红红的,闪闪发光。使人一见之下就产生想吃的欲望。
我立马搬去给妈妈品尝,妈妈吃了一块,点点头,竖起大拇指夸道:“长江后浪推前浪,我后继有人啦!”我也迫不及待地尝了一块,嗯,真好吃,更何况这是我用我自己的汗水换来的。
做红烧肉作文2
前几天看到隔壁阿姨做红烧肉,在她那里讨教到了做红烧肉的“秘诀”,今天我心血来潮,按照脑子里的记忆也想尝试尝试烧制一下。
于是,我让爷爷陪我从菜场里买了一斤带皮的`五花肉。回到家后,我先准备好佐料:酱油、白糖、味精、大蒜、老酒、食盐、生姜片。我拿些许生姜切成片,再把大蒜掰一瓣用刀拍碎。然后将五花肉放到砧板上切成块,每块肉要大小均匀,不一会儿肉块就切好了。打开电磁炉,往锅里倒了一些水,放入五花肉及几片生姜,盖上锅盖煮了一会儿,这是为了去腥味,过了一分钟后,我把五花肉从锅里捞起来,倒干锅里的水。现在才是正式开始烧五花肉,我在锅里放入少许的油,等油烧到开始冒烟时,我把蒜放入锅,随后再把五花肉倒入锅中进行翻炒,炒至肉色变得蒜黄,再逐一倒入二勺子老酒,半勺食盐,一勺白糖,倒入酱油,盖好锅盖。不一会儿,空中散发出浓郁的肉香。十分钟过后,香气四溢,美味的红烧肉出锅咯!肉块亮晶晶的,透着诱人的光泽,我迫不及待地夹了一块入口尝了一下,嗯,味道好极了!我让爸爸尝了一口,他点了点头,竖起大拇指夸道:“好吃、好吃!”
晚上吃饭的时间到了,我很快就把红烧肉吃个精光。
吃自己做的菜,心里感觉美滋滋的。
做红烧肉作文3
那一天,我放学回家,刚进屋就闻到了一阵浓浓的香味。我定神一看,原来是爷爷在做我最爱吃的`红烧肉哩!我心急火燎地写完作业,迫不及待地冲向厨房,围着锅转了一圈又一圈,恨不得能马上大快朵颐。
过了一会儿,只听爷爷喊:“红烧肉出炉啦!”我以百米冲刺的速度跑向餐厅。爷爷叮嘱我:“肉太烫了,再等会儿。”我目不转睛地盯着肉。过了许久,热气退了一点,我立刻夹起肉往嘴里塞,一口气吞了四块。我鼓着腮帮,喃喃自语地夸赞道:“肉质柔嫩,美味无比,天下少有,举世无双!”爷爷听了,喜不自胜。就这样,我出餐厅吃一块、进餐厅塞一块,眼看一盘美味的红烧肉就要被我吃个底朝天。
突然,我的脑海里浮现出爷爷辛勤做菜的场面:爷爷每天起早贪黑,去菜市场买来好的菜,然后精心搭配。每次吃饭,爷爷总会把营养丰富的山珍海味放在我面前,而自己只吃些剩饭冷菜。想到这儿,我毫不犹豫地夹起最大的一块,不假思索地塞进他嘴里。爷爷笑了,笑得那么甜,红烧肉的油汁从他嘴里溢了出来……
做红烧肉作文4
其实我一直不敢在同学面前说我自己的这身肉就是吃出来的,我最喜欢的就是吃红烧肉,因为喜欢吃,因为看妈妈烧过,我一直想自己做一道红烧肉。
今天我决定大展身手,自己做红烧肉。
我做的红烧肉与别人不同,别人都是先煮再炒再煮,而我只因为不敢炒,所以我就采用煮了再煮的方法。
首先先把买来五花肉切好,用凉水冲洗,再用醋腌制个几分钟,妈妈说这一步主要的目的是为了去腥味。腌制好后,在放入煮汤的锅中放进生姜、大蒜,加入水,水加到淹过肉的一个指关节高度就行。先用大火煮到可以用筷子戳进肥肉中,再转小火,等到能让精肉都能撕下下来了,放入生抽,盐,味精,冰糖,又转大火熬着,最后收汁,装入盘中,撒上一把葱花,一盘美味可口的`红烧肉就做好了。
到了品尝的环节,我先赶紧吃了一口,嗯!真不错,偏咸,咸中还略带一点点甜味,那红烧肉的汤拿来拌饭吃十分不错,就连妈妈吃了,都说好吃,还说这味道只有我这种方法才能做出来的。可是爸爸却说这红烧肉,不叫红烧应该叫红炖肉,我自己感觉这红烧肉做得很成功啊!
