单扫示波极谱法快速测定食品中二氧化硫

单扫示波极谱法快速测定食品中二氧化硫

在0.025mol·L-1 NH4OAc-HOAc(pH 5.0)溶液中,SO2吸附在滴汞电极上,于峰电位-0.66 V(vs.SCE)处产生灵敏的二阶导数极谱还原波,引入氯化十六烷基吡啶(CPC)后,峰电流I″p的灵敏度提高0.81倍,其I″p与SO2浓度在0.2～6.0 mg·L-1范围内呈线性关系,检出限为0.1 mg·L*1,S2-、NO2-、醛类及带色物质等无干扰.用于食品中SO2的测定,样品加标回收率为90.0%～114.0%,RSD为0.1%～5.2%.

作 者： 张文德 徐贺荣 郭忠 王绍杰 ZHANG Wen-de XU He-rong GUO Zhong WANG Shao-jie   作者单位： 张文德,徐贺荣,郭忠,ZHANG Wen-de,XU He-rong,GUO Zhong(河北省唐山市疾病预防控制中心,唐山,063000)

王绍杰,WANG Shao-jie(河北省唐山市卫生监督所,唐山,063000) 

刊 名： 理化检验-化学分册  ISTIC PKU 英文刊名： PHYSICAL TESTING AND CHEMICAL ANALYSIS PART B:CHEMICAL ANALYSIS  年，卷(期)： 2007 43(4)  分类号： O657.1  关键词： 单扫示波极谱法   二氧化硫   食品   氯化十六烷基吡啶  

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