乌骨鸡活性肽对体外非酶糖基化的抑制作用

乌骨鸡活性肽对体外非酶糖基化的抑制作用

采用正交实验优化了体外非酶糖基化反应体系,体系中加入不同浓度的乌骨鸡活性肽I、Ⅱ37 ℃孵育,同时以肌肽为阳性对照,观察乌骨鸡活性肽对非酶糖基化反应的影响.通过测定预定时间体外非酶糖基化体系的吸光度和荧光值计算乌骨鸡活性肽对非酶糖基化反应的抑制率和对非酶糖基化终产物生成的抑制率.结果表明乌骨鸡活性肽Ⅱ对体外非酶糖基化反应和非酶糖基化终产物的生成均具有较强的抑制作用.

作 者： 吴光杰 田颖刚 谢明勇 李昌 路娜 WU Guang-jie TIAN Ying-gang XIE Ming-yong LI Chang LU Na   作者单位： 南昌大学,食品科学与技术国家重点实验室,江西,南昌,330031  刊 名： 南昌大学学报（理科版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF NANCHANG UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)  年，卷(期)： 2007 31(5)  分类号： O629.72  关键词： 乌骨鸡   活性肽   非酶糖基化   抑制作用  

【乌骨鸡活性肽对体外非酶糖基化的抑制作用】相关文章：

天祝高寒草甸土壤酶活性分析04-27

具几丁质酶抑制活性的中性蛋白酶的筛选与纯化04-26

TTC-脱氢酶活性法测定污水厂污泥活性04-26

玉米幼苗叶片保护酶活性的昼夜变化04-26

土壤酶活性影响因子研究进展04-27

测定脱氢酶活性的萃取剂选择04-27

酶法制备牦牛乳酪蛋白源血管紧张素转换酶抑制肽04-27

重金属镉对土壤酶活性影响的研究04-26

苹果感染斑点落叶病菌后几种酶活性的变化04-27

Cd Pb污染对烤烟ATP酶活性及烟叶品质的影响04-25