腐乳生产中白色颗粒物质是什么,如何产生的?

腐乳生产中白色颗粒物质是什么,如何产生的?

作 者： 付春   作者单位：   刊 名： 中国酿造  ISTIC PKU 英文刊名： CHINA BREWING  年，卷(期)： 2005 ""(1)  分类号：   关键词：  

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