山东的美食作文

山东的美食作文（通用16篇）

　　在平时的学习、工作或生活中，大家都跟作文打过交道吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。那么一般作文是怎么写的呢？以下是小编精心整理的山东的美食作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　山东的美食作文 1

　　旅游回来，太馋我们大山东的美食了，尤其是想尝尝那美味的菠菜豆腐粥。

　　这天早上，我和姥姥姥爷早早起床，去大集上买来了绿油油的菠菜，白嫩嫩的豆腐，准备中午大展身手。

　　首先，我先和姥姥将菠菜择洗干净并晾干，在晾菠菜的时候便开始切豆腐。我用一只手轻轻地扶着豆腐，因为它太软了，怕一用力，会把豆腐压碎，另一只手拿着刀在豆腐上轻轻地一切，豆腐就变成了两半。我按照这样的方法，把豆腐切成了相同的长条，再竖过来一条一条地切，不一会儿，豆腐就变成了一个一个可爱的、充满弹性的小方块。接下来，就是要和面糊，我先在一个小碗里放了一些凉水，再慢慢地往里边加面粉，一勺、两勺、三勺，姥姥说：“好啦，足够了。”我小心翼翼地搅拌着，刚开始，面糊都是一个个的面疙瘩，姥姥让我慢一点，通过我的努力，面疙瘩终于变成了真正的面糊了。

　　准备下锅了，姥爷说“冬吃萝卜夏吃姜”。我接着在姥爷的帮助下，将姜切成了“小姜末”，因为操作不熟练，其实都可以叫姜块了。将锅里倒上油加热，先把姜末放入锅里，煸出香味，再把菠菜放到里边，油锅“刺啦”一声，瞬时油烟四起，我感觉自己被烟雾包围了，便赶紧挥动炒勺，将菠菜均匀地在油锅里搅拌，当菠菜稍微变软，往锅里倒入适量的.水，等水烧开，再把豆腐和面糊依次倒进去，慢慢搅拌，等再次开锅的时候，往锅里加入适当的盐，关火，美味的菠菜豆腐粥就做好了。

　　中午等爸爸妈妈下班回家，全家品尝着我做的菠菜豆腐粥，心里美滋滋的。

　　山东的美食作文 2

　　我的家乡在山东潍坊。提到山东，你第一个想到的美食肯定就是煎饼卷大葱了。

　　这一名吃也不知起自何朝何代，反正它跟中国饮食文化一样源远流长，并在其中占有一席之地。特别是大葱，在世人眼里，几乎成了山东人的代名词。

　　煎饼卷大葱深受山东人喜爱。不论是颜色，还是味道，都让人觉得香甜可口。

　　每当我回老家时，第一件事就是去那熙熙攘攘、座无虚席的煎饼店买个热乎乎的煎饼。山东的煎饼是用面粉加水，调和成稀面糊，用鏊子烙成薄薄的'煎饼，然后卷上山东特产的大葱，蘸上甜面酱或辣椒酱，这样就做好了。当我看到那呈金黄颜色的煎饼，闻着香喷喷的味道，就忍不住想咬一大口。

　　煎饼吃起来又香又韧、口感筋道、风味十足，味道简直美极了!吃完后，人会满口葱香，觉得全身都很舒服。不管是男女老少，还是不怎么爱吃葱的人，吃完了都会赞不绝口。就是现在，那鲜香爽口的煎饼味道，还在我脑子里回荡呢!

　　我们家乡还有很多美食，像朝天锅、杠子头、马宋饼等等，但还是煎饼那清爽的味道让我记忆最深刻。每当假期结束回到北京，看到街上卖的煎饼，不禁让我想起家乡的山东煎饼。但北京的煎饼怎么也吃不出那种家乡的味道，也没有了山东大葱的香甜。山东煎饼卷大葱那甜美的味道，承载着我心中家乡的味道。

　　我想念家乡的味道，也很想念家乡!

