高压脉冲电场水中杀菌

高压脉冲电场水中杀菌

摘要： 采用板-板式电极结构,短脉冲高压电源供电,形成高压脉冲电场(pulsed electric field, PEF),对水体中大肠杆菌进行灭活处理.探讨了PEF作用下大肠杆菌失活动力学方程.研究表明:8 kV/cm PEF作用下大肠杆菌灭活效果随脉冲时间增加而提高.PEF灭活动力学方程为lgS(t)=-0.417 45 ln(1+0.003 99 t),形式与Alvarez模型一致. 作 者： 张悦    李国锋    李杰    ZHANG Yue    LI Guo-feng    LI Jie   作者单位： 大连理工大学,静电与特种电源研究所,辽宁,大连,116024  期 刊： 河北大学学报（自然科学版）  ISTICPKU   Journal： JOURNAL OF HEBEI UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)  年，卷(期)： 2007, 27(z1)  分类号： X7  关键词： 高压脉冲电场(PEF)    杀菌    动力学方程   

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