大口径非极性毛细管色谱柱检测含乳饮料及含乳类食品中的甜蜜素

大口径非极性毛细管色谱柱检测含乳饮料及含乳类食品中的甜蜜素

甜蜜素又名环己基氨基磺酸钠,是一种复合食品添加剂,属甜味剂的一种,国家标准GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》对其使用范围和使用限量有明确规定,因此许多含乳饮料及含乳类食品的产品标准中都规定了对甜蜜素含量检测的要求,而国家标准GB 5009.97-2003《食品中环己基氨基磺酸钠的测定》中关于甜蜜素的检测方法是采用填充柱气相色谱,正己烷直接提取的方法,适用食品的检测范围太小,在检测中还会发生样品乳化的现象,这种方法已不能满足目前种类繁多的各种食品的检测要求.本法提出了改进样品处理,采用大口径非极性毛细管色谱柱,用气相色谱法对含乳饮料及含乳类食品中甜蜜素进行检测的方法.

作 者： 金琦 钟晓红 陈英 JIN Qi ZHONG Xiao-hong CHEN Yin   作者单位： 苏州市产品质量监督检验所,苏州,215128  刊 名： 理化检验-化学分册  ISTIC PKU 英文刊名： PHYSICAL TESTING AND CHEMICAL ANALYSIS PART B:CHEMICAL ANALYSIS  年，卷(期)： 2007 43(11)  分类号： O657.37  关键词：  

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