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银杏叶的功效与作用及食用方法
1988年，哈佛大学从银杏叶中分离出一种被命名为银杏内脂的成分，这种成分赋予了银杏叶独特的功效与作用，可有效增加血液循环和抑制血小板的凝结，减轻人体内自由基的破坏，并具有抗发炎作用。银杏叶的功效与作用还与银杏叶中的黄酮类活性化合物有很大的关系，接下来具体来看看银杏叶的作用都有哪些吧！
营养健康 | 银杏叶的功效与作用：成分
银杏叶含异鼠李素、山柰酚、山柰酚、槲皮素、芸香苷、槲皮苷、白果双黄酮、异白果双黄酮、儿茶精、表儿茶精等鞣质类成分。银杏叶含蜡0.7%-1%，其中10%是酸性成分，15%是蜡酯，75%是非酯成分；蜡的主要成分是白果醇、二十八烷醇、二十九烷醇。银杏叶中尚含莽草酸、亚麻酸、β-谷甾醇和少量豆甾醇等。
营养健康 | 银杏叶的功效与作用
保护大脑健康
银杏叶最神奇的功效就是它可以保护大脑健康，减缓智力和记忆力退化，让你变得更加聪明。银杏叶对大脑的健康作用主要得益于它能有效改善大脑的血液循环。银杏叶中含有一种强效抗氧化剂，可以对抗自由基对血管的破坏，并抑制血小板的凝结，从而促进血液的循环，并有助于修复受损的脑细胞，恢复神经细胞传递信息的能力。
实际上无论你是老年人，还是中年人，或者是年轻人，只要你有记忆力或与智力相关的问题，你都可以从银杏叶身上获得帮助，尤其是退化性痴呆症，银杏叶虽然不能根本治愈，但是可以预防，可以减缓，可以明显改善，它比许多处方药都更有效，而且非常安全。
改善血液循环
银杏叶的功效与作用还不止于对大脑的保护作用，它还能促进血液循环，这种功效对于人体的全面健康具有重要的意义。因为人体内每一个细胞都是由血液来供给养分和能量，一旦血流不畅，细胞缺乏足够的养分和能量，人体的各种组织器官就会出现障碍和毛病，各种疾病因而产生。血液循环放缓，身体各器官的运转就会明显缓慢下来，从而产生疲劳。心脏供血不足，心胜病自然就会发生。耳朵的血流和氧气不足，就会出现耳鸣等等。
营养健康 | 对银杏叶的功效与作用的研究
在世界各国中，德国是对银杏叶最有研究的。据该国研究人员的研究证实，服用银杏叶提取物1小时之后，微血管的血液速度提高了57%；另外一项研究显示，99位脑失调两年以上的高龄患者，服用银杏叶提取物3个月以后，大脑功能比原来改善了72%。
另外一项针对阿尔茨海默病的研究也表明，银杏叶可以有效治疗包括阿尔茨海默病在内的老年性痴呆症。研究对象包括222名超过55岁的阿尔茨海默病患者，每天服用2次共240毫克银杏叶提取物，为期6个月，结果这些患者的病情改善程度比服用其他非银杏叶药物的患者高出3倍以上。
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