乳酸菌肽与模拟生物膜脂质体的相互作用

乳酸菌肽与模拟生物膜脂质体的相互作用

通过同步荧光法,循环伏安法和交流阻抗法,研究了乳酸菌肽与模拟生物膜脂质体的相互作用.实验研究发现这种肽和带正电的脂质体间存在相互作用,乳酸菌肽可以支撑双层内脂膜产生孔隙,它使得标记离子Fe(CN)63-/4-穿过内脂膜,在玻碳电极(GCE)上发生氧化还原反应,这种作用与时间和乳酸菌肽的浓度都有关.

作 者： 李昕 周静 杨昌英 Li Xin Zhou Jing Yang Changying   作者单位： 李昕,杨昌英,Li Xin,Yang Changying(三峡大学,化学与生命科学学院,湖北,宜昌,443002)

周静,Zhou Jing(三峡旅游职业技术学院,湖北,宜昌,443100) 

刊 名： 三峡大学学报(自然科学版)  ISTIC 英文刊名： JOURNAL OF CHINA THREE GORGES UNIVERSITY(NATURAL SCIENCES)  年，卷(期)： 2009 31(6)  分类号： O646  关键词： 乳酸菌肽   脂质体   同步荧光法   循环伏安法   交流阻抗法  

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