Cd、Zn污染对小白菜营养品质的影响

Cd、Zn污染对小白菜营养品质的影响

针对潮褐土区域土壤重金属Cd、Zn污染的特点,采用盆栽的试验方法,研究了Cd、Zn对小白菜营养品质指标的影响.结果表明:小白菜在Cd、Zn单因素处理条件下,其营养品质指标叶绿素、还原糖和Vc都随添加重金属浓度的增加呈逐渐下降之势;粗蛋白含量表现出低浓度处理降低,高浓度处理升高的趋势;粗纤维含量随土壤中Cd添加浓度的增加呈逐渐增加之势,随土壤中Zn添加浓度的增加呈先降后升的趋势.当小白菜在Cd、Zn复合处理条件下时,重金属Cd、Zn对粗蛋白的影响表现出协同正效应,对还原糖、叶绿素和Vc的影响表现出协同负效应,对粗纤维的影响表现为拮抗作用.

作 者： 谢建治 李博文 刘树庆   作者单位： 谢建治(河北农业大学,资源与环境学院,河北,保定,071001;天津大学,环境科学与工程学院,天津,300072)

李博文,刘树庆(河北农业大学,资源与环境学院,河北,保定,071001) 

刊 名： 华南农业大学学报  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF SOUTH CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY  年，卷(期)： 2005 26(1)  分类号： X503.231  关键词： Cd   Zn   小白菜   复合污染   营养品质  

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