在武隆探寻乌江鱼

在武隆探寻乌江鱼

前些年,一道以"乌江鱼"为旗号的江湖菜在成渝两地很风行,后来还逐渐扩展到了一些别的地方.虽说眼下成都和重庆仍有一些餐馆在卖乌江鱼,但生意都大不如从前,那么这又是什么原因呢?我们带着这样的疑问去了乌江之畔的武隆县.

作 者： 眼哥   作者单位：   刊 名： 四川烹饪  英文刊名： SICHUAN CUISINE  年，卷(期)： 2009 ""(12)  分类号：   关键词：  

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