　　山东的美食作文 3

　　今年过年，我头一次见到并吃到，饼真香啊！

　　煎饼是一个老家在山东的爷爷送给我们的。一个直径48cm，周长150.7cm，也就是1m5dm零7mm，面积有1808.64。但是煎饼仅厚1mm，重量仅有76g！太厉害了！我想：“煎饼用的平底锅该多大啊！少说锅的直径也要50cm。”

　　爷爷说，做煎饼的原料要用大麦、小麦、大米、小米、黄豆和玉米。之后，用石磨手工磨成粉，而不是机器磨。因为手工磨出的'粉有粗有细，做出的煎饼很有嚼劲。而用机器磨出来的粉粗细一样，做出的煎饼嚼劲就没那么好了。

　　我问我爸，煎饼用的铲子该多大？我爸说：“煎饼用的不是铲子，而是刮子。煎饼时，以刮子为半径刮一圈，薄薄的饼就出来了。这么薄的饼煎一面就够了，煎好后用手撕下来。”

　　我先用我的牙齿咬饼吃，之后我突发奇想“如果做一个小动物多好啊”说干就干，我马上用嘴咬了个兔子头，咬完后换成手撕，之后干脆换成剪刀剪，剪下来的部分直接吃掉，剪好后，我嫌它太胖，之后，我就给它“减肥”，减完后，我才发现它成了“”！之后我做了大象、小鱼，可惜没拍照片就被我们吃了！

　　我们又发明了一种超酷的新吃法：在饼里面放上一些小菜，然后卷起来，做成超级卷饼筒。其中我最绝，卷饼筒两头都封住，以免汤汁漏到袖子里，吃到一半，我干脆往里面加点菜，自豪地说：“这是我的第二只碗，不用洗的碗，够超级吧！”我们一致认为，这是世界上最香的磨牙大饼，比肯德基和麦当劳的东西好吃多了！我们应该把山东大煎饼卖到世界各地去，因为太好吃了，令人回味无穷！

　　山东的美食作文 4

　　山东有巍峨的泰山，有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的泉城济南，还有我家的杂粮煎饼。

　　山东不是什么大省城，但是比大省城的人热情，山东人有一种习惯，就是吃煎饼。大城市里的人们都是生活在酒池肉林里，从不吃煎饼这种平民之食，可是，我却想说：我们的.杂粮煎饼，能让你吃出健康。

　　为什么说山东煎饼是好食物呢？

　　煎饼的原料由五谷杂粮精细研磨而来，面粉里要加玉米粉，甜酱里面有大豆等配料，还有，脆饼里也有一些杂粮。山东杂粮煎饼色香味俱全，营养丰富，便于消化，爸爸说因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，对于城市居民常担忧的健康，它就是一剂良方。

　　煎饼做起来省时省心，画成饼形薄薄一层一会就熟，我就常常学着妈妈的样子，帮客人们烙煎饼，十分娴熟。

　　煎饼还有一个特点就是吃起来方便，还可以和自己喜欢的东西任意搭配，因为它象纸一样薄薄的，我常把各种各样的新鲜菜肴放在上面卷起，用手拿着吃，别具风味。夏天的时候，煎饼卷上黄瓜丝，特别清凉可口。冬天里，我喜欢把热乎乎的干菜肉裹着吃，别提有多香了。

　　天下竟有如此一举多得的食物呢！

　　现在好了，在中国的每一个省、市、镇、村里都有卖煎饼的，他们现场直销，有的大声叫卖，有的写牌子。牌子上面写着：“要想身体好，五谷杂粮少不了。”

　　现在，你一定想尝一尝我们山东人的杂粮煎饼吧！

　　山东的美食作文 5

　　我的家乡位于山东省苍山县。“山东”，即使你没去过,你也应该听说过。因为山东的景点数不胜数。如：青岛的大海、烟台的大海、泰安的泰山……山东也有许多美食小吃，如：煎饼、萝卜豆子、臭豆腐……因为今年我回家乡过年，还带了一些家乡特产，所以就让我向你介绍一下吧。

　　“萝卜豆子”，一听名字，你也应该知道了制作的材料了吧！其实原料很简单，只要萝卜和豆子。如果你用新鲜的红萝卜那就更好了，因为制作出的萝卜豆子更脆，更好吃！首先将萝卜切成薄薄的，方块豆腐状，然后再将煮熟的黄豆一起放进去，再将炒的.香喷喷的辣椒面一起和萝卜豆子搅一下，最后再根据萝卜豆子的量放入食盐，再搁几天，等到盐到萝卜块里时，萝卜的水都流出来了就可以吃了。

