6种方法保障果蔬农药残留安全

6种方法保障果蔬农药残留安全

摘要： 农药残留是指使用农药后,残存在植物体内、土壤和环境中的农药原体及其有毒代谢物和杂质的总称.如果果蔬清洗不彻底,可能会对食用者身体健康造成危害.据食品安全委员会介绍,农药对人体的毒性可分为急性和慢性,果蔬农药残留中毒多见于慢性中毒.以下6种方法可有效降低地果蔬农药残留. 作 者：   作者单位：   期 刊： 保鲜与加工  ISTIC   Journal： STORAGE AND PROCESS  年，卷(期)： 2008, 8(1)  分类号：  

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