地沟油,从地沟到餐桌?

地沟油,从地沟到餐桌?

摘要： 最近,地沟油这个话题又被广泛关注起来.虽然政府屡次进行严厉打击,还是有许多无良商贩仍然在使用地沟油.据估算,我国每年会吃掉几百万吨地沟油!甚至有人计算过,按照概率,在外就餐每10顿饭就有1顿会吃到地沟油!这个数字,除了让人瞠目结舌以外,更多地是对自身健康的隐忧. 作 者： 亦喜   作者单位：   期 刊： 食品与健康    Journal： FOOD AND HEALTH  年，卷(期)： 2010, ""(5)  分类号：  

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