　　你可以在吃稀饭时放入碗中一些，当下饭菜吃，萝卜豆子就是要吃它的咸味、辣味。如果你放入的食盐太多，不用担心，你可以再适当地放入萝卜块。萝卜豆子如果食用完，可以不用将底料倒掉，因为底料可以留着，萝卜豆子的底料就如火锅底料一样可以循环使用。萝卜豆子如果量太多，还来不及吃完时，个别萝卜块会发霉，但不要担心，有人吃萝卜豆子还特意吃萝卜豆子发霉的滋味。

　　萝卜豆子，如果你有兴趣，也可以去做一下。

　　山东的美食作文 6

　　被我咬破了。自从吃了“它”以后，什么烧烤呀，小笼包呀，麻辣烫呀，都被我拒之门外。可以说我对“它”情有独钟。

　　你们一定感到奇怪，我说的“它”是什么？其实，它就是山东的特色小吃——山东煎饼。这么说起来，我和山东煎饼还有一段奇遇呢：那天，我数学考试不负妈妈的期望，考了一个满分。妈妈为了奖励我，特地陪我上街。我和妈妈一路走，一路聊，漫不经心。谁晓得和一个手拿煎饼的人撞了个满怀。刚想开口说“对不起”，突然迎面扑来一阵香味，让我口水都流了下来，忘记说“对不起”。抬头一看，原来是那人手里的煎饼在作怪。它看上去就很好看，让人垂涎三尺：一张皮，里面卷着两张脆饼，还撒着一些香葱、香菜和榨菜。出于想尝尝这美味的心理，我和妈妈跟那人问了路线，出发找美味了。

　　好多人呀！煎饼摊子前被围得水泄不通。但是，因为很想吃所以我和妈妈耐心地等下去。终于轮到我了，我看着那婆婆做着：一点面浆涂在平底锅子上，等它煎脆了，再往上打一个鸡蛋，给它抹平，再把香葱和榨菜撒上去，出于个人爱好，我提议加一个香肠，接着把薄皮一折为二，加上脆饼，涂上甜酱。如果你要是愿意的话，可以涂点辣酱。就这样，煎饼做好了。我迫不及待地咬了一口。呀，真好吃，香脆可口，爽滑香嫩。我又迫不及待地吃了几口，全身的每一个毛孔都张开了，快乐地舞蹈，一种说不出的轻松愉悦涌上心头。不一会儿，煎饼就被我吃了，回味无穷，让我吃了还想吃。

　　因为吃过煎饼，那味道的香甜，那味道的爽滑，经常出现在我梦里。所以，只要是被子的.四个角，都被我“蛀”出几个洞，这洞成了我的“杰作”，妈妈把煎饼称之为“凶手”。

　　山东的美食作文 7

　　每当我看见山东杂粮煎饼店，我就会想起顾老师那次带我们吃的山东杂粮煎饼。

　　那次我们来到店里，顾老师对做煎饼的人说：“来六份煎饼。”“好嘞，马上就好。”阿姨笑着说。我轻轻地走上前去，小心翼翼地站在门口。只见她将一块面糊放到锅面上，娴熟地将面糊抹匀，把剩下的面团快速的放入桶中，接着她拿起一个鸡蛋，往木制刮板上一打，鸡蛋便乖乖地落在了抹好的面糊上，她便将鸡蛋抹匀，对折了一下，抹上诱人的甜酱，然后铲了一下煎饼以免面饼烤糊了，最后她又撒上了一些五颜六色的东西，细细一看，有：黄黄的榨菜，红红的火腿肠，绿绿的.香菜和葱，一大把海带和土豆丝，还有一块大脆饼。再折两次后，用铲子在中间一切，煎饼就完成了。望着这黄黄的香香的煎饼，我的口水也情不自禁地流了下来。

　　终于可以吃了。我早已迫不及待地接过热乎乎的煎饼咬上了一口，软软的外皮和土豆丝，甜甜的酱，脆脆的饼和海带，黄黄的鸡蛋，香香的火腿肠，这些味道一起在我嘴中弥漫开，一步步地侵蚀我的味蕾，简直就是人间美味。