自己付出劳动,做出的食物就是不一样的,那味道可真好吃啊!
做红烧肉作文5
今天,我想吃红烧肉,可是妈妈并不想烧,我自告奋勇地说:“让我来试试吧!”妈妈同意了,回到家就去给我买五花肉,我拿起菜刀,本以为手起刀落三下五除二就能完成了,可是有的五花肉还切不下来,切下来的`五花肉大大小小的,一点也不均匀,妈妈和客人们笑着说:“我们不介意就将就着用吧!”
一切准备就绪看我沈大厨大显身手了,妈妈帮我打开了油烟机,我打开煤气灶,谁知火太大了,我吓得连忙后退,妈妈帮我把火关小了点儿,我小心翼翼地把油倒进锅里谁知用力过猛把油给溅了出来,溅到了我的手上,哇,好疼啊!可是我顾不得疼了接着干。我把切好的姜片放进锅里炸一下,炸出香味就该轮到“主角”上场了,可是它们太不听话了,东一块西一块地跳出了锅,我趁妈妈不注意偷偷地把肉又放进了锅里,再用锅铲轻轻地翻炒几下,肉慢慢地变黄了。这时妈妈提醒我该放调料了,我在妈妈的指导下把调料都放好,盖上了锅盖慢慢地烧一会儿。我等呀等呀终于好了。我打开锅盖一股香香的肉味扑鼻而来。
我急忙把它盛进碗里我吃了一口真美味啊!妈妈和客人们也夸我是个好厨师!
做红烧肉作文6
今天一大早,我和妈妈一起去了超市,买了一些需要的食材。我们买了一些五花肉,请师傅切开,还买了一些绿得发亮的葱等,便迫不及待地回了家做起了美食。
我先把五花肉放进已经烧开的热水里,刷一下,大块的五花肉变身了,鲜红的肉成了白色,水也变白了,而且水面上也有许多杂质。我把肉小心翼翼地拿出来,用清水冲洗干净。这时候才可以烧真正的五花肉了。
烧开油锅,我把肉轻轻地放了进去,油马上跳起舞来,发出“滋滋滋”的声音,吓得我跳得远远的。我鼓起勇气,把肉翻了过来,等两面都成了金黄色,第一步就完成了。
我再把肉放进炖锅,放入大量的黄酒没过肉,再放进少量老抽、蒜、酱等调料,开始炖了起来。这个过程需要很长时间。大约过了一个半小时,肉的'香味飘满了整个房间。这时打开锅盖,你会发现汤变少了,肉变成了酱油红的颜色,诱人极了!这时撒上一勺白糖,汤就变得粘粘的了,放上一把葱,再炖一会儿,好吃的肉就可以出锅了。
吃着美味的红烧肉,让我忘记了做菜时的苦,令人回味无穷!
做红烧肉作文7
我最喜欢吃肉,特别是红烧肉,所以我跟妈妈学做了这道菜。
首先要挑选上好的五花肉,就是肥瘦均匀、一层一层的那种。然后改刀成大小适中的肉块,再放入热水中烫一下,这样做是为了去除血水,再捞起沥干水分,葱姜蒜切成小块,八角若干备用。
重头戏开始了,“啪”我先把煤气打开,火苗“轰”地一声窜了上来,再倒入适量的油后,待油热放入糖,这时要把锅里的糖不停地搅拌,直到白色糖变成棕红色。再把处理好的五花肉倒入锅中,只见锅里顿时热闹了起来,发出“噼里啪啦”的声音,这时千万不要害怕,赶紧不停地翻炒,让每块五花肉上都能挂上棕红色的糖,这个步骤就是大家常说的炒糖色。炒好糖色的五花肉后再放入葱姜蒜和八角炒香后,然后倒入酱油和料酒还有适量的水用小火炖,只看见五花肉在汤汁中“咕嘟咕嘟”翻滚。过了1个小时左右以后,肥而不腻、鲜美多汁的'红烧肉就大功告成了。肉香已经迫不及待地从锅里钻了出来,香气四溢的红烧肉“新鲜出炉”了!我一打开锅盖,哇!一股浓浓的肉香味又再次扑鼻而来!五花肉红彤彤的,透着诱人的光泽。我迫不及待地夹起一块先尝了一口,味道真好,滋味独具一格。我给妈妈夹了一大块,妈妈品尝完以后,露出满意的笑容。
你们是否也想来尝尝我做的红烧五花肉呢?
