基于微量铁测定的峰面积技术方法研究

基于微量铁测定的峰面积技术方法研究

引入光谱峰面积技术,在邻二氮菲光度法测定金属元素含量的基础上,对微量铁进行定量测定分析研究.本方法灵敏度较高、干扰较少、稳定性好,用于食品中微量铁的测定,避免了有关离子的干扰,提高了准确度.对于面粉、奶粉和肝等食品样品进行分析测定,结果令人满意.该方法检出限为0.076μg/mL,线性范围为0.45～520μg/mL,样品回收率很高.

作 者： 李文典 ZHANG Dong-jun LI Wen-dian ZHANG Dong-jun   作者单位： 漯河职业技术学院轻工系,漯河,462000  刊 名： 食品科技  PKU 英文刊名： FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2008 33(8)  分类号： O656.31  关键词： 峰面积法   微量铁测定   食品研究  

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