　　做煎饼的阿姨是山东沂蒙人，她说抗日战争的时候战火纷飞，食物特别匮乏，老百姓便用煎饼做为帮助给八路军吃，看来新中国的成立也有煎饼一份功劳呢。

　　吃着美味的煎饼，听着阿姨的故事，嘴里煎饼的味道更多了一份滋味。我爱这山东杂粮煎饼。

　　山东的美食作文 8

　　俗话说的好：“萝卜青菜，各有所爱。”我也说得好：“煎饼煎饼，我的最爱。”山东煎饼是一道集色、香、味于一身的风味小吃。

　　山东煎饼不仅味道好，卖相也好。它的外层金黄金黄的，里头还有绿色的香菜和青色的.大葱，红色的火腿肠散落其间，让人一看就垂涎三千尺。真想冲上去咬一口，嗯，那味道肯定爽极了。

　　我几乎是隔上一两天就得吃一次。每次到煎饼摊前我都会被师傅娴熟的手法深深吸引住。

　　只见师傅很熟练地用大勺把面浆摊到锅底上煎制，再打一个鸡蛋，搅拌均匀后倒在面浆上。待煎到金黄色时，抓一把切碎的香菜和一把青葱撒在上面，然后把一根火腿肠一分两半，摆在面饼上，最后把煎饼横着折一下，竖着再折一下，折成一个长方形就可以饱餐一顿了。如果想让煎饼更酥松可口的话还可以在里面夹两层脆饼，涂上一点甜面酱，撒一点辣椒粉，这样不仅让煎饼的颜色更加丰富，还能使你享受到更加美味的美食“大餐”哦！

　　我吃煎饼可讲究了，先咬一大口品味它的粗味道。一口下去：“啊，啊……真是太……太……太好吃了！”香菜的甜香，青葱的清香，火腿肠的肉香，还有一粒粒辣椒粉在我口中爆炸喷射，甜酱就如海水般涌了进来，我不禁赞叹：“此物只应天上有！”虽然我不是神仙，但是我有口福，所以我才能品尝到这样的美食呀！

　　怎么样？大家心动了吧？心动不如行动，赶紧随我一起去品尝品尝这美味的山东煎饼吧！

　　山东的美食作文 9

　　爸爸妈妈带我去山东游玩。我们拜访了孔子故里，攀登了雄伟的泰山，游览了著名的泉城，但让我记忆最深刻的还是那里的名小吃——山东煎饼。

　　我们从泰山下来，路过一家煎饼店。爸爸说：“这次来山东，我们一定要尝尝山东煎饼。”爱吃面食的我和妈妈开心地连连点头！

　　走进煎饼店，就闻到一股浓浓的煎饼香。我点了一个火腿肠什锦菜煎饼，爸妈各点了一个带点辣味的煎饼。不一会儿，煎饼端来了，我凑近一闻，哇，真香啊！我用力咬了一大口，味蕾马上被这特别的脆香占领，每吃一口都要回味好久！

　　吃完煎饼，我便想去看看這美味的煎饼是怎么做出来的。

　　正好，一名厨师正在做煎饼，他的前面是一个大大的、圆圆的铁盘，他先用大勺子舀了一大勺黄黄的面糊倒在平整的`铁盘上，然后把面糊抹平，铺满整个铁盘。饼成形后，又打了一个鸡蛋在上面，待饼和鸡蛋熟了，厨师又在饼上抹上自制的甜面酱，然后分别加了火腿肠、生菜叶、香菜、榨菜粒和葱花，一卷，一个美味的山东杂粮煎饼就诞生了。

