关中四小碟

关中四小碟

关中四小碟,其实是指陕西关中地区很多餐馆都在卖的四道凉莱,销量极大,有趣的是,这四道凉菜都跟粉有关系,它们分别是橡果凉粉、陕西凉皮、葛根粉皮和酸辣醋粉.

作 者： 周延涛   作者单位：   刊 名： 四川烹饪  英文刊名： SICHUAN CUISINE  年，卷(期)： 2009 ""(6)  分类号：   关键词：  

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