做红烧肉作文8
放学后,我看见妈妈在冰箱里找东西。“终于找到了。”妈妈高兴地说。妈妈手里提着一袋又红又白的肉块,原来她准备做红烧肉。我一听,一蹦三尺高,因为我最喜欢吃红烧肉,这一次我准备去厨房看妈妈怎么做。
妈妈先开火,再把洗完的又红又白的肉,切成一块块又粗又短的.条状。接着就把油倒进去,顿时锅里就噼里啪啦的响起来,之后她就一直在旁边站着,我又惊讶又好奇地问:“妈妈为什么你不马上把肉放进去呢?”“因为要等油热开了,才能放肉。”妈妈回答道。我知道后点点头,静静地看着,油烧开了,妈妈把一块块浅红色的肉放进锅里,它们像一个个小包子在锅里做游戏。过一会儿,它们玩累了,全身都是深红色的汗。接着妈妈把肉翻了几下,“啪啪啪……”就像爆米花炸开一样。这时,妈妈放了一点盐,酱油,洒上白糖,再加点盖上锅盖。妈妈说让它们做个汗蒸。不一会儿香味慢慢的飘了出来,妈妈打开锅盖洒上葱花,美味香甜的红烧肉就做好了。
“开饭了!”随着妈妈一声喊声,我顾不上洗手,拿起勺子把一小块红烧肉送进嘴里,软软的肥而不腻,真是比大餐还好吃。
做红烧肉作文9
妈妈做的红烧肉,太棒了!
我是一个对饮食要求特别高的人,不过呢,只要是妈妈做的菜,无不让我深深地留恋,也正因此,我才越长越胖。妈妈做的菜,简直好吃到让人无法形容,我最爱吃的是妈妈做的那道红烧肉:色、香、味俱全,让人回味无穷。
在做红烧肉前,妈妈都会带我去超市挑选重要食材——五花肉。妈妈选材很挑剔:不能太瘦,不然做出来的肉会柴;也不能太肥,不然会太腻,一定要选红白相间、薄厚均匀的新鲜五花肉。当这样的.五花肉下锅发出“嗞……嗞……嗞……”的让我开胃的声音时,我已经口水直流了。妈妈还会在做红烧肉时加上海带、豆腐、香菇等蔬菜,特别有营养,但我只吃这道菜里的肉!
当妈妈把这道红烧肉端上桌时,我们父女三人早已是“口水直流三千尺”了。我和姐姐迫不及待地一人夹起一块就往嘴里塞:哇哦!瘦而不柴,肥而不腻,口舌生香……望着那香气四溢、色泽红润的肉块,姐姐的夸赞应景而起:“我的天呐!真的是人间美味啊,我太爱你了,妈妈!”而这真诚的夸赞,就会成为妈妈下一次做美味佳肴的动力。
每次吃完红烧肉后,我肯定会打着饱嗝儿,摸着圆滚滚的肚皮躺在沙发上继续回味:这红烧肉不仅是一道菜,更是妈妈的爱!妈妈,长大后,我也要为你做美味的红烧肉!
做红烧肉作文10
我走在回家的路上,快到家,走在楼道里就能闻到一缕香味儿,我立刻呼哧呼哧一口气跑上去。刚一推门,就看到爸爸原来在做红烧肉呢!