　　看完制作过程，爸爸妈妈正好也吃完了，他们也赞叹这山东煎饼很好吃。

　　山东的美食作文 10

　　来到山东，就一定要尝一次山东煎饼。

　　久立鏊子前，望着碾子在大豆上来回搓碾，发出“吱吱呀呀”的声音。

　　紧接着，在鏊子底下添上几块黑煤，便逐渐地将鏊子烧热了，刚才那细细碎碎被来回搓碾后的大豆粉也成了黏稠的面糊。

　　那面糊被一双饱经风霜却依旧灵巧的手捏着，反反覆覆地揉搓。或许是到了一定的火候，面糊便被均匀地摊开在鏊子上，几乎占据了整个鏊子。

　　此时此刻，那高温的油使面糊开始“吱吱”冒白气，顿时，一片白茫茫的蒸汽蓦然升空，在鏊子和面糊的上方弥漫开来，空气中浸润着朴素的甜香，和谷物那特有的'气息。随着蒸汽的散去，铁铲也开始忙碌了，刚出锅的煎饼皮又脆又香，很快被铁铲提了起来，在空中晃动了几下，没过多久，它便回软变韧了。再放入一条条泛着青绿的大葱，酥脆的馓子，鲜嫩的生菜，一个山东煎饼便诞生了。

　　拿在手中，它依旧留着一点儿温热，咬上一口，顿觉一股杂粮的味道在口中弥漫开来。嚼着嚼着，大葱的刺鼻味儿涌上味蕾。不过，没过多久就被馓子的香味给覆盖了。馓子的香脆，生菜的可口，大葱的辛辣，给人无尽的回味。

　　山东煎饼，令人吃了唇齿留香。回头望去，那大鏊子仍旧在不停地转着……

　　山东的美食作文 11

　　在我的家乡山东，有一种远近闻名的食物——羊肉汤。

　　每每回到家乡，羊肉汤定是少不了的。那羊肉汤，汤汁呈乳白色，一片片的油花儿泛在水上，显得汤汁晶莹起来。在汤中撒些香菜，晶莹的白配上翡翠般的绿。别有一番风情。汤里，便满是羊血、羊肉、羊肠等了，莹白上透着点点参差的粉红，真是叫人垂涎三尺。

　　羊肉汤看上去美观，其实味道更加鲜美、诱人。

　　轻轻拿起勺子，顺着碗边儿挖上一大勺半的'肉汤，紧接着捞起一块肉放在汤里，一块儿吃下去，更加美味。羊肉汤里定然是少不了胡椒粉的，所以羊肉有一种说法：“六月六，吃羊肉”。夏天，人们总吹空调，喝些羊肉汤，便能驱逐不少寒气，令人精神一振，神清气爽。

　　羊肉汤虽是美味，但做法却是最简单不过。

　　先将羊剥皮，放在水中煮开，直煮到羊肉出了香味儿，便捞出来，放到大锅里，放一锅的水，撒适量的盐、胡椒粉等配料调味，等开锅后从热气腾腾的大锅里盛出来，便可以食用了。

　　盛出来后你可以根据自己的喜好，在里面加醋、辣椒、胡椒粉、盐……

　　羊肉汤，粉红、莹白与翡翠绿的结合，是美味的代表，它象征着鲜美，更是山东人们细致周到的象征。

　　这美味的羊肉汤带着那鲜美，来到了我的心中，在这汤下，却是浓浓的乡情，是对家乡的万缕思念。所以，我爱你，羊肉汤！我想你，我的家乡！

　　山东的美食作文 12

　　煎饼，是山东一大特色面食，虽然各地配料、制作方法略有差别，但大同小异，一般都是采用五谷杂粮磨制的面粉，在圆圆的鏊子上摊出来。其中，值得一提的是曲阜的咸煎饼（香酥煎饼），是比较有特色的。所谓咸煎饼，不光含有盐，还有花生、芝麻、葱姜、辣椒、油等调味品，既方便食用，又可长期存放，是老祖宗创造的一种“方便食品”。

　　曲阜咸煎饼的制作过程分为四步：

　　1、摊煎饼（与其他地区类似）；

　　2、夹馅子（主要用花生、芝麻、辣椒、葱姜、油盐等调制）；

　　3、烙煎饼（这样既可以让馅子的香味和煎饼融为一体，又可进一步蒸出水分，便于长期储存）；

　　4、切块晾干包装。经过这四步，又香又脆的.咸煎饼才能制作出来。用这种方式制作出来的咸煎饼有咬劲，口味纯正，面香油香融为一体。这种方式虽然最地道、正宗，但产量低，一个人一天只能做二三十斤。所以现在很多人已经改用机器的煎饼坯子，直接加上馅子，再烙一下就出成品了，产量可提高数倍，市面上大多是这一种。

