反相高效液相色谱法测定肉样中游离棉酚的含量

反相高效液相色谱法测定肉样中游离棉酚的含量

游离棉酚是棉籽中的一种有毒化学物质.棉籽饼广泛用作动物饲养中的蛋白质补充剂,会间接导致人中毒.目前对棉酚的检测,主要是采用高效液相色谱法[1～3]、紫外分光光度法[4]检测棉籽[5]、植物油中游离棉酚[6]和总棉酚含量[7].本文采用C18柱和二极管阵列检测器,建立了测定肉样中游离棉酚的高效液相色谱方法.

作 者： 崔晓明 解成喜 张丽静 靳智   作者单位： 崔晓明,解成喜,张丽静(新疆大学理化测试中心,新疆,乌鲁木齐,830046)

靳智(新疆产品质量检验所,新疆,乌鲁木齐,830000) 

刊 名： 色谱  ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY  年，卷(期)： 2004 22(5)  分类号： O658  关键词： 反相高效液相色谱法   游离棉酚   肉制品  

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