只见爸爸把水龙头“哗哗”一开,把肉洗得干干净净,放在刀砧板上“啪啪”一切,肥肉一排,瘦肉一排。等烧热的锅“呼啦呼啦”冒热气的时候,“哗啦”倒一点油,爸爸用铲子铲了几下,油便均匀的.铺满了锅底,肥肉一进锅里,就热得“哧哧”往外冒油,瘦肉也“扑通”一声被倒进锅里,生姜也被扔进锅里,黄酒也来凑热闹。随即一个黑乎乎的盖子便盖了上去。过了一会儿,爸爸掀开盖子,倒上酱油、白糖,肉就被染得通红通红,“咕嘟咕嘟”在锅里冒着泡,好似小鱼在吐泡。
煮了一会儿,汤汁快被肉吸干的时候,爸爸撒了一点盐,一边炒一边翻,红红的酱汁把肉裹得粘乎乎的,红烧肉终于大功告成啦!当香气弥漫整个厨房时,红烧肉已经“啪嗒”放到盘子里,我这个小馋猫已经“叼”了一块在嘴里嚼了起来,轻轻一咬,红烧肉的油就“滋滋”冒了出来,差点烫伤了我的嘴。
锅碗瓢盆齐上阵,好一首美妙的厨房“交响曲”。
做红烧肉作文11
昨天我们在一家饭店吃了红烧肉,特别好吃。今天,我要学做红烧肉让家里的人尝尝我的手艺。
妈妈帮我在街上买了做红烧肉的.材料,我就开始按照妈妈教我地方法开始做了起来:首先我先放一些油,等油热了之后,再放糖,糖热了以后,再把五花肉放入锅中搅拌搅拌。
谁知,糖都热了我还不知道,这时妈妈说:“子慧,糖都热了,怎么还不放肉呢?”听到这我才连忙把肉放进锅中,妈妈说放到热水中煮5——6分钟,就可以了,5——6分钟以后,肉丁就三成熟了;然后我又在匆忙的放进三片姜以及三个八角,又急急忙忙的放进酱油,五花肉终于变色了,我才又想起我还没放糖和盐呢!
我又赶紧放了两勺糖和两勺半盐,又加了一些水,这才成功了一半。我一会儿打开锅盖看看,一会儿又搅拌搅拌。妈妈看见了说:“心急吃不了热豆腐,你还是耐心等待吧!”差不多炖40分钟就可以。
红烧肉终于出锅了,我迫不及待的尝了一口“嗯!还不错!”弟弟也来了说:“让我尝尝,让我尝尝,”“不怎么样!”“不怎么样你来做吧!”“好吃好吃。”妈妈也尝了一口说:“嗯!味道很好。”听到这些话,我心里甜滋滋的。
吃着自己做的红烧肉,我觉得特别香。
做红烧肉作文12
我的妈妈做菜非常好吃。她做的每道菜品都让我吃得赞不绝口。她像一个顶级的大厨师。她会做的菜品的种类各式各样如:剁椒鱼头,西红柿炒蛋,回锅肉,红烧肉等等。每道菜我都百吃不厌,回味无穷。
其中我最喜欢吃的就是红烧肉。妈妈先买来上好的五花肉,还有土豆。她先把土豆从袋子里面拿出来,然后,把皮削掉。形状不一,大大小小土豆排列在一起如同军人在排队。接着,妈妈拿出五花肉把它摆在菜板上横着放。拿着菜刀,一刀一刀地切下去。五花肉就被“大卸八块”了。妈妈把它放进锅里,少倒点油翻炒均匀。然后,加点料酒,再倒入棕色的老抽酱油,白白的蒜瓣,黄黄的'生姜。接着,加入水就把锅盖盖上,等红烧肉烧得差不多了,再把土豆倒入锅里面。妈妈赶紧把盖子盖上。
烧好了的红烧肉又红、又香,妈妈把它盛到一个盘子里,端到桌上。我把椅子拉开坐在椅子上,拿着筷子,迫不及待地夹了一个往嘴里送。只是太好吃了,香得我骨头都快酥了。
我吃得赞不绝口,还不停地夸奖道:“妈妈真是个顶级的厨师,做菜做的太好吃了。”妈妈露出了开心的笑容。
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