　　曲阜的咸煎饼是很有名气的，古时就作为贡品送给皇帝享用，现在很多到孔子故里旅游的人们，一般都要品尝一下孔府菜和曲阜咸煎饼，相信这种带有浓郁地方特色的“方便食品”也会更多的传播到全国各地以至国外。

　　山东的美食作文 13

　　我的家乡在山东滕州，如果有人问我家乡有什么特色，作为吃货的我，会毫不犹豫地告诉他：滕州的菜煎饼最好吃，天下无双。

　　菜煎饼为滕州地区独具风格的地方传统小吃，老少咸宜，久吃不厌。一个小摊位，几个炉子，几张鏊子，架子上放着各种各样新鲜的蔬菜，可以根据个人的口味选择你喜欢吃的蔬菜

　　还可以加个鸡蛋或者火腿肠，放上各种调料。调好菜后，把事先烙好的小煎饼放在鏊子上，倒上菜，再盖上一张小煎饼。然后，你就可以坐在旁边等着了，慢慢地，看着两面金黄，香味

　　扑鼻的菜煎饼，让你口水直流。一个煎饼中间切开，两只手用木板托着菜煎饼，边吃边往下流油。煎得焦黄脆香的煎饼加上各种新鲜的蔬菜味道很独特，独树一帜，让人赞不绝口。听出

　　门在外的'人说，他们在外面最想吃的就是滕州的菜煎饼。

　　家乡的菜煎饼经济实惠，营养丰富，外酥里嫩，让人回味悠长。如今，菜煎饼带着滕州人的质朴，藏着滕州人的思念，捎着滕州人的热情，走出滕州，走向全国。

　　我们可爱的滕州人也像菜煎饼一样，外表朴实无华，但却内涵丰富，让你一见如故。朋友们，欢迎你们来品尝我们滕州的特色小吃----菜煎饼。

　　山东的美食作文 14

　　我的家乡——滕州，有好多的美食。例如:馄钝、狗不理香、小笼包……其中我最喜欢吃的就是菜煎饼，它又香又脆，让人口水直流三千尺。

　　菜煎饼的表面金黄金黄的像金子一样闪闪发亮。它方方正正的，比一个铅笔盒还大，它喷香喷香的，让人馋涎欲滴。咬上一口发出“咯吱”“咯吱”的响声，那个味道你根本无法想象。菜煎饼的风味就是这么独特。

　　你一定很想知道菜煎饼是怎样做的吧?那就让我来告诉你吧:先和好面，要和稀一点，然后把面倒到圆形的鏊子上，烙成了一张饼;再选好陷，放到面盆里用筷子调好;之后，将烙好的`饼拿出来放到一边，再在鏊子上摸上油，然后将烙好的饼铺在鏊子上;接着将调好的菜倒在饼上;最后放上另外两层饼转几圈，再翻过来转几圈，连续几次，在十分钟之后拿下来就成了香脆可口的菜煎饼。

　　这就是闻名遐迩、风味独特、流传甚广的滕州菜煎饼，你想品尝一下它的味道吗?它是滕州特有的味道，是我们家乡的味道!

　　山东的美食作文 15

　　山东的滕州，如果你有兴趣随便四处溜达溜达，就可以看见在街头巷尾处，有人蹬着小三轮车走动，上面放着一个煤球炉子和一木橱柜，外地人不知道，老滕州人都清楚，这一奇“景”，就是流动的菜煎饼摊儿。这种能流动的菜煎饼摊儿，多由热心肠的“大婶级”中年女性经营，她们多是下岗职工，生活窘迫，靠这个营生谋口饭吃，但是，对顾客的热情，却丝毫未受影响。“来了，你要小瓜馅的，还是要韭菜馅的？放不放辣椒？吃咸还是吃淡？”问话像炉子里的煤球火儿一样暖人。

