环境激素对食品安全的生态风险分析

环境激素对食品安全的生态风险分析

环境激素对食品安全乃至全球生态系统以及全人类已构成潜在威胁.就环境激素的概念、特点及分类进行了研究,初步探索了环境激素危害食品安全的途径,并运用分形理论研究了食品与环境激素的关系,探讨了环境激素的评估及风险评价方法.

作 者： 侯彦喜 陈太政 HOU Yan-xi CHEN Tai-zheng   作者单位： 侯彦喜,HOU Yan-xi(开封大学,河南,开封,475004)

陈太政,CHEN Tai-zheng(河南大学环境与规划学院,河南,开封,475004) 

刊 名： 河南农业科学  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF HENAN AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 ""(6)  分类号： X-652  关键词： 环境激素   食品安全   分形理论   生态风险  

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