　　这种车正中，放一烧得热烘烘的煤球炉，炉子靠后放一小木橱柜，仔细看，柜子里分了层，每层上放了盆，盆里放了剁好的煎饼菜馅（块茎的，就用铁擦板擦好剁碎；叶状的，就用刀切成丝段，放好备用）。这些菜馅，细看种类可谓繁多：有白如玉的豆腐、绿如水的韭菜、黄如金的南瓜、软如棉的粉条等，真是引人垂涎。用时，使用一小舀子头，把顾客喜欢的菜馅放入其中，用油壶淋加一汤匙豆油后，再用筷子快速搅拌均匀，最后放入精盐、香菜、味精就好了，也有根据口味需要，专门加入孜然调料的。需要说明的'是，滕州人性情豪爽，嗜好辣物，所以，每个菜煎饼摊儿，都在橱柜的顶部，少不了放一碗调菜馅用的红如火的辣椒面儿，多数人吃菜煎饼，都要求加这个“料”，甚至包括那些妇女同志们。

　　想吃菜煎饼，你就可以在滕州，直奔这样的三轮车，找到后，小车的四周早已围满了人，都坐在摊主带的马扎上等待，有男有女，有老有少，菜煎饼拿到手中的，全都如吹喇叭般，双手抱定，往口中送，连妙龄少女都不顾吃相，吧唧吧唧地嘴巴大动、狂嚼狂吞，吃得满头冒汗，嘴巴油光粉红，嘘嘘声不止；而没有拿到等着的，只好眼巴巴地、流着涎水望着摊菜煎饼的大婶手里忙活，真真是“望眼欲穿、如坐针毡”。

　　菜煎饼的做法看似简单，味道却鲜美无比。所用的煎饼，如小圆锣般大小、草纸般厚薄，用精粉面烙成，筋道、耐嚼、香甜，有现场烙制的，也有烙好备用的。做的时候，先把两张或一张小煎饼（根据顾客食量确定）放在煤球炉子上的铁鏊子上，紧接着，把早已调制好的菜馅，均匀摊到饼上，上面再放一张饼，烙上片刻后再翻过个儿来烙，如此三番两次，等到饼的两面都呈金黄色、饼里菜馅冒出大热气、有香气溢出时就好了。最后，摊主把煎饼叠成长方形，拦腰用铁铲子一切两半，放在硬纸托板上，交给一边等待的食客，这时候，顾客就可以大快朵颐了。也有讲究营养的顾客，要求加个鸡蛋，做菜煎饼的，会先将鸡蛋均匀洒在鏊子上、煎成比煎饼略小的圆形，然后再放到面饼上，鸡蛋饼上再放菜馅，这样吃起来就更鲜美无比了。

　　既然如此，你来滕州，定要去品尝一下地道的滕州菜煎饼味道，并感受一番滕州人的热情好客、侠义豪情。

　　山东的美食作文 16

　　俗话说“民以食为天”，每个地方都有自己的风味小吃。你瞧，北京的烤鸭、西安的羊肉炮漠、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的美味小吃，可以说数不胜数。

　　在我们滕州，菜煎饼是家喻户晓、人人皆知的独特小吃。

　　别人都说，滕州人没有吃过菜煎饼就不是地道的滕州人，来滕州旅游观光的游客，不吃上一顿美味的菜煎饼，就等于没有来滕州。

　　说起来菜煎饼，虽然名字是普通了点儿，但味道绝对让人回味无穷！

　　菜煎饼的做法也很简单：首先事先烙好的白面煎饼平铺在鏊子上，接着让顾客选菜，可以提供选择的.有：白菜、韭菜、胡萝卜、水萝卜、茄子、豆腐……选好之后放入瓢里，加些味精、盐、孜然，喜欢吃辣的朋友还可以撒点儿辣椒面儿，然后均匀地搅拌。再把鸡蛋磕在鏊子上，用煎饼盖住，两三秒后翻过来，把菜倒在上面，再用一个煎饼盖在上面。不停地给整个菜煎饼翻个面，以便熟的更透，待到两面都成金黄色时，一个“色。香。味‘’俱全的菜煎饼就完成了。

　　咬上一口刚出炉的菜煎饼，不时听到“咔嚓“的声音，菜煎饼的外皮又酥又脆，里面的菜更是美味。这菜煎饼真是”色。香。味“俱全啊！

　　听了我的介绍，是不是口水流了一地？心动不如行动，赶快来品尝吧！

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